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Dominostein & Co.

So vermeidet man die schlimmsten Kalorienfallen

Statistisch 1,5 Kilo nimmt der Deutsche im Dezember zu. Die schlimmsten Figur-Killer kann man aber auch durch gesunde Alternativen ersetzen.

Wie schafft man es schlank durch die Zeit der winterlichen Nascherei? Ein Ernährungstagebuch hilft dabei. Den Wert der tatsächlichen, täglichen Kalorienzufuhr dann einfach vergleichen mit dem Tagesbedarf. Er liegt bei Frauen bei etwa 2.000 Kilokalorien, bei Männern um 3.000 Kilokalorien. Alles, was darüber hinaus genascht wird, landet auf den Hüften. 9.000 Kilokalorien ergeben ein Kilo Speck. Rechnerisch nimmt der Durchschnittsbürger um einige mehr Kilokalorien zu viel zu sich als vorgesehen. Wo aber lauern die schlimmsten Kalorienfallen - gerade in der Vorweihnachtszeit?

Kalorienfalle 1: Glühwein

Achtung: Mit bis zu 300 Kilokalorien bietet Glühwein vom Weihnachtsmarkt jede Menge Dickmacher-Potential! Grund: Mindere Weinqualität wird mit extra viel Zucker überdeckt. Eine Studie des Ernährungsportals nu3 hat 62 verschiedene Glühweine quer durch Deutschland getestet. Fazit: In Dresden hat der Glühwein durchschnittlich 256 Kilokalorien, in Berlin 248. Den gesündesten gibt es in Köln (201 Kilokalorien) und Stuttgart (202 Kilokalorien). Noch besser ist aber die alkoholfreie Schlank-Variante: Heißer Aroniasaft. Seine Antioxidantien stärken die Immunkraft und das Getränk hat nur 80 Kilokalorien pro Glas (200 ml).

Kalorienfalle 2: Braten

Wer will schon auf deftige Genüsse verzichten? Die gute Nachricht: Wer das richtige Fleisch wählt und Bio-Ware kauft kann gut Kalorien sparen. Konventionelles Schweinefleisch hat rund 300 Kilokalorien pro 100 Gramm, dieselbe Menge Pute nur 200 Kilokalorien. Bio-Fleisch ist meist magerer, weil sich die Tiere bewegt haben. Rindfleisch hat die gesunden Omega-3-Fettsäuren übrigens nur, wenn das Tier vorher auf der Weide war.

Kalorienfalle 3: Gebrannte Mandeln

Es duftet herrlich nach karamellisierten Nüssen und Mandeln: Wer kann da standhaft bleiben? Achtung, Kalorienbombe! Das Tütchen mit 100 Gramm hat rund 500 Kilokalorien. Ernährungswissenschaftlerin Kristin Bothor: „Die Karamell-Kruste wird aus billigem Industriezucker hergestellt. Das treibt den Blutzuckerspiegel hoch und danach kommt der Heißhunger.“ Heiße Maronen oder ungezuckerte Nüsse sind besser und haben nur halb so viele Kalorien. Wertvolle Fettsäuren und Zink sind gut für die Konzentration.

Kalorienfalle 4: Dominosteine

60 Kilokalorien pro Dominostein! Das ist die Wahrheit über die Klötzchen aus Marzipan, Lebkuchen und Schokolade. Ernährungsexpertin Bothor vom Ernährungsportal nu3: „Bunte Adventsteller gelingen auch gesund mit Trockenfrüchten und zuckerfreiem Gebäck, das mit Stevia mild gesüßt ist.“ Das hat auch weniger Kalorien und ein paar Vitamine: Getrocknete Datteln oder Feigen haben rund 280 Kilokalorien pro 100 Gramm. Als Superfood gelten sogar die chinesischen Goji-Beeren. Sie haben viel Vitamin C und Eisen. Das wird für die Blutbildung gebraucht und sorgt für den Sauerstofftransport in jede Körperzelle. Mit den richtigen Tipps kann man also auch hier schlanke Alternativen finden!

Quelle: nu3.de

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