Gäste-Arten

So bitte nicht: Diese Restaurant-Gäste hasst jeder Kellner

In der Gastronomie sind Gehalt und Trinkgeld hart verdient. Besonders, wenn man sieht, mit welchen dreisten Gästen es die Servicekräfte täglich zu tun bekommen.
So bitte nicht: Diese Restaurant-Gäste hasst jeder Kellner
Ketchup oder Mayo zum Eis? Hier gibt es die wohl wildeste Eis-Kreation
Ungewöhnliche Eissorten sind ja nichts Neues mehr. Aber Weißwursteis oder …
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Warum Sie Nudelwasser nie wieder ins Spülbecken schütten sollten

Wenn Sie das nächste Mal Nudeln kochen, denken Sie daran: Schütten Sie nie mehr das Nudelwasser in den Abfluss. Köche nennen es nicht umsonst "flüssiges Gold".
Warum Sie Nudelwasser nie wieder ins Spülbecken schütten sollten

So werden harte Semmeln wieder weich

Sie beißen sich an Ihren alten Semmeln oder hartem Brot die Zähne aus? Wegwerfen wäre aber reine Verschwendung: Mit einem einfachen Trick werden Semmeln und Brot wieder …
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Gast bestellt kleines Bier - und bekommt das...

In einem Restaurant kann es hektisch zugehen, aber was diese Gäste aufgetischt bekommen haben, ist …
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Holunderblütensirup: Sommerliche Erfrischung für Klein und Groß

Holunderblütensirup klappt ganz fix und macht sich praktisch von selbst, wenn man das richtige …
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Würzig, knusprig, himmlisch: Zwiebel Champignon Cheeseburger im BLT-Style

Saftig, würzig und himmlisch lecker. Nach dieser Burger-Kreation werden Sie sich die Finger lecken …
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Gekochte Süßkartoffeln enthalten deutlich weniger Oxalsäure

Die Süßkartoffel ist zu einem richtigen Trendgemüse geworden. Sie enthält jedoch vergleichsweise viel Oxalsäure. Durch die richtige Zubereitung lässt sich der Gehalt …
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Spargel und Fenchel aus dem Meer

Wenn der Meeresspiegel steigt, versalzen die Böden. Im Ökowerk Emden wird für ein internationales Forschungsprojekt erprobt, welche Pflanzen sich in salziger Umgebung …
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Was ein Mann am Obstregal beobachtet, macht "real"-Kunden richtig wütend

Fühlen sich die Kunden eines "real"-Supermarkts zurecht betrogen? Kirschen, die als unverpacktes Obst deklariert waren, wurden vorher ausgepackt. Der Markt hat eine …
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Münchner Frühstücksmarkt: Weißblau im Herz'n – Weißblau auf dem Frühstückstisch

Am 22. Juli feiert ein neues kulinarisches Highlight Premiere: Der Münchner Frühstücksmarkt öffnet …
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Käse aus Rohmilch verdirbt schneller

Zahlreiche unterschiedliche Käsesorten erfreuen den Gaumen, doch einige der Milcherzeugnisse …
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