Luftig-locker: So meistern Sie die perfekte Zucchini-Frittata im Sommer
Einfaches Frühstück: Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie in Kürze eine luftig-leichte Zucchini-Frittata, die an den Italien-Urlaub erinnert.
Bei Frittata handelt es sich um eine italienische Eierspeise. Dabei werden einige Eier miteinander verquirlt und zu einem dicken Omelett ausgebraten. Im Gegensatz zu Omeletts und Rühreiern werden Frittatas beim Kochen jedoch nicht bewegt oder gefaltet. Sie stocken im Ganzen in der Pfanne und werden gegebenenfalls lediglich einmal gewendet. Ganz nach Geschmack kann die Frittata mit weiteren Zutaten wie geriebenem Käse, Schinken, buntem Gemüse und frischen Kräutern verfeinert und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden. Aus nur drei Zutaten backen Sie zudem ein unwiderstehlich knuspriges Focaccia zu Ihrer Frittata.
Das darf bei Ihrem nächsten Sonntagsfrühstück nicht fehlen
Neben ofenwarmen Brötchen, Wurst, Käse und etwas frischem Obst sowie selbst gekochter Marmelade dürfen natürlich auch sämtliche Eierspeisen beim ausgedehnten Sonntagfrühstück nicht fehlen. Wer sich an Omelett und dem klassischen Frühstücksei bereits satt gegessen hat, sollte unbedingt cremige Shakshuka – versunkene Eier in Tomatensoße mit Paprika und Feta-Käse oder Frittata aller Art probieren.
Dabei sind kernige Kürbiskern-Brötchen und blitzschnelle Sonntagsbrötchen im Handumdrehen auch im eigenen Ofen gezaubert. Und für den süßen Abschluss backen Sie mit wenigen Handgriffen einfache Mohnschnecken oder knusprige Blätterteigtaschen mit frischen Erdbeeren und Nutella aus einer Rolle gekauftem Blätterteig.
Tipp: Die goldgelb gebackene Zucchini-Frittata lässt sich zusätzlich mit fruchtigen Kirschtomaten verfeinern und mit getrockneten Kräutern Ihrer Wahl würzen. Anschließend kann alles mit etwas Rucola sowie frischen Kräutern gerniert werden.
Sie haben noch frische Zucchini übrig? Dann sollten Sie unbedingt diesen super cremigen Zucchini-Aufstrich mit Avocado nachmachen.
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