Vom Blatt ist nicht mehr viel übrig. Denn die Stevia-Pflanze ist in der EU nicht als Nahrungsmittel zugelassen. Die Wirkstoffe werden in einem aufwendigen Verfahren herausgeholt.

Stiftung Warentest

Was der Wunder-Süßstoff Stevia taugt

Stevia, ein Wirkstoff aus dem Süßkraut, hat keine Kalorien, aber eine enorme Süßkraft. Nachdem lange um die Zulassung gerungen wurde, sind jetzt mit Stevia gesüßte Produkte im Handel.

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