Genuss: Ressortarchiv

Mit dieser simplen Regel gelingt das perfekt pochierte Ei - ganz ohne Essig

Mit dieser simplen Regel gelingt das perfekt pochierte Ei - ganz ohne Essig

Pochierte Eier sind ein wahrer Genuss - egal ob auf Toast, im Salat oder mit Sauce Hollandaise. Ein Koch verrät den ultimativen Trick, wie sie auch ohne Essig gelingen.
Mit dieser simplen Regel gelingt das perfekt pochierte Ei - ganz ohne Essig
Gurken, Avocados und Co. sind nicht vegan - den Grund dafür hätte niemand vermutet

Gurken, Avocados und Co. sind nicht vegan - den Grund dafür hätte niemand vermutet

Der Avocado-Boom ist ungebrochen und gerade bei gesundheitsbewussten Menschen landet das Powerfood oft täglich auf dem Teller. Das könnte sich jetzt allerdings ändern.
Gurken, Avocados und Co. sind nicht vegan - den Grund dafür hätte niemand vermutet
Energie-Riegel für die Radtour selber machen

Energie-Riegel für die Radtour selber machen

Wenn auf einer Radtour die Beine langsam müde werden, sollten Sie zwischendurch für einen Energienachschub sorgen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren …
Energie-Riegel für die Radtour selber machen
Essen wird kalt, mickriges Trinkgeld: Darüber beschweren sich Deutsche im Restaurant

Essen wird kalt, mickriges Trinkgeld: Darüber beschweren sich Deutsche im Restaurant

Die Deutschen warten nicht gerne auf ihr Essen - doch nur die wenigsten trauen sich, etwas zum Kellner zu sagen. Das hat jetzt eine Umfrage ergeben.
Essen wird kalt, mickriges Trinkgeld: Darüber beschweren sich Deutsche im Restaurant
Bei Rucola eher kleinere Blätter kaufen

Bei Rucola eher kleinere Blätter kaufen

Rucola ist schon vor einigen Jahren zur vielseitigen Trend-Zutat geworden. Besonders schmackhaft und zart sind vor allem die kleinen Blätter. Beachten sollte man den …
Bei Rucola eher kleinere Blätter kaufen
Perfekt zum Grillen: Machen Sie diese köstliche Salbei-Rosmarin-Kräuterbutter selbst

Perfekt zum Grillen: Machen Sie diese köstliche Salbei-Rosmarin-Kräuterbutter selbst

Für ein saftiges Steak ist eine gute Kräuterbutter die Krönung. Sie müssen keine Butter kaufen, sondern diese aromatische Salbei-Rosmarin-Kräuterbutter einfach selbst …
Perfekt zum Grillen: Machen Sie diese köstliche Salbei-Rosmarin-Kräuterbutter selbst
Geronnene Sauce Hollandaise mit Eiswürfeln retten

Geronnene Sauce Hollandaise mit Eiswürfeln retten

So betörend der Geschmack, so knifflig ist die Zubereitung: Schnell gerinnt die Sauce Hollandaise und verliert ihr leckeres Aussehen. Aber zum Glück kann die Soße …
Geronnene Sauce Hollandaise mit Eiswürfeln retten
Backpapier schützt vor Fischgeruch beim Braten

Backpapier schützt vor Fischgeruch beim Braten

Wer Fisch gern in der Pfanne zubereitet, kennt das Problem: Beim Braten breitet sich in der ganzen Wohnung ein Fischgeruch aus. Mit Backpapier lässt sich dies jedoch …
Backpapier schützt vor Fischgeruch beim Braten
Süßrahm oder mildgesäuert: Welche Butter sollten Sie zum Backen und Brotschmieren nehmen?

Süßrahm oder mildgesäuert: Welche Butter sollten Sie zum Backen und Brotschmieren nehmen?

Butter gehört für viele immer aufs Brot, egal unter welchen Belag. Auch beim Backen und Kochen ist sie unerlässlich. Aber nicht jede Sorte eignet sich für alles.
Süßrahm oder mildgesäuert: Welche Butter sollten Sie zum Backen und Brotschmieren nehmen?
Dramatischer Countdown: Deshalb wird es bald keine Schokolade mehr geben

Dramatischer Countdown: Deshalb wird es bald keine Schokolade mehr geben

Der Klimawandel ist in aller Munde, aber die Klimaziele werden weiter nicht eingehalten. Das könnte sich mit dieser traurigen Nachricht ändern.
Dramatischer Countdown: Deshalb wird es bald keine Schokolade mehr geben
Grünen Spargel grillen – So gelingt Ihnen der leichte Genuss ganz schnell

Grünen Spargel grillen – So gelingt Ihnen der leichte Genuss ganz schnell

Frühlingszeit ist Spargelzeit. Egal ob grün oder weiß, ist dieses Gewächs landauf und landab sehr beliebt. Das zarte Gemüse macht sich auf dem Grill wunderbar.
Grünen Spargel grillen – So gelingt Ihnen der leichte Genuss ganz schnell
Darum warnt Öko-Test vor Bio-Eiern von Aldi und Lidl

Darum warnt Öko-Test vor Bio-Eiern von Aldi und Lidl

Vielen Menschen reichen Eier aus Freilandhaltung nicht, es sollen Bio-Eier sein. Auch Discounter bieten sie an, aber sollte man dort zugreifen? Öko-Test verneint.
Darum warnt Öko-Test vor Bio-Eiern von Aldi und Lidl
Welches Wasser zu welchem Essen passt

Welches Wasser zu welchem Essen passt

Mineralwasser hat zwar wenig Eigengeschmack, dennoch ist nicht jede Sorte für jedes Gericht geeignet. Einen Unterschied macht etwa der Kohlensäuregehalt. Worauf es bei …
Welches Wasser zu welchem Essen passt
McDonald's bringt endlich diesen ersehnten Burger - und schmeißt einen anderen dafür raus

McDonald's bringt endlich diesen ersehnten Burger - und schmeißt einen anderen dafür raus

Der Kampf zwischen McDonald's und Burger King ist hart. Nun hat der Fast-Food-Riese dem kleineren Konkurrenten in Deutschland eine Burger-Sensation weggeschnappt.
McDonald's bringt endlich diesen ersehnten Burger - und schmeißt einen anderen dafür raus
Geschmacksexplosion durch Vakuum-Garen für Zuhause

Geschmacksexplosion durch Vakuum-Garen für Zuhause

Unfassbar zart und aromatisch - so beschreiben Sous-Vide-Liebhaber die Ergebnisse der Garmethode mit Plastiktüte. Früher kam das Verfahren nur in gehobenen …
Geschmacksexplosion durch Vakuum-Garen für Zuhause
Rezept für Bavette mit leichtem Spargelpesto

Rezept für Bavette mit leichtem Spargelpesto

Weißer oder grüner Spargel? Beide Sorten sind gleichermaßen lecker. Aber für Pesto, Antipasti & Co. sollte es immer der grüne Spargel sein, findet Foodbloggerin Mareike …
Rezept für Bavette mit leichtem Spargelpesto
Die meisten Ketchup-Produkte sind auch für Kinder geeignet

Die meisten Ketchup-Produkte sind auch für Kinder geeignet

Gerade in der Grillsaison kommen die wenigsten Haushalte ohne Ketchup aus. Doch wie steht es um die Qualität der beliebten Würzsoße? Stiftung Warentest hat nachgeforscht …
Die meisten Ketchup-Produkte sind auch für Kinder geeignet
Gemüsereste übrig? Probieren Sie diesen überraschenden Trick

Gemüsereste übrig? Probieren Sie diesen überraschenden Trick

Beim Gemüseputzen bleibt häufig einiges übrig. Mit einem simplen Trick können Sie die Reste aber super weiterverwenden - allerdings anders, als Sie denken.
Gemüsereste übrig? Probieren Sie diesen überraschenden Trick
Diese Zutat hat Mirácoli klammheimlich gestrichen - der Preis bleibt gleich

Diese Zutat hat Mirácoli klammheimlich gestrichen - der Preis bleibt gleich

Kindheitserinnerung, schnelles Essen, kulinarischer Frevel? Mirácoli ist vieles und vor allem ein Klassiker. Nun hat der Hersteller ein grobes Foul begangen.
Diese Zutat hat Mirácoli klammheimlich gestrichen - der Preis bleibt gleich
Tag des Bieres: Stimmen Sie jetzt ab! Welches Bier trinken Sie am liebsten?

Tag des Bieres: Stimmen Sie jetzt ab! Welches Bier trinken Sie am liebsten?

Augustiner, Paulaner oder gar Beck's? Zum Tag des Bieres wird es wieder Zeit, unsere Leser nach ihrem Lieblingsbier zu fragen. Welches Bier bekommt Ihre Stimme?
Tag des Bieres: Stimmen Sie jetzt ab! Welches Bier trinken Sie am liebsten?
Je grüner der Rhabarber, umso saurer der Geschmack

Je grüner der Rhabarber, umso saurer der Geschmack

Ob im Kuchen oder als Kompott - Frühling bedeutet auch Rhabarberzeit. Das Gemüse wird behandelt wie Obst und muss oft noch nicht mal geschält werden. Wie man die …
Je grüner der Rhabarber, umso saurer der Geschmack
Resteessen nach dem Fest: Aus Osterei wird Russisches Ei

Resteessen nach dem Fest: Aus Osterei wird Russisches Ei

Ran an die Reste, denn zu viele Lebensmittel landen ohnehin schon im Müll. Wer nach Ostern auf zu vielen bunt bemalten Eiern sitzt, der kann mit kreativen Kochideen noch …
Resteessen nach dem Fest: Aus Osterei wird Russisches Ei
Cola-Mix-Blindtest mit 29 Marken: Diese Sorte schmeckt besser als Paulaner-Spezi

Cola-Mix-Blindtest mit 29 Marken: Diese Sorte schmeckt besser als Paulaner-Spezi

Ein Blindtest unter 29 Cola-Mix-Sorten ergab: Paulaner-Spezi zählt zurecht zu den Marktführern. In der Kategorie „Geschmack“ wurde es aber sogar noch getoppt.
Cola-Mix-Blindtest mit 29 Marken: Diese Sorte schmeckt besser als Paulaner-Spezi
So sollten lose Pilze gelagert werden

So sollten lose Pilze gelagert werden

Pilze sind eine beliebte Köstlichkeit. Um ihren Geschmack und ihr Aussehen zu wahren, sollten einige Regeln bei der Lagerung beachtet werden. Pilze mögen es vor allem …
So sollten lose Pilze gelagert werden
Gekochte Nudeln sind drei Tage haltbar

Gekochte Nudeln sind drei Tage haltbar

"Die Pasta ist noch gut, die hab ich erst vor ein paar Tagen gemacht" - viele glauben, dass ein Kühlschrank sauber ist und es Nudeln durchaus eine Woche darin aushalten. …
Gekochte Nudeln sind drei Tage haltbar
Was koche ich heute: Das ist die wahrscheinlich beste Bolognese der Welt

Was koche ich heute: Das ist die wahrscheinlich beste Bolognese der Welt

Sie schmeckt nach Italien und ist doch auf fast jedem deutschen Nudelteller schon zu Hause gewesen. Die Bolognese ist ein Klassiker, für den Sie Zeit brauchen.
Was koche ich heute: Das ist die wahrscheinlich beste Bolognese der Welt
Teurer Genuss: Mit diesen Tipps verschwenden Sie keinen Spargel

Teurer Genuss: Mit diesen Tipps verschwenden Sie keinen Spargel

Endlich wieder Spargelzeit! Das zarte Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch teuer. So verwerten Sie die kostbaren Stangen bis zum letzten Stück.
Teurer Genuss: Mit diesen Tipps verschwenden Sie keinen Spargel
Diese Zutat haben Sie garantiert noch nie im Rührei verwendet - aber sie ist genial!

Diese Zutat haben Sie garantiert noch nie im Rührei verwendet - aber sie ist genial!

Rührei ist ein Klassiker und in seiner Urform schon ziemlich lecker. Aber wenn es mal langweilig wird, hilft Ihnen dieser Trick ganz schnell und einfach weiter.
Diese Zutat haben Sie garantiert noch nie im Rührei verwendet - aber sie ist genial!
Schokolade bei Stiftung Warentest: Dieser Hersteller schlägt Milka, Lindt und Co.

Schokolade bei Stiftung Warentest: Dieser Hersteller schlägt Milka, Lindt und Co.

Im Schnitt neun Kilo Schokolade verdrückt der Deutsche im Jahr, nicht nur an Ostern. Aber nicht jeder Hersteller bietet Qualität, wie Stiftung Warentest feststellte.
Schokolade bei Stiftung Warentest: Dieser Hersteller schlägt Milka, Lindt und Co.
So bekommt der Schokohase sein Aussehen

So bekommt der Schokohase sein Aussehen

Seit Monaten grinsen sie in Supermarktregalen die Kunden an: Osterhasen aus Schokolade. Doch wie kommen die Tierchen zu ihren langen Ohren und niedlichen Gesichtern? Ein …
So bekommt der Schokohase sein Aussehen
Kaufland startet Rückruf von Lammfilets

Kaufland startet Rückruf von Lammfilets

Wegen möglicher Salmonellen hat Kaufland einen Rückruf für tiefgefrorene Lammfilets gestartet. Verbraucher können das Produkt zurückgeben und erhalten den Kaufpreis …
Kaufland startet Rückruf von Lammfilets
Gefärbte Eier an Ostern – Darum sollten Sie sie auf keinen Fall fertig kaufen

Gefärbte Eier an Ostern – Darum sollten Sie sie auf keinen Fall fertig kaufen

Wer keine Zeit und Luft zum Selberfärben hat, greift gerne mal zu vorgefärbten Eiern aus dem Supermarkt. Das sollten Sie in Zukunft lieber nicht mehr machen.
Gefärbte Eier an Ostern – Darum sollten Sie sie auf keinen Fall fertig kaufen
Mit diesem genialen Sandwich-Trick sparen Sie viel Zeit und Arbeit

Mit diesem genialen Sandwich-Trick sparen Sie viel Zeit und Arbeit

Sandwiches sind ein leckerer Snack, wenn es mal schnell gehen soll. Leider kommt danach das Putzen - und das können Sie mit diesem Tipp deutlich vereinfachen.
Mit diesem genialen Sandwich-Trick sparen Sie viel Zeit und Arbeit
Diesem bunten Kartoffelgratin fehlt etwas - das es besser macht

Diesem bunten Kartoffelgratin fehlt etwas - das es besser macht

Sie lieben Kartoffelgratin, gönnen es sich aber selten, weil Sie an Ihre Sommerfigur denken? Diese Variante steckt voller Geschmack, statt voller Fett.
Diesem bunten Kartoffelgratin fehlt etwas - das es besser macht
Rückruf bei Weichkäse: Verzehr kann lebensbedrohlich sein

Rückruf bei Weichkäse: Verzehr kann lebensbedrohlich sein

Französischer Käsehersteller warnt vor zahlreichen Produkten. Die Weichkäse-Sorten seien mit der Listerien belastet. Ein Verzehr kann zum Teil lebensbedrohlich werden.
Rückruf bei Weichkäse: Verzehr kann lebensbedrohlich sein
Keinen Beef Maker bei Aldi ergattert? Lidl hat diesen Kassenschlager drastisch reduziert

Keinen Beef Maker bei Aldi ergattert? Lidl hat diesen Kassenschlager drastisch reduziert

Die Grillsaison steht vor der Tür und die Supermärkte und Discounter locken mit Angeboten. Aldi hat einen besonders beliebten Kracher im Programm, aber Lidl mischt mit.
Keinen Beef Maker bei Aldi ergattert? Lidl hat diesen Kassenschlager drastisch reduziert
Schokoladenhersteller zwischen Tradition und Trends

Schokoladenhersteller zwischen Tradition und Trends

Ostern ist auch ein Fest für die Süßwarenindustrie. Doch die Schokoladenhersteller müssen sich gestiegenen Ansprüchen der Verbraucher stellen.
Schokoladenhersteller zwischen Tradition und Trends
Gericht stoppt vorerst Nährwertlogo Nutri-Score bei Iglo

Gericht stoppt vorerst Nährwertlogo Nutri-Score bei Iglo

Wie können Supermarktkunden leichter erkennen, wie gut Joghurts oder Fischstäbchen für eine gesunde Ernährung sind? Verbraucherschützer machen sich für ein neues …
Gericht stoppt vorerst Nährwertlogo Nutri-Score bei Iglo
Edeka eröffnet eigene Bio-Supermärkte

Edeka eröffnet eigene Bio-Supermärkte

Der Lebensmittelhändler Edeka baut an: Neben eigenen Drogeriemärkten sollen künftig auch Bio-Märkte Neugeschäft bringen. Die Expansion kommt aber vorerst im Schritttempo …
Edeka eröffnet eigene Bio-Supermärkte
Rezept für Ostermuffins im Tontopf

Rezept für Ostermuffins im Tontopf

Zu Ostern schauen die Narzissen aus der Erde, wir säen die ersten Gemüsesorten aus und suchen im Garten Ostereier. Zum österlichen Brunch gibt es in diesem Jahr kleine, …
Rezept für Ostermuffins im Tontopf
So gelingt die perfekte Waffel

So gelingt die perfekte Waffel

Waffeln lassen sich problemlos auf Vorrat produzieren und einfrieren. Nach dem Auftauen einfach kurz in den Backofen oder in den Toaster - und die Gebäckstücke schmecken …
So gelingt die perfekte Waffel
Kann man Weisheit mit dem Löffel essen?

Kann man Weisheit mit dem Löffel essen?

Täglich eine Kapsel schlucken, und schon viel besser denken können. Die Werbeversprechen sogenannter Brainfood-Produkte sind verführerisch - aber leider auch oft …
Kann man Weisheit mit dem Löffel essen?
Eier sind besser als ihr Ruf

Eier sind besser als ihr Ruf

Eiern haftet der Makel der Cholesterinbombe an. Dabei sind sie gesünder als viele denken, auch und gerade für Ältere. Gegen ein paar Eier mehr zu Ostern spricht daher in …
Eier sind besser als ihr Ruf
Von Bier auf dem Fleisch und anderen Todsünden am Grill

Von Bier auf dem Fleisch und anderen Todsünden am Grill

Der Grill ist fit für die Saison, die Glut wirkt perfekt, also nichts wie drauf auf den Gitterrost mit Steaks und Würstchen. Da kann ja nicht so viel schiefgehen, oder? …
Von Bier auf dem Fleisch und anderen Todsünden am Grill
Hefezopf und Spargelsuppe statt Lamm und Ei

Hefezopf und Spargelsuppe statt Lamm und Ei

Zu Ostern muss es nicht immer Lammbraten sein: Für Veganer gibt es viele leckere Rezepte, ganz ohne Fleisch, Milch oder Eier.
Hefezopf und Spargelsuppe statt Lamm und Ei
Spargel ohne Folie und mit Gütesiegel

Spargel ohne Folie und mit Gütesiegel

Der Anblick von Feldern unter Plastikfolie stimmt Spargelfans jedes Jahr im Frühjahr auf die Delikatesse ein. Doch es gibt auch Spargel ohne Folie. In Baden erhält der …
Spargel ohne Folie und mit Gütesiegel
Darum sollten Sie Getränke niemals mit Eis bestellen - auch in Deutschland

Darum sollten Sie Getränke niemals mit Eis bestellen - auch in Deutschland

Bestellen Sie Cola, Limo und Cocktails auch immer mit Eis? Dann sollten Sie das in Zukunft lieber lassen. Die Gründe dafür sind einleuchtend.
Darum sollten Sie Getränke niemals mit Eis bestellen - auch in Deutschland
Fünf Tipps rund ums Osterei

Fünf Tipps rund ums Osterei

Wie lang hält sich ein Ei im Kühlschrank? Und wohin mit den bunten Schalen? Für Eier-Freunde gibt es rund um Ostern viel zu beachten - schon allein, damit das Ei beim …
Fünf Tipps rund ums Osterei
Spargel muss beim Biegen brechen

Spargel muss beim Biegen brechen

Die Spargelsaison hat begonnen. Am besten schmecken die Stangen, wenn sie ganz frisch sind. Wer beim Einkauf auf Nummer sicher gehen will, der sollte diese Tricks kennen:
Spargel muss beim Biegen brechen
Burger King zündet "Whopper-Bombe" und bringt McDonald's in Bedrängnis

Burger King zündet "Whopper-Bombe" und bringt McDonald's in Bedrängnis

McDonald's und Burger King pflegen eine intime Feindschaft. Der kleinere Konkurrent hat nun aber einen Burger-Coup gelandet, der McDonald's alt aussehen lässt.
Burger King zündet "Whopper-Bombe" und bringt McDonald's in Bedrängnis
Leberknödel selbst machen: So leicht gelingt Ihnen die perfekte Suppeneinlage

Leberknödel selbst machen: So leicht gelingt Ihnen die perfekte Suppeneinlage

Eine Einlage gehört zu einer kräftigen Brühe einfach dazu. Der Klassiker sind dabei deftige Leberknödel. Die können Sie mit diesem Rezept ganz leicht selbst machen.
Leberknödel selbst machen: So leicht gelingt Ihnen die perfekte Suppeneinlage
Tipp: So entfernen Sie lästigen Käsegeruch aus dem Kühlschrank

Tipp: So entfernen Sie lästigen Käsegeruch aus dem Kühlschrank

Herzhafter Käse schmeckt sehr gut, verströmt aber häufig einen penetranten Geruch. So verbannen Sie diesen Duft ganz schnell aus dem Kühlschrank.
Tipp: So entfernen Sie lästigen Käsegeruch aus dem Kühlschrank
Küchenchefs verraten: Diese Gerichte sollten Sie nicht bestellen!

Küchenchefs verraten: Diese Gerichte sollten Sie nicht bestellen!

Haben Sie auch Ihre Lieblingsgerichte, die Sie immer in Restaurants bestellen? Dann schauen Sie mal nach, ob sie auf der "Bloß nicht"-Liste der Küchenchefs stehen.
Küchenchefs verraten: Diese Gerichte sollten Sie nicht bestellen!
Achtung: Dieser alltägliche Kochfehler kann ernste Folgen haben

Achtung: Dieser alltägliche Kochfehler kann ernste Folgen haben

Eine Frau wollte sich einen Eintopf mit weißen Bohnen machen. Dabei unterlief ihr aber ein Fehler mit sehr unangenehmen Folgen.
Achtung: Dieser alltägliche Kochfehler kann ernste Folgen haben
Deutsche trinken weniger Milch

Deutsche trinken weniger Milch

Ein Glas Milch am Frühstückstisch oder mal zwischendurch ist für viele Menschen eine Selbstverständlichkeit. Doch die Gewohnheiten ändern sich. Auch andere Lebensmittel …
Deutsche trinken weniger Milch
Fingerfood ist nicht nur etwas für Partys

Fingerfood ist nicht nur etwas für Partys

Das Auge isst mit. Dieser Satz trifft auf Fingerfood ganz besonders zu. Denn die kleinen, appetitlich angerichteten Häppchen sind in ihrer Vielfalt und Farbenpracht …
Fingerfood ist nicht nur etwas für Partys
Dieses Hähnchen-Cordon-Bleu sorgt für helle Aufregung - der Grund ist schmuddelig

Dieses Hähnchen-Cordon-Bleu sorgt für helle Aufregung - der Grund ist schmuddelig

Sind Sie auch immer auf der Suche nach neuen Rezepten? Kochvideos im Internet boomen, aber dieses Rezept hat aus einem besonders verrücktem Grund Aufmerksamkeit erregt.
Dieses Hähnchen-Cordon-Bleu sorgt für helle Aufregung - der Grund ist schmuddelig
Ostereier nicht mit dem Silberlöffel essen

Ostereier nicht mit dem Silberlöffel essen

Wenn es zum Osterfrühstück anfängt zu stinken, dann könnte das an der Kombination aus Eiern und Silberbesteck liegen. Doch warum entsteht der unangenehme Geruch?
Ostereier nicht mit dem Silberlöffel essen
Erst braungebrannt ist Backpapier reif für den Müll

Erst braungebrannt ist Backpapier reif für den Müll

Backpapier ist eine praktische Erfindung: Kein lästiges Abkratzen von Teig- oder Käseresten vom Backblech mehr. Aber wie oft sollte man ein Stück Backpapier eigentlich …
Erst braungebrannt ist Backpapier reif für den Müll
Der Weg des Osterschinkens - jetzt mit vinzenzmurr gewinnen!

Der Weg des Osterschinkens - jetzt mit vinzenzmurr gewinnen!

Seit 1902 gibt es bei vinzenzmurr Osterschinken - eine lange Tradition also und ganz viel Erfahrung.
Der Weg des Osterschinkens - jetzt mit vinzenzmurr gewinnen!