Vanillekipferl-Creme im Glas: Dieses Dessert ist an Weihnachten der Hit
Zu einem gelungen Weihnachtsmenü gehört das passende Dessert. Diese Vanillekipferl-Creme ist schnell gemacht und dabei ein ein köstlicher Hingucker.
Was wäre ein Festessen ohne köstlichen Nachtisch? Wenn Sie schon viel Aufwand mit dem Hauptgericht betrieben haben, dann sollte das Dessert schnell und einfach gemacht sein und trotzdem beeindrucken. Die folgende Vanillekipferl*-Creme gelingt garantiert, schmeckt himmlisch und ist gleichzeitig eine elegante Möglichkeit, Plätzchenreste loszuwerden.
Rezept für Vanillekipferl-Creme: Diese Zutaten brauchen Sie
reicht für 4 Gläser
- 100 g Vanillekipferl
- 50 g weiße Schokolade
- 200 g Sahne
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Pck. Sahnesteif
- 170 g Joghurt, 3,5 % Fett
- 200 g Mascarpone
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Puderzucker
- 2 EL Orangensaft
- optional: Kakaopulver oder 4 Vanillekipferl als Deko
- 4 Dessertgläser, z.B. kleine Weckgläser
Beispielbild – nicht das tatsächliche Rezeptbild
Noch ein köstliches Weihnachtsdessert: Lebkuchen-Tiramisu
Rezept für Vanillekipferl-Creme: Zubereitung
- Zerkleinern Sie die Vanillekipferl möglichst fein. Dazu eignet sich ein Mixer, aber auch ein Gefrierbeutel und eine Pfanne.
- Schmelzen Sie die weiße Schokolade über dem Wasserbad.
- Schlagen Sie die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif.
- Verrühren Sie nun den Joghurt, die Mascarpone, das Vanilleextrakt, den Puderzucker und die weiße Schokolade gründlich und heben Sie dann vorsichtig die Sahne darunter.
- Schichten Sie nun abwechselnd die Creme und die gemahlenen Vanillekipferl, wobei Sie die Kipferl immer mit etwas Orangensaft beträufeln.
- Schließen Sie mit der Creme ab und dekorieren Sie die Gläser jeweils mit Kakaopulver oder einem Vanillekipferl.
- Decken Sie die Dessertgläser luftdicht mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie bis zum Servieren kalt.
Weiterschlemmen: Traumhafte Lebkuchenmousse
Wer eine größere Menge der Vanillekipferl-Creme braucht, kann diese auch in einer Auflaufform schichten und sich damit etwas Arbeit sparen. Das sieht zwar nicht ganz so hübsch aus wie die einzelnen Gläschen, aber es schmeckt ganz genauso himmlisch. (ante) *Merkur.de ist ein Angebot von IPPEN.MEDIA.