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Zarte, perfekte Spiegeleier gelingen Ihnen in Zukunft ganz leicht.

Ohne Wenden

Perfekte Spiegeleier ohne Wenden: Mit diesem genialen Kniff ist es ganz leicht

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Spiegeleier sind eine Wissenschaft für sich. Wirklich schön gelingen sie meistens nicht. Aber mit diesem einfachen Trick werden Sie im Handumdrehen zum Experten.

Es kann einen den ganzen Morgen verderben: Man will sich zwei Spiegeleier braten und was passiert? Sie kleben so in der Pfanne zusammen, dass man sie nicht umdrehen kann, das Eigelb kaputtgeht … Sie kennen das Drama.

Aber jetzt hat es ein Ende und Sie braten endlich Spiegeleier wie im Restaurant. Und das Beste ist, der Trick ist wirklich erschreckend simpel:

Spiegeleier richtig braten

Sie benötigen eine Pfanne und ausreichend Fett. Erhitzen Sie die Pfanne nicht zu stark, sonst setzen die Eier an und sind unten schwarz, bevor sie auf der Oberseite gestockt sind.

  1. Schlagen Sie ein Ei in der Pfanne auf (so funktioniert das übrigens ohne lästige Eierschalenstückchen)
  2. Warten Sie, bis es anfängt, sich weiß zu verfärben.
  3. Schlagen Sie jetzt erst das nächste Ei hinein.
  4. Gießen Sie einen kleinen Schluck Wasser dazu.
  5. Drehen Sie die Hitze der Platte etwas herunter.
  6. Nun nehmen Sie einen Deckel, der zur Pfannengröße passt und decken die Eier damit ab.

Und wann müssen Sie die Spiegeleier salzen? Die Antwort wird Sie überraschen.

Die Hitze unterhalb des Deckels sorgt dafür, dass das Wasser verdampf und die Eier auch auf der Oberseite stocken lässt, ohne dass Sie sie dafür umdrehen müssen. Das zeitversetzte Braten verhindert, dass die Eier zusammenkleben. Und fertig sind die schönsten Spiegeleier, die Ihr Frühstückstisch je gesehen hat!

Nach dem perfekten Spiegelei sind Sie bereit für das pochierte Ei: So einfach funktioniert das in der Mikrowelle!

Auch interessant: So bekommt Ihre Pfanne eine echte Antihaftbeschichtung

ante

Schauen Sie schnell in Ihren Kühlschrank: Diese Lebensmittel müssen raus

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