Wer Bananensplit-Eisbecher mag, wird diesen Kuchen lieben.
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Wer Bananensplit-Eisbecher mag, wird diesen Kuchen lieben. (Symbolbild)

Blechkuchen-Rezept17:47

So machen Sie einen köstlichen Bananensplit-Kuchen mit Nutella-Guss

  • Maria Dirschauer
    VonMaria Dirschauer
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Sie lieben Bananensplit? Die Eisvariation lässt sich auch prima zu einem Kuchen-Rezept umwandeln. Bananen, Schokoboden und Sahnecreme – wer kann da widerstehen?

Der Eisbecher namens Bananensplit stammt ursprünglich aus der Amerikanischen Küche, hat aber schon lange seinen Weg in deutsche Eiscafés gefunden. Auch zuhause ist das Dessert ganz einfach zubereitet: Auf eine längs halbierte Banane kommen Eiskugeln nach Wahl (meistens Vanilleeis) und darüber Sahne und Schokosauce. Hallo Kalorienbombe! Heute wandeln wir das Ganze aber mal ab und backen einen köstlichen Bananensplit-Kuchen mit Nutella-Glasur – und zwar als Blechkuchen, damit möglichst viele Genießer mitessen können. Die Leckerei besteht in diesem Fall aus einem Schokoladenboden, einer Quarkcreme mit Sahne, natürlich Bananen und einem Guss für noch mehr Schokogenuss obendrauf. Psst, die Geheimzutat Nutella darf hier selbstverständlich auch nicht vergessen werden. Und schon geht‘s los mit dem Rezept.

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Rezept für Bananensplit-Kuchen mit Nutella-Guss: Die Zutaten

Für den Blechkuchen benötigen Sie:

Für den Schoko-Boden:

  • 6 Eier
  • 6 EL Wasser
  • 200 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 70 g Speisestärke
  • 50 g Kakao
  • 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

  • 4 Becher Sahne
  • 4 Päckchen Sahnesteif
  • 1 kg Quark
  • 100 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 8 Bananen
  • 1 Zitrone
  • 6 EL Nutella

Für den Nutella-Guss:

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Bananensplit-Kuchen: So machen Sie den leckeren Blechkuchen

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vor. Fetten Sie das Backblech mit Butter ein.
  2. Für den Schoko-Boden schlagen Sie die Eier mit Wasser schaumig und lassen dabei langsam den Zucker einrieseln.
  3. Mischen Sie das Mehl mit Speisestärke, Kakao und Backpulver. Sieben Sie die trockenen Zutaten in mehreren Durchgängen auf die Eiermasse und heben Sie sie kurz unter, sodass ein glatter Teig entsteht.
  4. Geben Sie den Teig aufs Backblech, verteilen Sie ihn gleichmäßig und backen Sie den Boden im Ofen für etwa 30 Minuten. Machen Sie zum Ende der Backzeit die Stäbchenprobe – wie das geht, lesen Sie hier. Dann lassen Sie den Schoko-Boden auf einem Kuchengitter abkühlen.
  5. Für die Quark-Sahne-Creme schlagen Sie zuerst die Sahne mit dem Sahnesteif steif. Den Quark rühren Sie mit Zucker und Vanillezucker glatt und heben dann die Schlagsahne vorsichtig unter.
  6. Für den Nutella-Guss kochen Sie die Sahne in einem kleinen Topf auf, nehmen sie vom Herd und rühren die Nutella hinein. Dann stellen Sie die Masse kalt.
  7. Halbieren Sie die Bananen längs. Pressen Sie die Zitrone aus und beträufeln Sie die Bananenhälften mit dem Saft.
  8. Verstreichen Sie die 6 EL Nutella gleichmäßig auf dem Schoko-Boden und verteilen Sie darauf die Bananen, schön eng aneinandergereiht. Darüber kommt die Schicht Quark-Sahne-Creme, die Sie glatt streichen. Zum Abschluss geben Sie den Guss darüber und verstreichen diesen.
  9. Stellen Sie den Bananensplit-Kuchen bis zum Servieren kalt.

Guten Appetit! (mad)

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