Genuss: Ressortarchiv

Aus Maiwirsing Pesto machen

Aus Maiwirsing Pesto machen

Warum nicht mal ein Pesto aus Kohlgemüse zubereiten? Besonders gut eignet sich für diese Variante der Maiwirsing, mit seinem besonders milden Aroma.
Aus Maiwirsing Pesto machen
Aprilscherz? Whopper-Zahnpasta von Burger King

Aprilscherz? Whopper-Zahnpasta von Burger King

Der Fast-Food-Konzern Burger King hat angekündigt, eine Zahnpasta auf den Markt zu bringen - mit dem flammengegrillten Geschmack des Whoppers.
Aprilscherz? Whopper-Zahnpasta von Burger King
Neues Video von Harry G: Dieser eine Vegetarier, den jeder kennt

Neues Video von Harry G: Dieser eine Vegetarier, den jeder kennt

"Kann man von dem Schweinebraten bitte das Fleisch weglassen?" Harry G nimmt in seinem neuen Video Vegetarier auf die Schippe.
Neues Video von Harry G: Dieser eine Vegetarier, den jeder kennt
Woran erkenne ich, ob ein Wein gut ist?

Woran erkenne ich, ob ein Wein gut ist?

Es gibt eine unglaubliche Vielfalt an Weinsorten und -marken: Woran misst der Laie also die Qualität eines Weines? Die Redaktion gibt Tipps dazu.
Woran erkenne ich, ob ein Wein gut ist?
Frühlingszwiebeln würzen Salate und Aufläufe

Frühlingszwiebeln würzen Salate und Aufläufe

Sie peppen Brote und Salate optisch auf und sind mit ihrer eher milden Schärfe ein echter Allrounder in der Küche. Frische Frühlingszwiebeln haben Saison und sind in …
Frühlingszwiebeln würzen Salate und Aufläufe
"test": In Rucola steckt häufig zu viel Nitrat

"test": In Rucola steckt häufig zu viel Nitrat

Zu viel Nitrat in Rucola und belasteter Feldsalat: Die Stiftung Warentest musste bei ihren Untersuchungen schlechte Noten vergeben.
"test": In Rucola steckt häufig zu viel Nitrat
Bärlauch nicht trocknen oder einfrieren

Bärlauch nicht trocknen oder einfrieren

Manche Kräuter lassen sich schwer lagern. Das gilt etwa für das Wildgemüse Bärlauch. Hobbyköche, die nicht alle Blätter auf einmal verwenden und verspeisen können, haben …
Bärlauch nicht trocknen oder einfrieren
Italienische Minitörtchen

Italienische Minitörtchen

Pasticcini sind flexibel in der Zubereitung und mit Erdbeeren, Schokolade oder auch anderen Früchten kombinierbar. Genau diese Vielfalt zeichnet die italienischen …
Italienische Minitörtchen
Grundloser Weizenverzicht ist teuer und nicht gesund

Grundloser Weizenverzicht ist teuer und nicht gesund

Es gibt unzählige Ernährungstrends, die angeblich gesund sind - und auch noch schlank machen. Manche verzichten auf tierische Produkte, andere ernähren sich Low-Carb. …
Grundloser Weizenverzicht ist teuer und nicht gesund
Onigiri: die japanische Pausenstulle für unterwegs

Onigiri: die japanische Pausenstulle für unterwegs

Für den kleinen Hunger zwischendurch: Onigiri sind kleine japanische Häppchen, die inzwischen auch in Deutschland immer beliebter werden. Sie bestehen in der Regel aus …
Onigiri: die japanische Pausenstulle für unterwegs
Fett mildert Chilischärfe

Fett mildert Chilischärfe

Manche Hobby-Köche mögen ihr Essen scharf. Deswegen enthalten ihre Gerichte oftmals Chili. Wer es dabei übertreibt, kann den feurigen Effekt mit einem Trick mindern.
Fett mildert Chilischärfe
Bianca empfiehlt die besten Kaiserschmarrn in München

Bianca empfiehlt die besten Kaiserschmarrn in München

München - Unsere Foodbloggerin Bianca lässt sich in der Frühlingssonne die besten Kaiserschmarrn Münchens schmecken. Wir verraten, welche Gaststätten sie empfiehlt.
Bianca empfiehlt die besten Kaiserschmarrn in München
Eis-Burger und kuriose Sorten - Trends in deutschen Eisdielen

Eis-Burger und kuriose Sorten - Trends in deutschen Eisdielen

Roher Keksteig, Salz oder doch Gemüse? Wenn die ersten Eisdielen öffnen, gibt es so manche Neuheiten zu erschlecken. Auch die Darreichungsformen werden immer kurioser.
Eis-Burger und kuriose Sorten - Trends in deutschen Eisdielen
Außen kross und innen saftig: So funktioniert Kurzbraten

Außen kross und innen saftig: So funktioniert Kurzbraten

Viele lieben ihr Putenfilet kurzgebraten, also außen knusprig und innen zart. Dafür muss das Fleisch bei großer Hitze zunächst scharf angebraten werden - und die …
Außen kross und innen saftig: So funktioniert Kurzbraten
Spott im Netz: Erst Schoko-Pizza, jetzt Pizza-Schoko?

Spott im Netz: Erst Schoko-Pizza, jetzt Pizza-Schoko?

Der Trubel um die neue Schoko-Pizza von Dr. Oetker nimmt nicht ab: Jetzt verspottet Ritter Sport das Unternehmen auf seine ganz eigene Weise.
Spott im Netz: Erst Schoko-Pizza, jetzt Pizza-Schoko?
Deshalb wird Tiefkühlkost immer beliebter

Deshalb wird Tiefkühlkost immer beliebter

Die Palette an Tiefkühlwaren reicht von Obst und Gemüse bis Fisch und Fleisch. Die Verbraucher finden daran Gefallen - weil sich Gewohnheiten verändert haben.
Deshalb wird Tiefkühlkost immer beliebter
Geschmack von Rhabarber lässt sich an der Farbe erkennen

Geschmack von Rhabarber lässt sich an der Farbe erkennen

Manche Menschen lieben seinen Geschmack, anderen ist er viel zu sauer. Dabei gibt es den Rhabarber in unterschiedlichen Sorten - von extrem sauer bis mild-süß. Welches …
Geschmack von Rhabarber lässt sich an der Farbe erkennen
Schoko-Pizza: Schockierendes erstes Foto aufgetaucht?

Schoko-Pizza: Schockierendes erstes Foto aufgetaucht?

Kürzlich gab Dr. Oetker bekannt, eine Schoko-Pizza auf den Markt zu bringen. Nun scheinen erste Bilder der Schoko-Kreation aufgetaucht zu sein. Und die sind nicht sehr …
Schoko-Pizza: Schockierendes erstes Foto aufgetaucht?
Warum wird Wein meist in 0,75-Liter-Flaschen abgefüllt?

Warum wird Wein meist in 0,75-Liter-Flaschen abgefüllt?

Hierzulande ist Wein meist in 0,75-Liter-Flaschen abgefüllt. Doch wurde diese Größe einfach als Standard festgelegt oder steckt noch mehr dahinter?
Warum wird Wein meist in 0,75-Liter-Flaschen abgefüllt?
Leicht und frisch: Pak Choi schmeckt leicht süß

Leicht und frisch: Pak Choi schmeckt leicht süß

Würzig und süß zugleich: Pak Choi, auch chinesischer Blätterkohl genannt, überzeugt mit seinem Geschmacksreichtum. Das Blattgemüse ist kalorienarm und in seiner ganzen …
Leicht und frisch: Pak Choi schmeckt leicht süß
Ostern: Geschenkideen für Kinder aus dem Heimatshop

Ostern: Geschenkideen für Kinder aus dem Heimatshop

Ostern steht vor der Tür, und Sie wollen Ihren Kindern nicht nur Schokoladeneier schenken? Bei diesen Geschenkideen aus dem Heimatshop werden Sie fündig.
Ostern: Geschenkideen für Kinder aus dem Heimatshop
So machen Sie Joghurt ganz einfach selbst
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So machen Sie Joghurt ganz einfach selbst

So können Sie Joghurt selbst machen: Joghurt in Milch verrühren und bei 42 Grad darauf warten, dass die Bakterien arbeiten. Aber wie wird er richtig cremig?
So machen Sie Joghurt ganz einfach selbst
McDonald's verschenkt jetzt Kaffee - was steckt dahinter?

McDonald's verschenkt jetzt Kaffee - was steckt dahinter?

Gratis-Kaffee bei McDonald's: Die Fast-Food-Kette lockt derzeit Kunden in seine Filialen, indem sie Kaffee verschenkt - und das nicht ganz ohne Hintergedanken.
McDonald's verschenkt jetzt Kaffee - was steckt dahinter?
Wie gut sind Luxus-Marken vom Discounter?

Wie gut sind Luxus-Marken vom Discounter?

Prosecco, Sushi oder Lachs: Im zweiten Teil von „No-Name gegen Marke“ testet Nelson Müller die Luxus-Marken der Discounter. Kann „billig“ überzeugen?
Wie gut sind Luxus-Marken vom Discounter?
Weg mit Schale, Strunk und Augen: Ananas richtig zubereiten

Weg mit Schale, Strunk und Augen: Ananas richtig zubereiten

Ananas ist immer lecker. Sie ist süß und saftig. Wäre da nur nicht die hartnäckige Schale außen. Und der Strunk innen. Gut, dass es Sascha Stemberg gibt. Der Koch weiß, …
Weg mit Schale, Strunk und Augen: Ananas richtig zubereiten
Pfannkuchenröllchen mit Lachs

Pfannkuchenröllchen mit Lachs

Lange Autofahrten, Picknicks, Umzüge, Buffets, Geburtstage: Es gibt unzählige Gründe, die nach raffinierten Kleinigkeiten verlangen. Pfannkuchenröllchen mit Lachs sind …
Pfannkuchenröllchen mit Lachs
Frische Salate schnell zubereitet

Frische Salate schnell zubereitet

Gesund essen - da dauert die Zubereitung ewig, und dann schmeckt es noch nicht einmal? Das ist ein Mythos. Wer ein bisschen plant, hat jeden Abend schnell einen frischen …
Frische Salate schnell zubereitet
Biancas Tipp für gesundes und gutes Essen in München

Biancas Tipp für gesundes und gutes Essen in München

In der Münchner Innenstadt hat ein neues Café eröffnet: Wagners - Juicery & Health Foody. Gesundes Essen, leckere Smoothies und freundlicher Service haben unsere …
Biancas Tipp für gesundes und gutes Essen in München
Warum ist Kaffee in Deutschland so teuer?

Warum ist Kaffee in Deutschland so teuer?

Kaffee wird zuhause, im Büro und unterwegs getrunken. Nicht umsonst gilt er als Lieblingsgetränk der Deutschen. Doch der Kaffeelust zu frönen ist nicht günstig.
Warum ist Kaffee in Deutschland so teuer?
Muskat und Maracuja: Aromatische Weine sind wieder im Kommen

Muskat und Maracuja: Aromatische Weine sind wieder im Kommen

Süß liegt im Trend, aber trocken unangefochten an der Spitze: Beim Wein scheiden sich bekanntlich viele Geister. Auffällig ist, dass immer mehr Weise passend zu …
Muskat und Maracuja: Aromatische Weine sind wieder im Kommen
Nach Rot, Weiß und Rosé: Orange ist die vierte Weinfarbe

Nach Rot, Weiß und Rosé: Orange ist die vierte Weinfarbe

Manche Experten lieben orangenen Wein, andere beschimpfen ihn. Einerseits heißt es: alte Gemüsesuppe, gärendes Obst. Andererseits: Komplexität und toller …
Nach Rot, Weiß und Rosé: Orange ist die vierte Weinfarbe
Das große Wein-ABC für Einsteiger

Das große Wein-ABC für Einsteiger

Wein ist für Sie ein Buch mit sieben Siegeln? In unserer Fotostrecke lernen Sie alles Wissenswerte über Wein – von A wie Anbaugebiet bis W wie Weinprobe.
Das große Wein-ABC für Einsteiger
Riesen-Ärger um den Begriff "Radler"

Riesen-Ärger um den Begriff "Radler"

Kein Alsterwasser mehr, dafür eine neue "Kiezmische": Die Biermarke Astra will ihren Bier-Zitronenlimo-Mix als Radler verkaufen - und entfacht damit eine Diskussion.
Riesen-Ärger um den Begriff "Radler"
Diese beiden Restaurants sind reine Familiensache

Diese beiden Restaurants sind reine Familiensache

Zwei Familienlokale, zwei völlig unterschiedliche Nationen, aber beide Male mit viel Liebe gekocht. Wir haben das Piazza Italia und das Cuno B - Asian Fusion besucht.
Diese beiden Restaurants sind reine Familiensache
Terroir ist die neue Lieblingsvokabel der Winzer

Terroir ist die neue Lieblingsvokabel der Winzer

Rebsorte, Winzer, Region, Jahrgang, Barrique - wer einen Wein kauft, kann auf viele Dinge achten. In den vergangenen Jahren kam eine neue Variable hinzu: das Terroir.
Terroir ist die neue Lieblingsvokabel der Winzer
So schützen Sie sich vor Keimen im Kühlschrank

So schützen Sie sich vor Keimen im Kühlschrank

Beim Einräumen des Kühlschranks gibt es einiges zu beachten. Hier finden Sie Tipps für die richtige Lagerung von Lebensmitteln.
So schützen Sie sich vor Keimen im Kühlschrank
Spargel in feuchten Tüchern im Kühlschrank lagern

Spargel in feuchten Tüchern im Kühlschrank lagern

Der erste Spargel ist da. Beheizter Böden und kleiner Folien-Tunnel sei dank, können die Bauern früher ernten. Verbraucher lieben das Gemüse. Damit die Sehnsucht mit …
Spargel in feuchten Tüchern im Kühlschrank lagern
Marke oder No-Name? Wann sich billig lohnt

Marke oder No-Name? Wann sich billig lohnt

Schmecken Markenprodukte wirklich besser? TV-Koch Nelson Müller zeigt, wann sich Eigenmarken lohnen und wie die Lebensmittel-Industrie trickst.
Marke oder No-Name? Wann sich billig lohnt
Seitan schmeckt auch im Burger

Seitan schmeckt auch im Burger

Fleischlos essen, möchten viele. Doch ganz auf den Geschmack wollen sie nicht verzichten. Deshalb gibt es Ersatzprodukte wie Tofu, Lupine und Seitan. Letzteres kann man …
Seitan schmeckt auch im Burger
Vegane Pancakes: So gelingen Pfannkuchen ohne Ei

Vegane Pancakes: So gelingen Pfannkuchen ohne Ei

Saftig-süße Pancakes sind der Hit bei jedem Frühlingsbrunch. Hier erfahren Sie, wie Sie leckere vegane Pancakes ohne Ei, Milch und Butter zubereiten.
Vegane Pancakes: So gelingen Pfannkuchen ohne Ei
Die berüchtigte Knolle - So klappt's mit dem Knoblauch

Die berüchtigte Knolle - So klappt's mit dem Knoblauch

Nicht nur Vampire fliehen vor ihm - auch viele Normalsterbliche können mit Knoblauch nichts anfangen. Doch es gibt Mittel und Wege, Skeptikern die Knolle schmackhaft zu …
Die berüchtigte Knolle - So klappt's mit dem Knoblauch
Auberginen-Koriander-Dip

Auberginen-Koriander-Dip

Beim Namen dieses Gerichts ist die Foodbloggerin Julia Uehren neugierig geworden: "Baba Ghanoush". So heißt der Auberginen-Dip aus der orientalischen Küche. Hörte sich …
Auberginen-Koriander-Dip
Salz und Säurezusätze haben in Curry nichts verloren

Salz und Säurezusätze haben in Curry nichts verloren

Beim Kauf von Curry sollte man einen Blick auf die Zutatenliste werfen. Salz und Zucker sollten nicht enthalten sein und auch Säurezusätze gehören nicht in die …
Salz und Säurezusätze haben in Curry nichts verloren
"Tunnel-Spargel" in der Nische

"Tunnel-Spargel" in der Nische

Normalerweise beginnt die Spargelsaison Ende April. Mit ein paar Kniffen gelingt das schon ein paar Wochen früher. Die frühe Ernte hat aber ihren Preis.
"Tunnel-Spargel" in der Nische
Einen Braten zubereiten: Blech oder Bräter?

Einen Braten zubereiten: Blech oder Bräter?

Um ein Stück Fleisch in Flüssigkeit zu schmoren, ist die Anschaffung eines Bräters sinnvoll aber nicht zwingend notwendig. Zweifellos ist er aber praktischer und hat …
Einen Braten zubereiten: Blech oder Bräter?
Friki ruft Geflügel-Wiener bei Netto zurück

Friki ruft Geflügel-Wiener bei Netto zurück

Wer kürzlich Geflügel-Wiener bei Netto gekauft hat, sollte die Verpackung überprüfen. Denn gerade wird von dem Verzehr der "Geflügel-Wiener mit Magermilchjoghurt, …
Friki ruft Geflügel-Wiener bei Netto zurück
Mein Geheimtipp: Pop-Up-Abend bei Dallmayr

Mein Geheimtipp: Pop-Up-Abend bei Dallmayr

München - Was sind „Pop-Up-Abende“ mit Fingerfood, Drinks und Musik? Unsere Foodbloggerin Bianca erklärt es - und empfiehlt diese Veranstaltungen im Münchner …
Mein Geheimtipp: Pop-Up-Abend bei Dallmayr
Hauptsache süß: Was einen Likör ausmacht

Hauptsache süß: Was einen Likör ausmacht

Whisky, Wodka oder Schnaps: Vielen ist das zu hart und herb. Wer es hochprozentig und dabei süß mag, sollte lieber zum Likör greifen. Denn hier ist viel Zucker ein Muss.
Hauptsache süß: Was einen Likör ausmacht
Darum sind Bierflaschen immer aus farbigem Glas

Darum sind Bierflaschen immer aus farbigem Glas

Braune und grüne Bierflaschen kennt man - aber warum sind die Flaschen nie aus klarem Glas? Bier hat ja an sich eine ganz schöne Farbe. Doch daran liegt es nicht.
Darum sind Bierflaschen immer aus farbigem Glas
So wird Feldsalat zu Pesto

So wird Feldsalat zu Pesto

Wem ein Salat aus den grünen Blättchen zu langweilig wird, kann es mal mit einem Pesto aus Feldsalat probieren. Das ist schnell selbst zubereitet und einige Wochen im …
So wird Feldsalat zu Pesto
Kartoffeln raffiniert und traditionell

Kartoffeln raffiniert und traditionell

Sie schmecken schlicht mit Butter oder aufwendig geröstet: Kartoffeln punkten mit ihrer Vielseitigkeit. Doch sind die Knollen wirklich ein Dickmacher? Und isst man sie …
Kartoffeln raffiniert und traditionell
Neuer Einhorn-Drink: Auf Unicorn Latte folgt Milchshake

Neuer Einhorn-Drink: Auf Unicorn Latte folgt Milchshake

Abwechslung für Einhorn-Fans: Sie müssen nicht mehr länger nur "Unicorn Latte" schlürfen. Als Alternative gibt es für sie "Unicorn Parade" - ein kunterbunter Milchshake.
Neuer Einhorn-Drink: Auf Unicorn Latte folgt Milchshake
KitKat, Smarties & Co.: Bald neuer Geschmack? 

KitKat, Smarties & Co.: Bald neuer Geschmack? 

Viel weniger Zucker: Die Firma Nestlé hat angekündigt, bis 2018 die Rezeptur ihrer Produkte zu verändern. Werden Schokoriegel bald ganz anders schmecken?
KitKat, Smarties & Co.: Bald neuer Geschmack? 
So war der Streetfood Friday im Münchner Pressehaus

So war der Streetfood Friday im Münchner Pressehaus

Am 3. März 2017 fand der Streetfood Friday im Pressehaus statt. Rund 4.500 Besucher kosteten das vielfältige kulinarische Angebot aus. Impressionen gibt es hier.
So war der Streetfood Friday im Münchner Pressehaus
Goldene Milch

Goldene Milch

Goldene Milch - oder auch Kurkuma Latte - ist nicht etwa eine junge, ausgefallene Kreation der Getränkeindustrie. Tatsächlich handelt es sich um ein jahrhundertealtes, …
Goldene Milch
Was das Mindesthaltbarkeitsdatum wirklich bedeutet

Was das Mindesthaltbarkeitsdatum wirklich bedeutet

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist überschritten - und schon landet das Lebensmittel in der Tonne. Eine gigantische Verschwendung, denn vieles kann man noch essen. Wann …
Was das Mindesthaltbarkeitsdatum wirklich bedeutet
Das Geheimnis guten Kaffees: Röstung und Zubereitung

Das Geheimnis guten Kaffees: Röstung und Zubereitung

Sommeliers als ausgewiesene Weinkenner sind Verbrauchern bekannt. Auch in der Kaffeebranche gibt es Experten. Katja Straube ist eine anerkannte "Coffeologin", die bisher …
Das Geheimnis guten Kaffees: Röstung und Zubereitung
Fenchel richtig schneiden

Fenchel richtig schneiden

Fenchel ist nicht nur eine viel genutzte Heilpflanze, sondern auch eine vielseitige Zutat in der Küche. Doch bei der Zubereitung macht das Zerkleinern der Knolle manchem …
Fenchel richtig schneiden
Skandal um Schokocreme: Nutella ist nicht gleich Nutella

Skandal um Schokocreme: Nutella ist nicht gleich Nutella

In Osteuropa entwickelt sich ein Lebensmittelskandal: Nutella sei in osteuropäischen Ländern von schlechterer Qualität als in Westeuropa. Doch was ist dran?
Skandal um Schokocreme: Nutella ist nicht gleich Nutella
Veggie-Fleischprodukte lieber nur ab und zu essen

Veggie-Fleischprodukte lieber nur ab und zu essen

Vegetarische Lebensweisen rücken immer weiter in den Fokus. Aus unterschiedlichen Gründen wird auf Tierprodukte verzichtet. Den Geschmack wollen Verbraucher dennoch …
Veggie-Fleischprodukte lieber nur ab und zu essen