Vorbereitungszeit: 20 MinutenZubereitungszeit: 60 MinutenDiese Zutaten brauchen Sie für den Spargel-Schinken-Auflauf 750 g Spargel 1 kg Kartoffeln 250 g gekochter Schinken in Scheiben geschnitten 1 Frühlingszwiebel 400 ml Sahne 5 EL Weißwein 0,25 TL Muskatnuss (gerieben) 1 EL Butter 200 g Gouda 0,5 TL Pfeffer 0,5 TL Salz
Rezept für Spargel-Schinken-Auflauf: So bereiten Sie es zu Den Spargel sowie die Kartoffeln schälen. Letztere in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und den Gouda reiben. Jetzt die Auflaufform mit Butter auspinseln. Die Hälfte der Kartoffelnscheiben hineinschichten. Diese mit ein paar Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit der Hälfte von Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Die Hälfte der Sahne darüber gießen. Jetzt den gekochten Schinken um den Spargel rollen. Die Röllchen halbieren und auf den Kartoffeln in der Auflaufform verteilen. Mit Weißwein beträufeln und die übrigen Frühlingszwiebeln darüber geben. Die restlichen Kartoffeln darüberlegen. Abermals mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer würzen und die restliche Sahne darüber gießen. Den Gouda darüber streuen. Im Backofen oder Grill (indirektes Grillen) bei 160 Grad rund eine Stunde lang backen. Das Rezept für Spargel-Schinken-Auflauf im Video Lesen Sie auch: Weißes Gold - So bekommen Sie garantiert den besten Spargel für Ihr Geld
Anja Auer
Königliches Gemüse mal anders: Spargel in Pesto und Knödeln Fotostrecke ansehen Anja Auer ist Chefredakteurin des BBQ & Food-Magazins "Die Frau am Grill". Nebenbei betreibt sie den größten YouTube-Kanal zum Thema "Grillen" der im deutschsprachigen Raum von einer Frau produziert wird. Die meisten der Rezepte gelingen aber nicht nur auf dem Grill, sondern auch auf dem Herd und im Ofen. Weitere Rezepte finden Sie auf www.die-frau-am-grill.de und dem YouTube-Kanal www.youtube.com/diefrauamgrill .