Genuss: Ressortarchiv

Wie bereitet man eine Kokos-Erdbeer-Galette zu?

Wie bereitet man eine Kokos-Erdbeer-Galette zu?

Gerade im Sommer sind leichte Süßspeisen viel gefragt. In diese Kategorie fällt auch Kokos-Erdbeere-Galette. Gerade für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit ist das …
Wie bereitet man eine Kokos-Erdbeer-Galette zu?
Die neuen Elektrogrills im Test: Darauf müssen Sie unbedingt achten

Die neuen Elektrogrills im Test: Darauf müssen Sie unbedingt achten

Grillen auf dem Balkon geht meist nur mit Elektrogrills. Diese konnten gerade bei der Temperatur bisher nicht mit Kohle- oder Gasgrills mithalten. Hat sich etwas getan?
Die neuen Elektrogrills im Test: Darauf müssen Sie unbedingt achten
Bei Hitze warmen Pfefferminztee trinken

Bei Hitze warmen Pfefferminztee trinken

Wer unter der Sommerhitze leidet, freut sich meist über einen eisgekühlten Drink. Doch dieser ist bei hohen Temperaturen nicht die beste Wahl. Effektiver ist ein warmer …
Bei Hitze warmen Pfefferminztee trinken
Kellnerin bekommt 2600 Euro Trinkgeld und trifft unerwartete Entscheidung

Kellnerin bekommt 2600 Euro Trinkgeld und trifft unerwartete Entscheidung

Eine Kellnerin staunte nicht schlecht, als sie für eine 40-Euro-Rechnung ein astronomisches Trinkgeld bekam. Die Nachricht dazu ging direkt ins Herz.
Kellnerin bekommt 2600 Euro Trinkgeld und trifft unerwartete Entscheidung
So bleiben Gewürze möglichst lange frisch

So bleiben Gewürze möglichst lange frisch

Gewürze bringen Spannung ins Essen. Mit den Naturprodukten wird zu Hause aber oft zu unbedarft umgegangen. Ihr sicherer Tod ist der Platz im Regal über dem Herd. …
So bleiben Gewürze möglichst lange frisch
Was biologische Wertigkeit bedeutet

Was biologische Wertigkeit bedeutet

Proteine sind lebensnotwendig. Sie stecken in sehr vielen Lebensmitteln. Wichtig ist aber, wie viele von ihnen der Mensch in körpereigenes Eiweiß umwandeln kann. Durch …
Was biologische Wertigkeit bedeutet
Was bedeutet Blindbacken?

Was bedeutet Blindbacken?

In einigen Rezeptbüchern stößt man auf den Begriff "blindbacken". Doch unerfahrene Hobbyköche können sich darunter vermutlich nichts vorstellen. Restaurant-Inhaber …
Was bedeutet Blindbacken?
Rezept für Zitronen-Hühner-Suppe

Rezept für Zitronen-Hühner-Suppe

Eigentlich ist Hühnersuppe ein Klassiker für die kalte Jahreszeit. Doch Foodbloggerin Julia Uehren hat für das Gericht eine sommerliche Variante entdeckt. Für die nötige …
Rezept für Zitronen-Hühner-Suppe
Ein Jahr haltbar: So schmeckt der Döner aus der Dose

Ein Jahr haltbar: So schmeckt der Döner aus der Dose

Döner geht immer und überall und ab jetzt wohl auch zu Hause. Ein besonders findiger Geschäftsmann will nun mit einer neuen Erfindung den Imbissbuden Konkurrenz machen.
Ein Jahr haltbar: So schmeckt der Döner aus der Dose
So viele verschiedene Salzsorten brauchen Sie wirklich in der Küche

So viele verschiedene Salzsorten brauchen Sie wirklich in der Küche

Stehen Sie auch manchmal vorm Salzregal und fragen sich, für was man die vielen verschiedenen Sorten braucht? Wir verraten es Ihnen.
So viele verschiedene Salzsorten brauchen Sie wirklich in der Küche
Saftig, knusprig: Mit der 3-2-1-Methode grillen Sie perfekte Spareribs

Saftig, knusprig: Mit der 3-2-1-Methode grillen Sie perfekte Spareribs

Saftige Rippchen gehören zur Königsdisziplin eines Grillmeisters. Wie Sie Ihnen perfekt gelingen und was Sie dabei beachten müssen, verraten wir Ihnen hier.
Saftig, knusprig: Mit der 3-2-1-Methode grillen Sie perfekte Spareribs
Reifen unreife Aprikosen noch nach?

Reifen unreife Aprikosen noch nach?

In der Sommerzeit bietet der Handel eine große Vielfalt an Obstsorten. Auch Aprikosen gehören vielerorts wieder zum Fruchtsortiment. Wer zugreift, sollte jedoch auf den …
Reifen unreife Aprikosen noch nach?
So machen Sie Obazdn ganz leicht selber – ein Muss auf jedem Brotzeitbrettl

So machen Sie Obazdn ganz leicht selber – ein Muss auf jedem Brotzeitbrettl

Beim "Obatzdn" handelt es sich um bayerische Käsekultur. Der Aufstrich ist eigentlich die Resteverwertung von überreifem, alten Käse. Upcycling auf Boarisch eben.
So machen Sie Obazdn ganz leicht selber – ein Muss auf jedem Brotzeitbrettl
Sind die Merveilleux die neuen Macarons?

Sind die Merveilleux die neuen Macarons?

Nach den Macerons kommt ein weiteres Trendgebäck nach Deutschland. Sie heißen "Merveilleux" und sind in verschiedenen Größen erhältlich. Ihr Effekt: Es fühlt sich an, …
Sind die Merveilleux die neuen Macarons?
Wie gesund ist Milch wirklich?

Wie gesund ist Milch wirklich?

Kuhmilch hat in den vergangenen Jahrzehnten immer wieder Schlagzeilen gemacht - mal im Guten, mal im Schlechten. Über die Vor- und Nachteile der Milch.
Wie gesund ist Milch wirklich?
Was koche ich heute: Sloppy Joe Calzone

Was koche ich heute: Sloppy Joe Calzone

USA trifft Italien und das Ergebnis ist richtig lecker und besonders bei Kindern ein Hit. Wir verraten Ihnen, wie Sie die heiße Hackfleischtasche nachkochen.
Was koche ich heute: Sloppy Joe Calzone
Diese Lebensmittel sollten Sie nicht aufwärmen

Diese Lebensmittel sollten Sie nicht aufwärmen

Einige Gerichte sollten Sie lieber noch am selben Tag verputzen, sonst drohen schlimme Magen-Darm-Probleme. Unsere Fotostrecke zeigt die gefährlichsten Lebensmittel.
Diese Lebensmittel sollten Sie nicht aufwärmen
In diesen zehn Läden gibt es die besten Döner Münchens, behaupten Kunden

In diesen zehn Läden gibt es die besten Döner Münchens, behaupten Kunden

Sie suchen immer noch nach dem Heiligen Gral? Dem besten Döner-Laden der Stadt? Vielleicht finden Sie ihn unter diesen zehn aussichtsreichen Kandidaten.
In diesen zehn Läden gibt es die besten Döner Münchens, behaupten Kunden
Deshalb sollten Sie Burger niemals medium gebraten bestellen

Deshalb sollten Sie Burger niemals medium gebraten bestellen

Grillzeit ist Burgerzeit! Denn frisch vom Grill und medium schmeckt uns der Burger am besten, richtig? Leider nein: Ihren Burger sollten Sie immer durchbraten.
Deshalb sollten Sie Burger niemals medium gebraten bestellen
Vitello Tonnato mit Parmesan und Avocado variieren

Vitello Tonnato mit Parmesan und Avocado variieren

Als Vorspeise ist "Vitello Tonnato" sehr beliebt. Auf klassische Art wird das Kalbfleisch mit Thunfischcreme kombiniert. Doch wer mal etwas Neues ausprobieren möchte, …
Vitello Tonnato mit Parmesan und Avocado variieren
Mann gibt zu wenig Trinkgeld – so ungewöhnlich reagiert die Kellnerin

Mann gibt zu wenig Trinkgeld – so ungewöhnlich reagiert die Kellnerin

Geben Sie immer ein angemessenes Trinkgeld, wenn Sie im Restaurant sind? Diese Thematik wird oft diskutiert – und in diesem Fall sogar mit überschäumendem Einsatz.
Mann gibt zu wenig Trinkgeld – so ungewöhnlich reagiert die Kellnerin
Hersteller ruft süßes Popcorn zurück

Hersteller ruft süßes Popcorn zurück

Bei Netto, Edeka und Marktkauf angebotenes Popcorn ist verunreinigt. Die entdeckte Substanz kann etwa Sehstörungen und Müdigkeit verursachen. Der Hersteller nimmt die …
Hersteller ruft süßes Popcorn zurück
Schockierend: Dieses alkoholfreie Bier sollten Sie lieber nicht trinken

Schockierend: Dieses alkoholfreie Bier sollten Sie lieber nicht trinken

Autofahrer, Schwangere und Co.: Für viele ist ein alkoholfreies Bier eine gute Alternative zum herkömmlichen. Stiftung Warentest hat 20 untersucht. Mit einigen …
Schockierend: Dieses alkoholfreie Bier sollten Sie lieber nicht trinken
Was bei Allergien gegen Obst und Gemüse hilft

Was bei Allergien gegen Obst und Gemüse hilft

Obst und Gemüse können Allergene enthalten, die im Körper manchmal unerwünschte Abwehrreaktionen auslösen. Ganz verzichten müssen Betroffene auf die für sie …
Was bei Allergien gegen Obst und Gemüse hilft
So fies lästert Lidl über den neuen Thermomix-Ableger – und wird gefeiert

So fies lästert Lidl über den neuen Thermomix-Ableger – und wird gefeiert

Der Thermomix ist für viele der heilige Gral der Küchenhelfer. Kein Wunder, dass er auch Ziel für Spott ist. Lidl nimmt jetzt das neue Produkt aus dem Haus Vorwerk aufs …
So fies lästert Lidl über den neuen Thermomix-Ableger – und wird gefeiert
Expertin verrät ihre Geheimnisse: So erkennen Sie richtig gute Schokolade

Expertin verrät ihre Geheimnisse: So erkennen Sie richtig gute Schokolade

Schokolade ist köstlich, sollte aber in Maßen genossen werden. Damit diese Momente wirklich ein Genuss sind, sollten Sie die Qualität von Schokolade erkennen können.
Expertin verrät ihre Geheimnisse: So erkennen Sie richtig gute Schokolade
Was koche ich heute: Pizzateig selber machen – genauso gut wie beim Italiener

Was koche ich heute: Pizzateig selber machen – genauso gut wie beim Italiener

Sie lieben Pizza, schrecken aber bisher davor zurück, den Teig selber zu machen? Das müssen Sie nicht. Es geht viel einfacher als Sie denken.
Was koche ich heute: Pizzateig selber machen – genauso gut wie beim Italiener
Frau bestellt Kuchen für ihren Sohn – mit megapeinlichem Ergebnis

Frau bestellt Kuchen für ihren Sohn – mit megapeinlichem Ergebnis

Es sollte ein schöner Tag im Leben ihrer Familie werden, aber am Ende war eine Frau nur tief enttäuscht von einer Bäckerei. Was war geschehen?
Frau bestellt Kuchen für ihren Sohn – mit megapeinlichem Ergebnis
Igitt, Schimmel! Diese Lebensmittel können Sie trotzdem noch essen

Igitt, Schimmel! Diese Lebensmittel können Sie trotzdem noch essen

Wenn Sie ein verschimmeltes Lebensmittel finden, wandert es sicher sofort in den Müll. Das muss gar nicht sein. Einige Produkte können Sie trotzdem noch bedenkenlos …
Igitt, Schimmel! Diese Lebensmittel können Sie trotzdem noch essen
Unternehmen ruft Roquefort-Käse zurück

Unternehmen ruft Roquefort-Käse zurück

Bitte nicht essen! Der "Roquefort AOP Cantorel 1,4 kg" sollte wegen eines Ehec-Fundes nicht verzehrt werden.
Unternehmen ruft Roquefort-Käse zurück
Diese sieben Tricks sollte jeder Grill-Meister kennen

Diese sieben Tricks sollte jeder Grill-Meister kennen

Schon wenn man an den saftigen Grillgeruch nur denkt, läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen, oder? Und mit diesen Grill-Tricks wird es sogar noch besser.
Diese sieben Tricks sollte jeder Grill-Meister kennen
Grillsaison eröffnet: Alles über der Deutschen liebstes Hobby

Grillsaison eröffnet: Alles über der Deutschen liebstes Hobby

Welcher Grill ist der richtige für mich? Wie funktioniert indirektes Grillen? Was ist ein Smoker? Alles Wissenswerte rund ums Grillen finden Sie im großen …
Grillsaison eröffnet: Alles über der Deutschen liebstes Hobby
Darf ich eigentlich Essen vom Buffet mit nachhause nehmen?

Darf ich eigentlich Essen vom Buffet mit nachhause nehmen?

Ein Buffet wird einmal bezahlt, dann dürfen sich Gäste beliebig daran bedienen. Doch bedeutet das, dass man auch Essen davon mit nachhause nehmen darf?
Darf ich eigentlich Essen vom Buffet mit nachhause nehmen?
Mai schmeckt das gut: So wird der Rehrücken zur wahren Mai-Wonne

Mai schmeckt das gut: So wird der Rehrücken zur wahren Mai-Wonne

Der Rehrücken ist eins der edelsten, aber auch teuersten Produkte, die unser heimisches Wild zu bieten hat. Er stand diesmal im Mittelpunkt der Kochschule.
Mai schmeckt das gut: So wird der Rehrücken zur wahren Mai-Wonne
Rezept für Rhabarber-Himbeer-Quarkkuchen

Rezept für Rhabarber-Himbeer-Quarkkuchen

Foodbloggerin Aileen Kapitza backt mit Rhabarber leckere Frühlingskuchen. Diese Variante besteht aus einer leichten Basis aus einer Vanille-Quark-Creme und einem Topping …
Rezept für Rhabarber-Himbeer-Quarkkuchen
Butterzarte Goldstücke: Brioches schmücken den Kaffeetisch

Butterzarte Goldstücke: Brioches schmücken den Kaffeetisch

Goldgelb, weich und butterzart: Brioches sind eine französische Delikatesse, die man gerne mit Butter und fruchtiger Konfitüre genießt. Die fluffigen Stückchen können …
Butterzarte Goldstücke: Brioches schmücken den Kaffeetisch
Pilze erst nach dem Grillen salzen und pfeffern

Pilze erst nach dem Grillen salzen und pfeffern

Normalerweise werden Lebensmittel vorher gewürzt. Bei Pilzen ist es genau andersherum. Schließlich sollen sie nach dem Grillen schön saftig bleiben.
Pilze erst nach dem Grillen salzen und pfeffern
Diesen Fehler macht jeder beim Obstwaschen – auch Sie

Diesen Fehler macht jeder beim Obstwaschen – auch Sie

Obst sollte vor dem Verzehr gewaschen werden, das steht fest. Doch kann man beim Waschen offensichtlich einen entscheidenden Fehler machen.
Diesen Fehler macht jeder beim Obstwaschen – auch Sie
Aldi bewirbt neues Öl - und Kunden lachen sich schlapp

Aldi bewirbt neues Öl - und Kunden lachen sich schlapp

Aldi hat ein neues Produkt herausgebracht. Das Öl bewirbt der Discounter auf seine ganz eigene Weise - und sorgt damit für viele Lacher bei seinen Kunden.
Aldi bewirbt neues Öl - und Kunden lachen sich schlapp
Mit diesen Methoden bleibt Brot länger frisch

Mit diesen Methoden bleibt Brot länger frisch

Gerade im Sommer wird Brot innerhalb kurzer Zeit schlecht. Aber auch unabhängig von hohen Temperaturen droht bei Brot ein schneller Geschmacksverlust. Daher lohnt eine …
Mit diesen Methoden bleibt Brot länger frisch
Was koche ich heute: Djuvec Reis – die Allround-Beilage

Was koche ich heute: Djuvec Reis – die Allround-Beilage

Bei Ihnen gibt es immer Baguette als Beilage zum Grillfleisch? Dann sollten Sie über frischen Wind auf dem Tisch nachdenken. Zum Beispiel dieses würzige Reisgericht.
Was koche ich heute: Djuvec Reis – die Allround-Beilage
Schoko-Bons mit weißer Schokolade erhältlich - mit einem Haken

Schoko-Bons mit weißer Schokolade erhältlich - mit einem Haken

Sie lieben weiße Schokolade? Dann sollten Sie jetzt bloß nicht durchdrehen: Schoko-Bons sind bald auch in weißer Schokolade erhältlich.
Schoko-Bons mit weißer Schokolade erhältlich - mit einem Haken
Völlige Eskalation: Burger für nur einen Cent legt Innenstadt lahm

Völlige Eskalation: Burger für nur einen Cent legt Innenstadt lahm

Der Burger-Trend hält an, aber die Szenen, die sich jetzt zur Eröffnung eines neuen Burgerladens abgespielt haben, gehen dann doch zu weit.
Völlige Eskalation: Burger für nur einen Cent legt Innenstadt lahm
Schlechte Laune? Diese acht Lebensmittel können Schuld sein

Schlechte Laune? Diese acht Lebensmittel können Schuld sein

Pizza, Burger und Co. sorgen dafür, dass unser Hüftgold wächst. Aber auch unsere Stimmung wird vom Essen beeinflusst - und kann sogar Depressionen auslösen.
Schlechte Laune? Diese acht Lebensmittel können Schuld sein
Lidl ruft Meeresalgen-Salat zurück

Lidl ruft Meeresalgen-Salat zurück

Schlechte Nachrichten für Salat-Freunde: Lidl hat einen Meeresalgen-Salat aus dem Sortiment genommen. Als Grund gab der Lebensmitteldiscounter eine mögliche Belastung …
Lidl ruft Meeresalgen-Salat zurück
Diese McDonald's-Filiale hat eine einzigartige Speisekarte

Diese McDonald's-Filiale hat eine einzigartige Speisekarte

Chicken McNuggets, Big Tasty und Co. kommen Ihnen schon aus den Ohren? In dieser McDonald's-Filiale finden Sie ganz besondere Spezialitäten.
Diese McDonald's-Filiale hat eine einzigartige Speisekarte
Darum haben Sie manchmal so einen Heißhunger auf chinesisches Essen

Darum haben Sie manchmal so einen Heißhunger auf chinesisches Essen

Sie würden für einen Teller gebratenen Reis mit Hühnchen einen Raub begehen? Sie sind nicht allein und haben außerdem eine gute Entschuldigung...
Darum haben Sie manchmal so einen Heißhunger auf chinesisches Essen
Keinen Cent für neuen Whopper? Tausende Fans schnappen zu

Keinen Cent für neuen Whopper? Tausende Fans schnappen zu

Individualität wird immer wichtiger und da will auch der Fast-Food-Riese Burger King mithalten. Mit dieser Aktion wurde nun die Instagram-Fangemeinde aktiviert.
Keinen Cent für neuen Whopper? Tausende Fans schnappen zu
Aldi: Kunde will Avocado essen und erlebt schmerzhafte Überraschung

Aldi: Kunde will Avocado essen und erlebt schmerzhafte Überraschung

Nachdem ein Mann in eine bei Aldi Süd gekaufte Avocado beißt, muss er zum Arzt. Im Fruchtfleisch verbarg sich etwas, das der Discounter als "böse Absicht" bezeichnet.
Aldi: Kunde will Avocado essen und erlebt schmerzhafte Überraschung
Schluss mit dem billigen Rausch: Hier wird Alkohol jetzt unbezahlbar

Schluss mit dem billigen Rausch: Hier wird Alkohol jetzt unbezahlbar

Der Alkohol ist billig, die Nacht ist jung. Da steht so manchem Partygänger ein unangenehmer Absturz bevor. Hier ist damit aber jetzt Schluss.
Schluss mit dem billigen Rausch: Hier wird Alkohol jetzt unbezahlbar
Anfeindungen und Schmuddel-Gäste: Aus für Melanie Müllers Wurst-Bude

Anfeindungen und Schmuddel-Gäste: Aus für Melanie Müllers Wurst-Bude

Aus der Wurst-Traum: Würstchen-Blondine und TV-Sternchen Melanie Müller muss ihre "Grillmüller"-Bude in Leipzig schließen.
Anfeindungen und Schmuddel-Gäste: Aus für Melanie Müllers Wurst-Bude
So gelingt ein glutenfreier Salat fürs Grillbuffet

So gelingt ein glutenfreier Salat fürs Grillbuffet

Für Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit kann der sommerliche Grillabend zum Spießrutenlauf werden: Zu vielen Speisen wird Brot gereicht - meist kein …
So gelingt ein glutenfreier Salat fürs Grillbuffet
Nach Protest wegen WM-Kronkorken: So viel sind die Flaschen jetzt wert

Nach Protest wegen WM-Kronkorken: So viel sind die Flaschen jetzt wert

Eine gut gemeinte WM-Aktion hat die Brauerei Eichbaum in die Schlagzeilen gebracht. Jetzt musste das Unternehmen dem Druck nachgeben. Die Flaschen sind nun heiß begehrt.
Nach Protest wegen WM-Kronkorken: So viel sind die Flaschen jetzt wert
So kommt man glutenfrei durch die Grillsaison

So kommt man glutenfrei durch die Grillsaison

Laue Sommerabende schreien geradezu danach, den Grill anzuwerfen. Wer an Zöliakie oder Weizenunverträglichkeit leidet, muss jedoch auf vieles achten. So kommen …
So kommt man glutenfrei durch die Grillsaison
Von deftig bis süß: Kochen mit Bier

Von deftig bis süß: Kochen mit Bier

Es ist ein scheinbar simples Getränk, mit wenigen Zutaten, aber auch mit einem unverkennbaren Geschmack und enormer Vielfalt. Und genau das macht Bier zu einer …
Von deftig bis süß: Kochen mit Bier
Was ist Pochieren?

Was ist Pochieren?

Zu den sanften Kochmethoden gehört das Pochieren. Dabei werden Eier oder Fisch in siedendem Wasser gegart. Wie die Zubereitung genau abläuft, erklärt Küchenchef Felix …
Was ist Pochieren?
Rezept für Bierbrownies mit Pflaumen

Rezept für Bierbrownies mit Pflaumen

Bier und Trockenpflaumen sind vielleicht nicht die ersten zwei Zutaten, die einem zu Schokobrownies einfallen. Doch das Experiment lohnt sich.
Rezept für Bierbrownies mit Pflaumen
Rezept für Erdbeerlasagne

Rezept für Erdbeerlasagne

Hier kommt das ultimative Rezept für alle Erdbeer-, Lasagne- und Crêpefans. Wie passt denn das zusammen? Auf die ungewöhnliche Idee wurde Foodbloggerin Doreen von ihrem …
Rezept für Erdbeerlasagne
Eröffnung geplatzt: Attila Hildmann "sch*** auf angebliche 'Partner'"

Eröffnung geplatzt: Attila Hildmann "sch*** auf angebliche 'Partner'"

Attila "der Schreckliche" hat mal wieder zum Schlag ausgeholt. Dieses Mal der Anlass: ein neues Restaurant. Dabei hat er die Pleite wohl selbst verschuldet.
Eröffnung geplatzt: Attila Hildmann "sch*** auf angebliche 'Partner'"
Anbieter: Fairtrade erfüllt noch nicht alle Erwartungen

Anbieter: Fairtrade erfüllt noch nicht alle Erwartungen

Das Fair-Segment wächst. Allein das "Fairtrade"-Siegel konnte seinen Umsatz um 15 Prozent erhöhen. Kunden kaufen bewusster ein, doch nicht alle gesteckten Ziele werden …
Anbieter: Fairtrade erfüllt noch nicht alle Erwartungen