Köstliche Schweinerei: So machen Sie frittierte Schokoriegel
Mars, Snickers und Co.: Statt die Schokoriegel normal zu essen, könnten Sie sie auch mal frittieren. Eine kleine Kalorienbombe, klar. Aber wirklich lecker!
Wussten Sie, dass zum Beispiel frittierte Mars-Riegel („deep fried mars bars“) ein beliebter Snack in Schottland sind? Dort werden die Schokoriegel in Bierteig* gewendet und ausgebacken, und sind vor allem in Fish-and-Chips-Imbissen erhältlich. Inzwischen gibt es dieses ungewöhnliche Dessert vermehrt auch in anderen Ländern, wie England, Irland und Spanien. Nur bei uns trifft man frittierte Schokoriegel eher selten an. Darum zeigen wir Ihnen hier, wie Sie diese köstliche Schweinerei auch zuhause selber machen können.
Sie können eigentlich jeden Schokoriegel nehmen, den Sie mögen: Mars, Twix, Snickers, Milky Way oder Bounty... Sie können die Riegel im Ganzen frittieren oder sie vorher in Stücke schneiden. Das Ergebnis ist bei allen ähnlich: Außen wird der Riegel knusprig, innen bleibt er schön cremig und schokoladig. Der Traum aller Naschkatzen!
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Frittierte Schokoriegel selber machen: Diese Zutaten brauchen Sie dafür
Zutaten für 4 Stück:
- 1,5 l Öl zum Frittieren (z. B. Rapsöl oder raffiniertes Olivenöl)
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 4 Schokoriegel nach Wahl (z. B. Snickers, Mars, Bounty, Milky Way)
Auch lecker: Kein Witz! Dieser Schokoriegel hat am meisten Kalorien.
Schokoriegel frittieren: So geht‘s
- Geben Sie die Schokoriegel für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach, damit sie gut gekühlt sind.
- Geben Sie das Öl in einen hohen Topf und erhitzen Sie es auf 170-180 °C. Wenn Sie kein Küchenthermometer haben: Die richtige Temperatur erkennen Sie, indem Sie einen Holzlöffel hineinhalten. Wenn sich am Stiel kleine Bläschen bilden, ist das Öl bereit zum Frittieren.
- Für den Teig sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, geben das Salz dazu und rühren die Eier und die Milch mit einem Schneebesen unter. Die Konsistenz sollte dickflüssig sein.
- Tauchen Sie die Schokoriegel einzeln in den Teig (z. B. mit einer Gabel oder einem Schaschlikspieß), sodass sie von einem dicken Teigmantel umgeben sind.
- Geben Sie die Riegel zügig direkt nach dem Eintunken in das heiße Öl und lassen Sie sie für etwa 1 Minute pro Seite frittieren.
- Wenn der Teig goldbraun gebacken ist, können Sie die frittierten Schokoriegel mit einem Schaumlöffel aus dem heißen Öl heben und auf einem Küchenpapier etwas abtropfen lassen.
Wenn Sie wollen, können Sie die frittierten Schokorigel zum Schluss noch mit Puderzucker bestäuben. (mad) *Merkur.de ist Teil des bundesweiten Ippen-Digital-Redaktionsnetzwerkes.
Frittieren leicht gemacht
Noch einfacher als im Topf gelingen frittierte Schokoriegel in einer Fritteuse (werblicher Link). Besonders praktisch: die Temperatur kann hier von 130-190 °C eingestellt werden. Außerdem sorgen ein Timer und eine Kontrollleuchte für präzises Garen.
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