Kartoffelknödel bei Stiftung Warentest: Diese schmecken auch an Weihnachten

Kartoffelknödel selber machen, ist viel Arbeit. Kann man sich mit Fertigprodukten helfen? Stiftung Warentest hat Knödelteige, fertige Knödel und Co. getestet.
Hausgemacht Kartoffelknödel oder -klöße zum Schweinebraten oder zur Ente sind ein echter Genuss, machen aber leider auch viel Arbeit. Für gestresste Hobbyköche liegt deshalb der Griff zu fertigen Kartoffelknödeln nahe, aber kann man diese auch mit Genuss und gutem Gewissen essen?
Dieser Frage ist Stiftung Warentest nun rechtzeitig vor dem Weihnachtsfest nachgegangen und hat 29 Kartoffelknödel-Produkte aus vier verschiedenen Segmenten in die Mangel genommen.
Kartoffelknödel bei Stiftung Warentest: Nur zwei Kategorien überzeugen geschmacklich
Insgesamt haben sich die Hersteller seit einem vergangenen Test aus dem Jahr 2010 verbessert, aber es gibt zum Teil deutliche Schwankungen beim Geschmack und der Konsistenz - Kriterien, die entscheidend für den Kloßgenuss sind. Die Experten von Stiftung Warentest haben Produkte aus folgenden Kategorien geprüft:
- gekühlter Frischteig
- vorgeformte Knödel
- Knödel in Kochbeuteln
- Knödelpulver
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Diese Fertigknödel schmecken fast wie selbstgemacht: Kartoffelknödel bei Stiftung Warentest
Dem Vergleich zum selbstgemachten Kartoffelknödel konnte erwartungsgemäß kein Fertigprodukt standhalten, aber einige Knödel kamen dem Original zumindest nahe. So waren in der Kategorie "gekühlter Frischteig" vier von sechs gut, bei den "vorgeformten Knödeln" sogar drei von vier. Testsieger waren hier der "Klöße Kloßteig nach Thüringer Art" von Henglein mit dem Qualitätsurteil gut (1,9) und die Friweika "Frische Kartoffelklöße" mit dem Urteil gut (2,0). In der Gruppe der "Knödel in Kochbeuteln" überzeugten drei von acht, der Testsieger waren hier die "Kartoffel Knödel" von Maggi (gut, 2,4). Beim "Knödelpulver" können die Tester sogar nur vier von elf empfehlen - hier liegen die "Le Gusto Kartoffel-Knödel" von Aldi Süd mit dem Qualitätsurteil gut (2,4) vorn.
Geschmacklich völlig überzeugen konnten frische Knödelteige und vorgeformte Knödel. Nur in diesen beiden Kategorien erzielten Produkte das sensorische Urteil sehr gut (1,5). Bei den "Knödel in Kochbeuteln" und dem "Knödelpulver" war das beste vergebene sensorische Urteil jeweils nur ein Gut (2,5). Wenn Sie dem selbstgemachten Kartoffelknödel nahe kommen wollen, ohne die viele Handarbeit zu investieren, dann sind Sie mit frischem Knödelteig oder vorgeformten Knödeln also besser bedient. Die Weihnachtsgans kann kommen ...
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Kartoffelknödel bei Stiftung Warentest – Auszüge aus den Testergebnissen
Kartoffelklöße 12/2019 - Frischer Kloßteig
Hersteller | Produkt | Preis | Qualitätsurteil |
---|---|---|---|
Henglein | Klöße Kloßteig nach Thüringer Art | 1,49 Euro | gut (1,9) |
Aldi Süd Landvogt | Kochfertiger Klossteig halb und halb | 0,99 Euro | gut (2,1) |
Kartoffelklöße 12/2019 - Frische Klöße (fertig geformt)
Hersteller | Produkt | Preis | Qualitätsurteil |
---|---|---|---|
Friweika | Frische Kartoffelklösse | 1,59 Euro | gut (2,0) |
Emmi's | Emmilinos Mini-Klöße Thüringer Art | 1,69 Euro | befriedigend (2,6) |
Kartoffelklöße 12/2019 - Kartoffelknödel (halb und halb im Kochbeutel)
Hersteller | Produkt | Preis | Qualitätsurteil |
---|---|---|---|
Maggi | Kartoffel Knödel | 1,99 Euro | gut (2,4) |
Pfanni | Kartoffel Knödel | 1,50 Euro | gut (2,5) |
Kaufland K-Classic | Kartoffelknödel | 0,69 Euro | befriedigend (2,7) |
Kartoffelklöße 12/2019 - Kartoffelkloßpulver (halb und halb)
Hersteller | Produkt | Preis | Qualitätsurteil |
---|---|---|---|
Aldi Süd Le Gusto | Kartoffel-Knödel | 0,69 Euro | gut (2,4) |
Kaufland K-Classic | Kartoffelknödel | 0,79 Euro | gut (2,5) |
Netto Marken-Discount Botato | Kartoffel Knödel | 0,64 Euro | befriedigend (2,8) |
Werner's | Klöße | 1,06 Euro | befriedigend (3,5) |
Die kompletten und ausführlichen Testergebnisse finden Sie auf test.de.
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