Genuss: Ressortarchiv

Das sind Deutschlands beste Gastro-Betriebe 2017

Das sind Deutschlands beste Gastro-Betriebe 2017

Was tut sich in der Gastronomieszene deutscher Städte? Wer sind die Besten der Besten? Diese Fragen wurde in einem Ranking der größten Restaurant-Guides ermittelt.
Das sind Deutschlands beste Gastro-Betriebe 2017
Öko-Test: Diese Margarinen sind schadstoffbelastet

Öko-Test: Diese Margarinen sind schadstoffbelastet

ÖKO-Test hat 20 Margarinen getestet und dabei viele Schadstoffe gefunden. Besonders Bio-Margarinen schneiden schlecht ab.
Öko-Test: Diese Margarinen sind schadstoffbelastet
Goth Latte: Dieser Kaffee ist nicht schwarz, sondern schwärzer

Goth Latte: Dieser Kaffee ist nicht schwarz, sondern schwärzer

Schwarzer Kaffee geht noch schwärzer. In Cafés rund um die Welt wird jetzt ein Kaffee ausgeschenkt, der dunkle Seelen in Verzückung versetzt.
Goth Latte: Dieser Kaffee ist nicht schwarz, sondern schwärzer
Wo die Menschen gerne welches Fleisch essen

Wo die Menschen gerne welches Fleisch essen

Fleisch gehört bei den Menschen - solange kein Vegetarier oder Veganer - zur Ernährung dazu. Wie viel Mengen von welcher Art verzehrt werden, ist von Land zu Land …
Wo die Menschen gerne welches Fleisch essen
Cremig, fein, aromatisch: So gelingt der perfekte Espresso

Cremig, fein, aromatisch: So gelingt der perfekte Espresso

Manche sind vor der ersten Tasse am Morgen nicht ansprechbar, für andere ist er unverzichtbar nach einem üppigen Essen. Sicher ist: Ein guter Kaffee oder Espresso ist …
Cremig, fein, aromatisch: So gelingt der perfekte Espresso
Das ist das einfachste pochierte Ei der Welt

Das ist das einfachste pochierte Ei der Welt

Das pochierte Ei ist ein Küchenklassiker, an dem sogar erfahrene Köche manchmal verzweifeln. Dabei gibt es einen einfachen und schnellen Trick.
Das ist das einfachste pochierte Ei der Welt
Obstsorten beim Einkochen nicht mischen

Obstsorten beim Einkochen nicht mischen

Im Moment gibt es noch genug frisches Obst. Wer viele Pflaumen und Äpfel aus dem Garten erntet, kann einen Teil einkochen und so länger haltbar machen.
Obstsorten beim Einkochen nicht mischen
Supermärkte zittern vor ihrer eigenen Vergangenheit

Supermärkte zittern vor ihrer eigenen Vergangenheit

Totgeglaubte leben länger. Im Moment beweist ein alter Rivale genau das und setzt die großen Supermarkt-Ketten gewaltig und Druck.
Supermärkte zittern vor ihrer eigenen Vergangenheit
Genauer geht es nicht: Über diese Einkaufsliste lacht jetzt jeder

Genauer geht es nicht: Über diese Einkaufsliste lacht jetzt jeder

Manche Menschen schreiben grobe Einkaufslisten, manche machen sich einen genauen Plan für den Wocheneinkauf und dann gibt es diese Ehefrau...
Genauer geht es nicht: Über diese Einkaufsliste lacht jetzt jeder
Test: Wenn Sie diese Milchmarke trinken, sollten Sie wechseln

Test: Wenn Sie diese Milchmarke trinken, sollten Sie wechseln

Stiftung Warentest hat die Qualität und Produktionsbedingungen von 18 Vollmilchen getestet. Das Ergebnis geht auf keine Kuhhaut.
Test: Wenn Sie diese Milchmarke trinken, sollten Sie wechseln
Frisch und würzig: Tipps für das richtige Salatdressing

Frisch und würzig: Tipps für das richtige Salatdressing

Salat wird meist erst mit dem richtigen Dressing zum Genuss. Klassiker sind etwa die Vinaigrette und das Joghurt-Dressing. Doch schmecken tun diese nur, wenn die Zutaten …
Frisch und würzig: Tipps für das richtige Salatdressing
Essen für den Ehefrieden

Essen für den Ehefrieden

Columbus - Sind Kinder maulig und unausstehlich, ist oft Hunger der Grund. Auch in Paarbeziehungen kann Hunger Aggressionen hervorrufen. Das fanden Forscher mit Hilfe …
Essen für den Ehefrieden
Heiß & fettig: Das essen Deutsche in der Kantine am liebsten

Heiß & fettig: Das essen Deutsche in der Kantine am liebsten

Trotz aller Bemühungen um gesunde Ernährung bleibt ein Gericht das unangefochtene Lieblingsessen der Deutschen in der Betriebskantine. Die Top Ten in unserer Fotostrecke.
Heiß & fettig: Das essen Deutsche in der Kantine am liebsten
Eingelegte Zucchini

Eingelegte Zucchini

Wer einen Garten hat und Zucchini anbaut, der kann sich freuen. Oft ist es so viel, dass man gar nicht alles auf einmal aufessen kann. Um die schönen Schätze nicht …
Eingelegte Zucchini
Raps, Oliven, Leinsamen: Kleines Einmaleins der guten Öle

Raps, Oliven, Leinsamen: Kleines Einmaleins der guten Öle

Olivenöl soll irgendwie gesund sein, sagt man. Aber warum ist das eigentlich so? Was macht aus einem Öl ein gutes Öl? Und welches eignet sich für welche Speisen und …
Raps, Oliven, Leinsamen: Kleines Einmaleins der guten Öle
Bio oder Discounter? So gut und wichtig ist Milch

Bio oder Discounter? So gut und wichtig ist Milch

Wer noch Kuhmilch trinkt, kann sich hier und da schon als Exot fühlen. Denn viele Menschen verzichten aus Angst vor Unverträglichkeiten darauf. Dabei sind die selten und …
Bio oder Discounter? So gut und wichtig ist Milch
Lennon-Witwe gibt Limonaden-Hersteller Saures

Lennon-Witwe gibt Limonaden-Hersteller Saures

John Lennons Witwe Yoko Ono ist sauer über einen zweifelhaften Werbe-Gag und stoppt die Produktion einer Limonade.
Lennon-Witwe gibt Limonaden-Hersteller Saures
Es ist Zwiebelkuchenzeit: Wissenswertes zum scharfen Gemüse

Es ist Zwiebelkuchenzeit: Wissenswertes zum scharfen Gemüse

Wenn der Spätsommer in den Herbst übergeht, hat der Zwiebelkuchen wieder Saison, traditionell begleitet von neuem Wein. Davor allerdings gibt es oft Tränen - und danach …
Es ist Zwiebelkuchenzeit: Wissenswertes zum scharfen Gemüse
Unbedingt erhitzen: Vogelbeeren darf man essen

Unbedingt erhitzen: Vogelbeeren darf man essen

Vogelbeeren sollte man nicht essen - zumindest nicht roh. Richtig zubereitet sind die Früchte der Eberesche jedoch sehr schmackhaft und bekömmlich.
Unbedingt erhitzen: Vogelbeeren darf man essen
Wie lange hält Fleisch im Gefrierschrank?

Wie lange hält Fleisch im Gefrierschrank?

Wenn der Tag lang war und der Hunger groß ist, kann das Gefrierfach der Retter in der Not sein. Aber wie lange halten sich Lebensmittel im ewigen Eis?
Wie lange hält Fleisch im Gefrierschrank?
Feines mit Aussicht: Foodbloggerin verrät ihre Tipps fürs Münchner Umland

Feines mit Aussicht: Foodbloggerin verrät ihre Tipps fürs Münchner Umland

An schönen Herbsttagen haben viele Lust, ins Münchner Umland zu fahren und dort gut zu essen und die Sonne zu genießen. Foodbloggerin Bianca Murthy stellt die schönsten …
Feines mit Aussicht: Foodbloggerin verrät ihre Tipps fürs Münchner Umland
Können Sie erraten, was mit diesem Paar los ist?

Können Sie erraten, was mit diesem Paar los ist?

Ein Paar will einen gemütlichen Abend verbringen und bestellt Essen in einem Restaurant. Dann passiert etwas Seltsames.
Können Sie erraten, was mit diesem Paar los ist?
Endivien halten sich mehrere Tage im Kühlschrank

Endivien halten sich mehrere Tage im Kühlschrank

Das Zichoriengewächs Endivie ist derzeit sehr beliebt. Denn es schmeckt weniger bitter als früher. Das Gemüse hält sich gut im Kühlschrank - wenn es richtig eingewickelt …
Endivien halten sich mehrere Tage im Kühlschrank
Woher kommen eigentlich bekannte Markennamen?

Woher kommen eigentlich bekannte Markennamen?

Jeder kennt sie: Coca Cola, Haribo, Tchibo und viele weitere Marken. Aber was bedeuten die Namen eigentlich? In der Fotostrecke finden Sie es heraus.
Woher kommen eigentlich bekannte Markennamen?
Warum es sich lohnt, den günstigsten Wein zu bestellen

Warum es sich lohnt, den günstigsten Wein zu bestellen

Sie sitzen im Restaurant und fragen sich, welchen Wein Sie nehmen sollen? Auch wenn es seltsam erscheint: Der günstigste Wein ist oft die beste Wahl!
Warum es sich lohnt, den günstigsten Wein zu bestellen
Genial: Dieser Wagen kauft für Sie ein

Genial: Dieser Wagen kauft für Sie ein

Ein Einkaufswagen, der durch den Supermarkt führt und aufpasst, dass Sie auch nichts vergessen – Das ist ab jetzt keine Zukunftsmusik mehr.
Genial: Dieser Wagen kauft für Sie ein
Deshalb sollten Sie Eier nicht an der Schüssel aufschlagen

Deshalb sollten Sie Eier nicht an der Schüssel aufschlagen

Beim Backen, Panieren, fürs Spiegelei oder auch ein pochiertes Ei - das Ei muss aufgeschlagen werden. Aber wie geht das richtig?
Deshalb sollten Sie Eier nicht an der Schüssel aufschlagen
Diese Lebensmittel sollten nicht im Kühlschrank lagern

Diese Lebensmittel sollten nicht im Kühlschrank lagern

Viele Lebensmittel bewahren wir aus Gewohnheit im Kühlschrank auf. In der Fotostrecke verraten wir Ihnen, was Sie ganz schnell rausschmeißen können.
Diese Lebensmittel sollten nicht im Kühlschrank lagern
Butter oder Margarine: Welches Fett zum Kochen und Backen?

Butter oder Margarine: Welches Fett zum Kochen und Backen?

Butter soll für feineres Aroma sorgen, Margarine trumpft mit scheinbar gesunden Fettsäuren auf. Doch welches Fett eignet sich besser für Kuchen oder Schnitzel?
Butter oder Margarine: Welches Fett zum Kochen und Backen?
Wachmacher Matcha ist kein Wundermittel

Wachmacher Matcha ist kein Wundermittel

Das japanische Teepulver Matcha hat den Weg nach Europa gefunden. Egal ob als Keks, Smoothie oder einfaches Heißgetränk: Koffeinhaltig, gut zum Abnehmen und gesund soll …
Wachmacher Matcha ist kein Wundermittel
Diese Brauereien machen aus Abwasser Bier

Diese Brauereien machen aus Abwasser Bier

Wenn Wasser knapp ist, muss es Bier noch lange nicht sein. Ein Ingenieurbüro hat nun ein Pilotprojekt mit drei Brauereien gestartet und macht aus Schmutzwasser Bier.
Diese Brauereien machen aus Abwasser Bier
Heimlicher Riese aus Deutschland bedroht McDonald's

Heimlicher Riese aus Deutschland bedroht McDonald's

Still und leise hat sich ein deutsches Unternehmen zum Verfolger von McDonald's gemausert. Ein neuer Besitzer will jetzt sogar noch stärker angreifen.
Heimlicher Riese aus Deutschland bedroht McDonald's
Darum gibt es keine deutschen Pilze im Supermarkt

Darum gibt es keine deutschen Pilze im Supermarkt

Viele Menschen bevorzugen Lebensmittel aus der Region. Doch bei Pilzen findet man keine solchen Angebote im Supermarkt. Woran das liegt, erfahren Sie hier!
Darum gibt es keine deutschen Pilze im Supermarkt
Wie man aus Hagebutten einen Tee kocht

Wie man aus Hagebutten einen Tee kocht

Wer sitzt nicht gerne bei einer Tasse Tee im Wohnzimmer, wenn draußen der Herbststurm tobt? Ein selbstgemachter Hagebutten-Tee ist nicht nur lecker, sondern stärkt auch …
Wie man aus Hagebutten einen Tee kocht
Über diesen Supermarkt-Kunden werden Sie sich kaputtlachen

Über diesen Supermarkt-Kunden werden Sie sich kaputtlachen

Was macht man, wenn man Hausverbot im Supermarkt hat, aber dringend einkaufen muss? Auf diese Frage hat ein Kunde in Niedersachsen eine unglaubliche Antwort.
Über diesen Supermarkt-Kunden werden Sie sich kaputtlachen
Tutorial: Lauch schneiden und waschen

Tutorial: Lauch schneiden und waschen

Ob warm oder kalt, im Salat oder als Suppengrün: Lauch findet in der Küche viele leckere Verwendungsmöglichkeiten. Aber wie wird das lange grün-weiße Gemüse richtig …
Tutorial: Lauch schneiden und waschen
Gewürz-ABC: Pfeffer kann mehr als nur schärfen

Gewürz-ABC: Pfeffer kann mehr als nur schärfen

Pfeffer ist aus deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken. Die meisten verwenden allerdings nur den bekannten schwarzen oder grünen Pfeffer. Dabei gibt es unzählige …
Gewürz-ABC: Pfeffer kann mehr als nur schärfen
Mais-Suppe mit Popcorn

Mais-Suppe mit Popcorn

Der Schriftsteller Erich Kästner hat mal geschrieben: "Nur wer erwachsen wird und Kind bleibt, ist ein Mensch." Irgendwie passt der Spruch des Kinderbuchautors ganz gut …
Mais-Suppe mit Popcorn
Algen: Kochen und backen mit der Trend-Zutat

Algen: Kochen und backen mit der Trend-Zutat

Aus Asiens Küchen sind sie kaum wegzudenken, hierzulande denkt man eher an glitschige Haufen am Strand. Dabei sind Algen ein Allrounder auf dem Teller: reich an …
Algen: Kochen und backen mit der Trend-Zutat
Ohne diesen längst vergessenen Schnaps geht bald nichts mehr

Ohne diesen längst vergessenen Schnaps geht bald nichts mehr

Eigentlich war es nur eine Frage der Zeit, dass nach den Craft-Bieren und dem wieder entflammten Gin-Kult auch dieser urdeutsche Schnaps ein Comeback feiert.
Ohne diesen längst vergessenen Schnaps geht bald nichts mehr
Die traurige Wahrheit über Baby-Karotten

Die traurige Wahrheit über Baby-Karotten

Babykarotten sind klein, lecker und der perfekte Snack für zwischendurch. Aber wo kommen die Minikarotten eigentlich her? Die Wahrheit ist unglaublich.
Die traurige Wahrheit über Baby-Karotten
Zu süßer Federweißer gärt bei Zimmertemperatur nach

Zu süßer Federweißer gärt bei Zimmertemperatur nach

Die Weinlese hat begonnen - nun kommt auch frischer Federweißer wieder auf den Tisch. Am besten schmeckt dieser, wenn der Süßegrad stimmt. Mit der richtigen Lagerung …
Zu süßer Federweißer gärt bei Zimmertemperatur nach
Können Sie diese Fragen über Bier beantworten?

Können Sie diese Fragen über Bier beantworten?

Testen Sie Ihr Bier-Wissen mit unserem Bier-Quiz. 9 Fragen zeigen, ob Sie sich "Experte der Hopfologie" nennen dürfen!
Können Sie diese Fragen über Bier beantworten?
Nach Butter und Gurken wird dieses Lebensmittel jetzt knapp

Nach Butter und Gurken wird dieses Lebensmittel jetzt knapp

Die hohen Preise bei Butter und Gurken sind vielen Kunden bereits zu viel. Jetzt folgt ein weiteres Lebensmittel in den Preisstrudel.
Nach Butter und Gurken wird dieses Lebensmittel jetzt knapp
Von Tarte bis Torte: Foodbloggerin verrät Münchens beste Kuchen-Adressen

Von Tarte bis Torte: Foodbloggerin verrät Münchens beste Kuchen-Adressen

Kuchen gibt es viele, aber Kuchen, für den unsere Foodbloggerin sogar durch die halbe Stadt fahren würde, schon weniger. In ihrer aktuellen Rubrik zeigt sie, wo es diese …
Von Tarte bis Torte: Foodbloggerin verrät Münchens beste Kuchen-Adressen
Jeder zweite Deutsche probiert im Urlaub skurrile Delikatessen

Jeder zweite Deutsche probiert im Urlaub skurrile Delikatessen

Von Fischaugen bis hin zu Kakerlaken: Wenn es um exotische Spezialitäten geht, sind die Deutschen erstaunlich experimentierfreudig. Das ergab eine Studie.
Jeder zweite Deutsche probiert im Urlaub skurrile Delikatessen
Supermärkte schmeißen Bier aus den Regalen

Supermärkte schmeißen Bier aus den Regalen

Es herrscht Katerstimmung im Bierparadies Deutschland. Ein Jahr nach dem Jubiläum des Reinheitsgebotes sinkt der Absatz weiter und die Händler ziehen die Reißleine.
Supermärkte schmeißen Bier aus den Regalen
Darum sind die weißen Streifen im Hühnerfleisch ein Problem
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Darum sind die weißen Streifen im Hühnerfleisch ein Problem

Entdecken Sie auch immer häufiger weiße Streifen, die das Hühnerfleisch durchziehen, das Sie gerade in die Pfanne legen wollten? Das hat es damit auf sich.
Darum sind die weißen Streifen im Hühnerfleisch ein Problem
Drogeriemarkt dm ruft Linseneintopf zurück

Drogeriemarkt dm ruft Linseneintopf zurück

Ein Bio-Linsentopf des Anbieters dm scheint verunreinigt zu sein. Deswegen ruft die Drogerie das Produkt nun zurück. Wer das Produkt gekauft hat, kontrolliert am besten …
Drogeriemarkt dm ruft Linseneintopf zurück
Korn - Das nächste große Ding nach Gin?

Korn - Das nächste große Ding nach Gin?

Korn trinken Bauarbeiter und Bauern, so das Klischee. In Szene-Bars gilt er als verpönt. Bis jetzt. Neue hippe Marken wollen das Image des Korns aufpolieren.
Korn - Das nächste große Ding nach Gin?
Andreas Jung entdeckt ausgestorbene Sorten

Andreas Jung entdeckt ausgestorbene Sorten

Detektive tragen nicht immer Schlapphut und nehmen eine Lupe mit. Wer nach Rebsorten sucht, braucht festes Schuhwerk und ein gutes Auge. Die Form einer Traube kann …
Andreas Jung entdeckt ausgestorbene Sorten
Mit Radi gegen die Wiesn-Grippe

Mit Radi gegen die Wiesn-Grippe

Meerrettich ist eine klassische Zutat für Fischgerichte, aber auch auf der Wiesn wird Radi gern gegessen. Typisch für die Wurzel ist ihre Schärfe. Doch sie hat mehr zu …
Mit Radi gegen die Wiesn-Grippe
Rewe startet Tupperdosen-Offensive

Rewe startet Tupperdosen-Offensive

Müllvermeidung ist ein großes Ziel des Umweltschutzes. Einige Rewe-Filialen testen nun ein Konzept, das hoffentlich Schule macht.
Rewe startet Tupperdosen-Offensive
Neuer Streit um "Hans im Glück"

Neuer Streit um "Hans im Glück"

In der monatelangen Burger-Restaurant-Fehde kann "Hans im Glück" einen juristischen Sieg gegen "Peter Pane" verbuchen. Der Anwalt der Gegenseite ist außer sich.
Neuer Streit um "Hans im Glück"
Weiße Schicht schützt Pflaumen und Zwetschgen

Weiße Schicht schützt Pflaumen und Zwetschgen

Mit dem Spätsommer beginnt die Zwetschgen-Zeit. Ob herzhaft oder süß - vieles kann man mit Zwetschgen und Pflaumen in der Küche anfangen. Beim Kauf sollte man darauf …
Weiße Schicht schützt Pflaumen und Zwetschgen
So lecker kann die Kopie schmecken: Cocktails ohne Alkohol

So lecker kann die Kopie schmecken: Cocktails ohne Alkohol

Genuss geht auch ohne Alkohol. Das beweisen Mocktails - die alkoholfreie Version des Cocktails. Mit den richtigen Zutaten lassen sich die Mixgetränke auch zu Hause …
So lecker kann die Kopie schmecken: Cocktails ohne Alkohol
Bruschetta mit Pilzen

Bruschetta mit Pilzen

Ob als Vorspeise oder einfach so: Wir essen gerne Bruschetta. Am liebsten mit sonnenverwöhnten Tomaten und Basilikum. Aber die Tomaten-Zeit neigt sich ja irgendwann dem …
Bruschetta mit Pilzen
Frische Pasta aus dem Kühlregal: So kocht man sie richtig

Frische Pasta aus dem Kühlregal: So kocht man sie richtig

Wer spät nach Hause kommt und keine Lust mehr hat, viel Zeit ins Kochen zu investieren, für den sind Nudeln aus dem Kühlregal eine gute Lösung. Praktisch: Für die …
Frische Pasta aus dem Kühlregal: So kocht man sie richtig
Diese Torte muss nach 50 Jahren umbenannt werden

Diese Torte muss nach 50 Jahren umbenannt werden

Das Café Niederegger ist eine Institution in der Lübecker Innenstadt. Jetzt muss das Traditions-Café seinen Kassenschlager nach 50 Jahren umbenennen.
Diese Torte muss nach 50 Jahren umbenannt werden
Cool-Climate-Weine: Klimawandel als Chance für Winzer

Cool-Climate-Weine: Klimawandel als Chance für Winzer

Feinsinnig, fruchtig, nicht zuviel Alkohol: Leichte, sogenannte Cool-Climate-Weine liegen voll im Trend. Und der Klimawandel verschafft den Winzern hierzulande Vorteile.
Cool-Climate-Weine: Klimawandel als Chance für Winzer