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Auch wenn es hier nicht so aussieht - es wird immer weniger Bier getrunken.

Lage wird ernster

Brauereien schlagen Alarm: Sie trinken zu wenig Bier!

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Bier ist für viele kein Alkohol, sondern ein Grundnahrungsmittel. Vor allem in Bayern wird es gerne und oft getrunken. Dennoch geht der Konsum dramatisch zurück.

Der Rückgang ist sogar so stark, dass einige Hersteller schon Alarm schlagen. Es drohe ein Brauereisterben.

Niedrigster Absatz seit Wiedervereinigung

Laut Branchenschätzungen wurden 2017 etwa 92,6 Millionen Hektoliter Bier in der Bundesrepublik gebraut. Das sind satte 3,2 Millionen Hektoliter weniger als das Jahr zuvor – und so wenig wie zuletzt im Vorfeld der Wiedervereinigung. Zum Vergleich: 2007 lag der Bierabsatz noch bei 103,9 Millionen Hektolitern.

Bayerische Brauereien noch im Aufschwung

Einige Brauereien sind von dem Einbruch nicht betroffen oder können sogar einen leichten Aufwärtstrend verzeichnen. Gewinner ist hier Paulaner mit einem Plus von drei Prozent auf knapp 2,4 Millionen Hektoliter. Auch Krombacher (um 2,5 Prozent auf 7,1 Millionen Hektoliter) und Veltins (um ein Prozent auf 2,9 Millionen Hektoliter) bleiben noch von der Krise verschont.

Dafür trifft es andere umso härter. Laut dem Branchenmagazin "Inside" sind die Zahlen bei Beck's innerhalb von zehn Jahren um 430.000 Hektoliter und damit fast 15 Prozent zurückgegangen. Bei Warsteiner sieht es noch finsterer aus. Hier ging der Ausstoß sogar um 831.000 Hektoliter und damit fast 30 Prozent der Gesamtmenge zurück.

Auch interessant: Darum sollten Sie abgelaufenes Bier bloß nicht wegschütten

Spezial-Biere als Hoffnungsschimmer

Michael Huber, der Generalbevollmächtigte der Sauerländer Großbrauerei Veltins, zeichnet in der "Welt" ein düsteres Bild der Zukunft: "Die Brauer müssen der Realität ins Auge blicken: Auch in den kommenden Jahren wird es kontinuierlich bergab gehen", prognostiziert er. Einzig die Spezialbiere sind noch ein Hoffnungsschimmer für die kränkelnden Brauereien. So liegen Grevensteiner von Veltins und Brautradition von Krombacher jeweils über 15 Prozent im Plus.

Und auch wenn es vielen Freunden des Hopfengenusses nicht gefallen wird - eine Sparte legt stetig zu: die der alkoholfreien Biere. Also ran an die Humpen...

Lesen Sie auch: Vollrausch in Rekordzeit. Mann trinkt sechs Bier in 40 Sekunden.

ante

Dieses Bier trinkt München am liebsten

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