Genuss: Ressortarchiv

Besser als Nutella? Umweltfreundliche Alternative auf dem Markt

Besser als Nutella? Umweltfreundliche Alternative auf dem Markt

Sollten Sie in Zukunft lieber Nudossi als Nutella auf Ihr Brot streichen? Das sächsische Unternehmen Vadossi setzt auf eine umweltfreundliche Herstellung.
Besser als Nutella? Umweltfreundliche Alternative auf dem Markt
Bittersüße Rache: Kuchen im Kampf gegen Cybermobbing

Bittersüße Rache: Kuchen im Kampf gegen Cybermobbing

Süßes statt Saures: Jetzt bekommt Cybermobbing eine bittersüße Kuchen-Rache aufgetischt. Und zwar in Form von Kuchen mit fiesen Internet-Kommentaren.
Bittersüße Rache: Kuchen im Kampf gegen Cybermobbing
So werden wir durch Einkaufswägen im Supermarkt manipuliert

So werden wir durch Einkaufswägen im Supermarkt manipuliert

Eigentlich sollten es nur Nudeln und Obst sein, doch plötzlich ist der gesamte Einkaufswagen voll. Wie Kunden in Supermärkten geschickt manipuliert werden.
So werden wir durch Einkaufswägen im Supermarkt manipuliert
So einfach macht man Joghurt selbst

So einfach macht man Joghurt selbst

Gekaufter Joghurt enthält oft zu viel Zucker oder künstliche Aromen. Besser ist Selbermachen. Das ist leichter als man denkt.
So einfach macht man Joghurt selbst
Neuer Food-Trend aus Amerika: Schwarzes Eis für die dunkle Seele

Neuer Food-Trend aus Amerika: Schwarzes Eis für die dunkle Seele

Endlich gibt es das passende Eis für alle Befürworter der dunklen Seite der Macht: In Amerika ist die schwarze Verführung momentan der letzte Schrei.
Neuer Food-Trend aus Amerika: Schwarzes Eis für die dunkle Seele
Student erfindet Kochbeutel für die Waschmaschine

Student erfindet Kochbeutel für die Waschmaschine

Herd und Ofen sind out - jetzt kommt die Waschmaschine: Ein israelischer Student kocht sein Essen mit speziellen Kochbeuteln im Schonwaschgang.
Student erfindet Kochbeutel für die Waschmaschine
Deutsche werden bei Bier wählerischer

Deutsche werden bei Bier wählerischer

Beim Biertrinken werden die Deutschen experimentierfreudiger. Eine aktuelle Marktstudie zeigt: Es werden mehr Spezialbiere gekauft. Doch auch helle Biere trotzen dem …
Deutsche werden bei Bier wählerischer
Schnittvorlage: So löst man den Avocadokern

Schnittvorlage: So löst man den Avocadokern

Den Kern der Avocado zu entfernen, ist nicht so leicht. Wenn es falsch gemacht wird, färbt sich das Fruchtfleisch braun. Der Koch Oliver Röder hat daher einen Tipp.
Schnittvorlage: So löst man den Avocadokern
Apfelsaft, -Nektar, -Getränk: Was ist der Unterschied?

Apfelsaft, -Nektar, -Getränk: Was ist der Unterschied?

Viele Produktbezeichnungen sorgen für Verwirrung. Wodurch sich ein Apfelsaft, von einem -Nektar oder gar von einem -Getränk unterscheidet, wissen nur die wenigsten. Ein …
Apfelsaft, -Nektar, -Getränk: Was ist der Unterschied?
Scharfe Nudeln mit Minze, Feta und Walnüssen

Scharfe Nudeln mit Minze, Feta und Walnüssen

Gemüsenudeln, zum Beispiel spiralförmig geschnittene Zucchini, sind eine kalorienarme Alternative zu Getreidepasta. Kurz in etwas heißem Öl geschwenkt und gut gewürzt, …
Scharfe Nudeln mit Minze, Feta und Walnüssen
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit

Mit Schwung in den neuen Tag - ein ausgewogenes Frühstück ist eine gute Starthilfe. Wer in der Frühe partout keinen Bissen herunterkommt, sollte wenigstens etwas …
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit
"Hier kocht Alex": Veganes Leben trotz Schwerstarbeit

"Hier kocht Alex": Veganes Leben trotz Schwerstarbeit

Alexander Flohr ist Straßenbaumeister und hat einen kräftezehrenden Berufsalltag. Doch der 36-Jährige stärkt sich nicht mit Steaks oder deftiger Hausmannskost. Er isst …
"Hier kocht Alex": Veganes Leben trotz Schwerstarbeit
Teeverbrauch hält Rekordniveau - 28 Liter pro Kopf im Jahr

Teeverbrauch hält Rekordniveau - 28 Liter pro Kopf im Jahr

Tee oder Kaffee? - Die Antwort auf diese Frage fällt in Deutschland meistens zugunsten der Kaffeebohne aus, aber auch die Liebhaber des Teeblatts bleiben ihrem Getränk …
Teeverbrauch hält Rekordniveau - 28 Liter pro Kopf im Jahr
Edeka nimmt Mars-Produkte aus dem Regal

Edeka nimmt Mars-Produkte aus dem Regal

Keine Mars-Riegel mehr bei Edeka? Die Supermarktkette hat die Produkte des Süßwarenherstellers kurzerhand aus dem Regal geworfen - was dahinter steckt.
Edeka nimmt Mars-Produkte aus dem Regal
Cerealien und Fertigsoßen sind wahre Zuckerbomben

Cerealien und Fertigsoßen sind wahre Zuckerbomben

Frühstücks-Cerealien, Joghurt, Fertigsoßen: In diesen Produkten steckt mehr Zucker, als viele denken. Die Stiftung Warentest präsentiert die Zuckerbomben - und zeigt, …
Cerealien und Fertigsoßen sind wahre Zuckerbomben
Hülsenfrüchte am besten im Schraubglas lagern

Hülsenfrüchte am besten im Schraubglas lagern

Wer Hülsenfrüchte kauft, verbraucht sie nicht alle auf einmal. Doch allzu lange sollte man Bohnen, Erbsen oder Linsen nicht lagern. Wenn aber doch, so hilft ein Trick …
Hülsenfrüchte am besten im Schraubglas lagern
16 kuriose Fakten über Bier, die Sie garantiert nicht kennen

16 kuriose Fakten über Bier, die Sie garantiert nicht kennen

Was sind die beliebtesten Biermarken? Wie viel kostet das teuerste Bier der Welt? Dies und mehr erfahren Sie in unserer Infostrecke zum Tag des deutschen Bieres.
16 kuriose Fakten über Bier, die Sie garantiert nicht kennen
Alt, aber nicht oll: Was Ahle Wurscht so besonders macht

Alt, aber nicht oll: Was Ahle Wurscht so besonders macht

Die "Ahle Wurscht" ist vor allem in Nordhessen eine Spezialität. Wer sie nicht kennt, kann mit ihr jetzt auf der Slow Food Messe in Stuttgart Bekanntschaft machen. Dort …
Alt, aber nicht oll: Was Ahle Wurscht so besonders macht
Käse wie eine Praline: Neue Geschmackserlebnisse garantiert

Käse wie eine Praline: Neue Geschmackserlebnisse garantiert

Ein guter Käse kann eine wahre Gaumenfreude sein. Spannend wird es für die Geschmacksnerven, wenn Käse mit eher ungewöhnlichen Lebensmitteln verbunden wird: Wie wäre es …
Käse wie eine Praline: Neue Geschmackserlebnisse garantiert
Die perfekte Kombination: Whisky trifft auf Schokolade

Die perfekte Kombination: Whisky trifft auf Schokolade

Es klingt nach einem Klassiker für eine gediegene Herrenrunde: Rauchiger Whisky und herbe Schokolade. Für den perfekten Genuss ist besonders die Reihenfolge des …
Die perfekte Kombination: Whisky trifft auf Schokolade
Mischen, mörsern, wolfen: So kann man Bratwurst machen

Mischen, mörsern, wolfen: So kann man Bratwurst machen

Wer Freunde beeindrucken will, grillt Steaks, ganzen Fisch oder Obst. Fächert Luft zu, löscht ab. Wer noch einen draufsetzen will, legt eine Bratwurst auf den Rost - …
Mischen, mörsern, wolfen: So kann man Bratwurst machen
Zehn Münchner Brauhäuser, die Sie nicht verpassen dürfen

Zehn Münchner Brauhäuser, die Sie nicht verpassen dürfen

München ist nicht nur Weltstadt mit Herz, sondern auch Heimatstadt der Brauhäuser. Diese zehn sind auf jeden Fall einen Besuch wert.
Zehn Münchner Brauhäuser, die Sie nicht verpassen dürfen
Brennnesseln vor dem Essen blanchieren

Brennnesseln vor dem Essen blanchieren

Brennessel-Tee kennen viele, doch nur wenige wissen, dass die Pflanze mit den gezähnten Blättern auch als Beilage für Gerichte taugt. Wichtig ist, sie vor der …
Brennnesseln vor dem Essen blanchieren
Eiskaffee mit Glitzer: So sieht der Unicorn Frappuccino aus

Eiskaffee mit Glitzer: So sieht der Unicorn Frappuccino aus

Wenn ein süßes Einhorn von der Verpackung lächelt, wird es derzeit sicher ein Hit. Starbucks reitet das Cash-Einhorn ein weiteres mal - mit dem Unicorn Frappuccino.
Eiskaffee mit Glitzer: So sieht der Unicorn Frappuccino aus
Schuhbecks Rezepte: Saibling auf Vanillespinat mit Spargel

Schuhbecks Rezepte: Saibling auf Vanillespinat mit Spargel

Spinat und Spargel ist eine delikate Kombination, besonders wenn ein feiner Saibling dazukommt. Ein saisonales Schmankerl - präsentiert vom Spitzenkoch.
Schuhbecks Rezepte: Saibling auf Vanillespinat mit Spargel
Skurriler Food-Trend auf Instagram: Pommes mit Eis

Skurriler Food-Trend auf Instagram: Pommes mit Eis

Salzige Pommes Frites oder doch lieber süßes Vanille-Eis? Restaurantbesucher in Australien müssen sich diese Frage nicht mehr stellen - und bestellen beides.
Skurriler Food-Trend auf Instagram: Pommes mit Eis
Schnittlauch lieber schneiden als hacken

Schnittlauch lieber schneiden als hacken

Würzig und leicht scharf schmeckt der Schnittlauch. Sein Aroma entfaltet er am besten, wenn er kurz vor Ende der Garzeit zu den Gerichten gegeben wird. Am schnellsten …
Schnittlauch lieber schneiden als hacken
Hähnchenragout mit Bandnudeln und grünem Pfeffer

Hähnchenragout mit Bandnudeln und grünem Pfeffer

Was geht schnell, wenn man richtig Hunger hat? Klare Sache: Nudeln! Die Kombinationsmöglichkeiten von Nudeln sind schier endlos. Heute stellt Food-Bloggerin Doreen …
Hähnchenragout mit Bandnudeln und grünem Pfeffer
Königliches Gemüse mal anders: Spargel in Pesto und Knödeln

Königliches Gemüse mal anders: Spargel in Pesto und Knödeln

Die Freude ist groß, wenn es heißt: Spargelzeit. Nährstoffreich und kalorienarm, findet das edle Gemüse von Jahr zu Jahr seinen Weg auf unsere Teller. Und: Es schmeckt …
Königliches Gemüse mal anders: Spargel in Pesto und Knödeln
Gefüllt, gewickelt, gerollt: Food-Pops sind Snacks am Stiel

Gefüllt, gewickelt, gerollt: Food-Pops sind Snacks am Stiel

Kleine Leckereien am Stiel: Wer im Internet sucht, findet hier schnell den Hinweis auf süße Cake-Pops. Aber auch als herzhafte Variante kommen die kleinen aufgespießten …
Gefüllt, gewickelt, gerollt: Food-Pops sind Snacks am Stiel
Korkgeschmack beim Wein ist heute kaum noch ein Problem

Korkgeschmack beim Wein ist heute kaum noch ein Problem

In Portugal wächst ein Großteil der Korkeichen, aus denen der Kork gewonnen wird. Doch seinen Geschmack sollte der Naturstoff nicht im Wein hinterlassen. Um das zu …
Korkgeschmack beim Wein ist heute kaum noch ein Problem
Aus Spargelschalen einen Fond kochen

Aus Spargelschalen einen Fond kochen

Die Spargelzeit hat begonnen. Wer das voll auskosten möchte, bringt nicht nur die zarten Stangen auf den Teller. Auch die Schalen können noch einem Spargelgericht dienen.
Aus Spargelschalen einen Fond kochen
Mineralwasser: Auf die Inhaltsstoffe kommt es an

Mineralwasser: Auf die Inhaltsstoffe kommt es an

In jedem Mineralwasser sind unterschiedlich viele Mineralstoffe. Das richtige Wasser könne einem Mineralstoffmangel entgegenwirken, sagen Experten. Doch: Wer sollte …
Mineralwasser: Auf die Inhaltsstoffe kommt es an
Übrig gebliebene Eimasse einfrieren

Übrig gebliebene Eimasse einfrieren

Gerade um die Osterfeiertage herum steigt der Verbrauch von Eiern an. Damit keine Lebensmittel verschwendet werden müssen, gibt es verschiedene Tipps.
Übrig gebliebene Eimasse einfrieren
Weiß oder braun? Ostern und die Farbe der Eier

Weiß oder braun? Ostern und die Farbe der Eier

Ostern und bunte Eier - das gehört für die meisten Deutschen zusammen. Wer selbst färben will, braucht dafür oft weiße Eier. Doch kaufen Verbraucher deshalb auch mehr …
Weiß oder braun? Ostern und die Farbe der Eier
Diese sechs Produkte sollten Sie nie im Supermarkt kaufen

Diese sechs Produkte sollten Sie nie im Supermarkt kaufen

Supermärkte erweitern ständig ihr Angebot, um noch mehr Kunden in den Laden zu locken. Aber nicht alles, was Sie im Supermarkt-Regal finden, ist sein Geld wert. 
Diese sechs Produkte sollten Sie nie im Supermarkt kaufen
Rote-Bete-Schokokuchen

Rote-Bete-Schokokuchen

Süß-erdig schmeckende rote Bete mit zartbitterem Kakao zu kombinieren, klingt zunächst ungewöhnlich. Das Gemüse eignet sich jedoch wunderbar als gesunde Zutat für …
Rote-Bete-Schokokuchen
Blitzschnelle Desserts: Süße Ideen für jeden Geschmack

Blitzschnelle Desserts: Süße Ideen für jeden Geschmack

Ein besonders edler Milchreis oder ein superschneller Bienenstich: Dessert müssen kein großer Aufwand sein. Profis geben Tipps für köstliche Nachspeisen - die immer noch …
Blitzschnelle Desserts: Süße Ideen für jeden Geschmack
Vitamin-Spiralen mit Soße: Wenn Gemüse Pasta ersetzt

Vitamin-Spiralen mit Soße: Wenn Gemüse Pasta ersetzt

Nudeln ohne Kohlenhydrate, das klingt wie der Himmel auf Erden für ernährungsbewusste Pastafans. Gemüsenudeln sind nicht nur kalorienarm und vitaminreich, sondern auch …
Vitamin-Spiralen mit Soße: Wenn Gemüse Pasta ersetzt
Radieschen-Blätter als Beilage verwenden

Radieschen-Blätter als Beilage verwenden

Viel zu schade für die Mülltonne: Wer hätte gedacht, dass Radieschen-Blätter eine leckere Beilage sind? Spitzenkoch Maximilian Lorenz zumindest. Er kennt das simple …
Radieschen-Blätter als Beilage verwenden
Darum sollten Sie immer die größte Pizza bestellen

Darum sollten Sie immer die größte Pizza bestellen

Für alle Pizza-Liebhaber und Sparfüchse gilt ab sofort: Immer die größte Pizza bestellen! Dabei handelt es sich um einfache Mathematik.
Darum sollten Sie immer die größte Pizza bestellen
Süße Knolle in Orange: Kochen mit Süßkartoffeln

Süße Knolle in Orange: Kochen mit Süßkartoffeln

Pürees und Pommes aus Süßkartoffeln sind aus vielen Burgerläden und Restaurants nicht mehr wegzudenken. Aber nicht nur die knallige Farbe macht die Süßkartoffel zu einer …
Süße Knolle in Orange: Kochen mit Süßkartoffeln
Diese sieben Dinge kosten uns im Supermarkt die Nerven

Diese sieben Dinge kosten uns im Supermarkt die Nerven

Lange Schlangen an den Kassen, gedankenverlorene Bummler, die keinen Platz zum Durchkommen lassen: So ein Supermarkt-Besuch kann zur Zerreißprobe werden. 
Diese sieben Dinge kosten uns im Supermarkt die Nerven
Gin schmeckt man in Mixgetränken immer heraus

Gin schmeckt man in Mixgetränken immer heraus

Guter Gin ist bei Alkoholkundigen sehr beliebt. Der Wacholderschnaps ist in Mixgetränken vielseitig einsetzbar und vom Geschmack unverkennbar. Ein paar Tipps für das …
Gin schmeckt man in Mixgetränken immer heraus
Meine fünf kulinarischen Geheimtipps rund um den Gasteig

Meine fünf kulinarischen Geheimtipps rund um den Gasteig

München - Ein gutes Restaurant in der Nähe des Gasteigs finden? Kein Problem mit den Tipps unserer Foodbloggerin Bianca, denn sie gibt Orientierung im kulinarischen …
Meine fünf kulinarischen Geheimtipps rund um den Gasteig
Die tragische Geschichte hinter dem Spaghetti-Eis

Die tragische Geschichte hinter dem Spaghetti-Eis

Das Spaghetti-Eis gehört zum Sommer wie Sonne und Meer. Doch sein Erfinder ist ein echter Pechvogel: Bei seinem Klassiker entgeht ihm ein entscheidendes Detail.
Die tragische Geschichte hinter dem Spaghetti-Eis
Reinigt Magen und Darm: Bärlauch ist reich an Sulfiden

Reinigt Magen und Darm: Bärlauch ist reich an Sulfiden

Frühlingszeit ist auch Bärlauchzeit. Das nach Knoblauch duftende Gewächs ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Außerdem hat Bärlauch eine reinigende …
Reinigt Magen und Darm: Bärlauch ist reich an Sulfiden
Immer mehr Rückrufe bei Lebensmitteln: Wie schütze ich mich?

Immer mehr Rückrufe bei Lebensmitteln: Wie schütze ich mich?

Coli-Bakterien im Käse, Glassplitter in Babynahrung, Salmonellen bei Eiern: Letztes Jahr stieg die Zahl der Rückrufe drastisch an. Was können Verbraucher tun?
Immer mehr Rückrufe bei Lebensmitteln: Wie schütze ich mich?
Donut-Hersteller verwendet keine echte Butter – und wird verklagt

Donut-Hersteller verwendet keine echte Butter – und wird verklagt

Weil er bei Dunkin' Donuts keine echte Butter zu seinen Bagels erhielt, verklagte ein Mann die US-Fast-Food-Kette - und bekam Recht.
Donut-Hersteller verwendet keine echte Butter – und wird verklagt
Kaffeetrinker mahlen ihre Bohnen immer häufiger Zuhause

Kaffeetrinker mahlen ihre Bohnen immer häufiger Zuhause

Kaffee gehört bekanntlich seit Jahren zu den absoluten Lieblingsgetränken. Ein Trend: Ganze Bohnen kaufen und den Kaffee zu Hause mahlen.
Kaffeetrinker mahlen ihre Bohnen immer häufiger Zuhause
Von kaltgepresstem Öl keine großen Mengen kaufen

Von kaltgepresstem Öl keine großen Mengen kaufen

Kartoffeln mit Quark und einem Schuss Leinöl. Oder ein Salat-Dressing mit Walnussöl. Einige Öle nutzt man selten und in geringen Mengen. Diese Sorten sollten Verbraucher …
Von kaltgepresstem Öl keine großen Mengen kaufen
Sauer trifft süß: Topfenschmarrn mit Rhabarber

Sauer trifft süß: Topfenschmarrn mit Rhabarber

Das perfekte Rezepte für den Frühling: Alfons Schuhbeck kombiniert süßen Topfenschmarrn mit einer leichten Soße aus fruchtig-saurem Rhabarber.
Sauer trifft süß: Topfenschmarrn mit Rhabarber
Von bläulichen Dottern und weißen Schalen: Fragen zum Ei

Von bläulichen Dottern und weißen Schalen: Fragen zum Ei

An Ostern ist es wieder in (fast) aller Munde: das Ei. Braun oder weiß, Cholesterinbombe oder Nährstofflieferant - fast jeder hat seine eigene Meinung dazu. Aber was …
Von bläulichen Dottern und weißen Schalen: Fragen zum Ei
Test: So erkennen Sie frischen Spargel

Test: So erkennen Sie frischen Spargel

Machen Sie jetzt den Frischetest: Wenn Sie beim Spargelkauf auf diese Punkte achten, landet garantiert kein altes Gemüse in Ihrem Einkaufskorb.
Test: So erkennen Sie frischen Spargel
Tipps für ein besseres Gewissen beim Fleisch- und Milchkauf

Tipps für ein besseres Gewissen beim Fleisch- und Milchkauf

Verbraucher achten beim Fleischkauf immer mehr auf das Tierwohl. Wollen Sie wissen, wie die Tiere gehalten wurden, von denen die Ware stammt? Diese Tipps helfen. 
Tipps für ein besseres Gewissen beim Fleisch- und Milchkauf
Garnelen richtig entdarmen

Garnelen richtig entdarmen

In der leichten mediterranen Küche sind Garnelen eine beliebte Fischzutat. Bei den meisten Tieren zeigt sich bei der Zubereitung ein dunkler Schatten unter der Haut. …
Garnelen richtig entdarmen
Brühe selbst gekocht - Omas Allheilmittel liegt im Trend

Brühe selbst gekocht - Omas Allheilmittel liegt im Trend

Schnell auf dem Weg zur Bahn oder ins Büro - den Coffee-to-go kennt jeder. An den Straßenecken New Yorks gibt es mittlerweile auch Brühe im Pappbecher. Ein Revival von …
Brühe selbst gekocht - Omas Allheilmittel liegt im Trend
Thailändischer Glasnudelsalat

Thailändischer Glasnudelsalat

Food-Bloggerin Julia Uehren schätzt, es gibt vom Thailändischen Glasnudelsalat ähnlich viele Varianten wie von der deutschen Erbsensuppe. Wie soll man da ein gutes …
Thailändischer Glasnudelsalat
Wann man krause und wann glatte Petersilie nimmt

Wann man krause und wann glatte Petersilie nimmt

Auch die Wahl zwischen krauser und glatter Petersilie ist eine Frage des Geschmacks. Die eine schmeckt aromatisch, die andere mild. Als Deko zum Essen hält die eine …
Wann man krause und wann glatte Petersilie nimmt
Gesund genießen: Zwölf Rezepte aus der mediterranen Küche

Gesund genießen: Zwölf Rezepte aus der mediterranen Küche

Gesund essen und genießen: Diese Rezepte aus der echten Mittelmeerküche schmecken der ganzen Familie.
Gesund genießen: Zwölf Rezepte aus der mediterranen Küche