+
Eine Mitarbeiterin grillt in der historischen "Wurstkuchl" in Regensburg (Bayern) Bratwürste

Sie liegt in Regensburg

Die älteste Bratwurststube der Welt

Regensburg - Sie ist längst aus dem Schatten des Regensburger Doms und der berühmten Steinernen Brücke herausgetreten: die älteste Bratwurststube der Welt.

Die Historische Wurstkuchl direkt an der Donau gilt als die älteste Bratwurststube der Welt und ist ein Muss für Regensburg-Besucher. Mehr als eine Million hausgemachte Würstchen brutzeln hier jedes Jahr über der Holzkohle. Die Speisekarte ist überschaubar: Neben den fingerlangen Würstchen gibt es hausgemachtes Sauerkraut und Senf, Bauchfleisch und Kartoffelsuppe.

Die historische "Wurstkuchl"

Der Ursprung der Wurstkuchl geht auf die Mitte des 12. Jahrhunderts zurück. Während des Baus der 300 Meter langen Steinernen Brücke sollen sich die 2000 Arbeiter damals in der Garküche gelabt haben. Im 17. Jahrhundert musste sie dem Salzstadel, in dem heute unter anderem das Welterbe-Besucherzentrum untergebracht ist, weichen. Nur wenige Meter weiter wurde die Bratwurstbude wieder aufgebaut, ein Stück alte Stadtmauer bildet seitdem die Rückseite des Gebäudes.

„An guten Tagen kommen bis zu 1000 Gäste“, sagte Inhaber Andreas Meier. Seit etwa 200 Jahren ist der Betrieb in Familienbesitz, der 46-Jährige ist die sechste Generation. Seine Mutter Brigitte steht noch immer samstags in der verrauchten Küche an den beiden großen Grillrosten und dreht die rund 200 Würstchen in Rekordzeit.

Ein weiterer Dauergast in der Wurstkuchl ist das Donau-Hochwasser. Etliche Markierungen erinnern an die Fluten der vergangenen Jahrhunderte, die höchste ist gerade einmal eine Hand breit unter der Decke. Erst im Juni musste die Küche wieder kontrolliert überflutet werden, damit das Grundwasser den Boden des Gebäudes nicht hochdrücken konnte.

dpa

 

Auch interessant

Meistgelesene Artikel

Autofahrerin prallt gegen Hauswand und stirbt
Bei einem schweren Unfall am Samstagnachmittag ist eine Frau ums Leben gekommen. Die 63-Jährige war in Regensburg gegen eine Hauswand gefahren.
Autofahrerin prallt gegen Hauswand und stirbt
Auto stürzt in die Donau - Fahrerin tot
Ein Auto ist im Kreis Dillingen in die Donau gefahren. Taucher fanden am Samstagnachmittag die Fahrerin im Wageninneren.
Auto stürzt in die Donau - Fahrerin tot
Falkenhütte wird saniert: Riesen-Projekt für 6,3 Millionen
Es ist das größte Hüttenbauprojekt, das die Alpenverein-Sektion Oberland je in Angriff genommen hat: Ab September wird die Falkenhütte im Karwendel für 6,3 Millionen …
Falkenhütte wird saniert: Riesen-Projekt für 6,3 Millionen
Gefahr für Schwammerlsucher - Bereits 200 Anrufe bei Giftnotruf
Der nasse Sommer lässt die Pilze sprießen. Kundige Sammler füllen ihre Körbe für einen leckeren Schmaus. Doch gleichzeitig vergiften sich immer wieder Menschen.
Gefahr für Schwammerlsucher - Bereits 200 Anrufe bei Giftnotruf

Kommentare