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Vollkornreis gilt als besonders gesund - doch die Stiftung Ökotest verteilt schlechte Noten.

Voll gesund? Voll Arsen!

Stiftung Öko-Test findet Gift im Reis

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Vollkorn-Reis gilt als gesünder als weißer Reis. Doch eine Studie der Zeitschrift Öko-Test offenbart Erschreckendes: Die meisten Sorten sind mit Arsen belastet.

Vollkornreis gilt als besonders gesund - enthält er doch viel mehr Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe als weißer Reis. Die gesunden Stoffe stecken in den Randschichten der Körner, die bei weißem Reis entfernt werden. Doch genau in diesen Randschichten stecken auch besonders viele Giftstoffe - wie krebserregendes anorganisches Arsen.

Nur drei Vollkornreis-Sorten sind "befriedigend"

Nun hat ein von Stiftung Öko-Test beauftragtes Labor in sechs von sieben untersuchten Vollkornreis-Sorten Arsen in stark erhöhter Menge nachgewiesen. Vier der Vollkornreise sind zudem mit Mineralöl belastet, drei davon mit aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffen (MOAH), die möglicherweise krebserregende Verbindungen enthalten. Zudem stecken in einer der Packungen Rückstände von gleich drei Pestiziden; eins davon liegt über der erlaubten Rückstandshöchstmenge.

In den Produkten von Basic und Alnatura fanden die Forscher zudem erhöhte Mengen von Cadmium, ein Schwermetall, welches die Reispflanzen über den Boden aufnehmen. Insgesamt schaffen es von den Vollkorn-Reissorten nur der Holo Camargue Naturreis Langkorn, Bio und der Dennree Langkornreis Vollkorn, Bio auf ein "befriedigend". Alle anderen schneiden mit "mangelhaft" oder "ungenügend" ab.

Basmati-Reis schneidet am besten ab

Besser als die getesteten Vollkorn-Reis-Sorten schnitt weißer Langkornreis ab. Am meisten konnten die getesteten Basmatireis-Sorten überzeugen. Sie enthielten lediglich unbedenkliche Spuren von anorganischem Arsen. Aldi Nord kann sich mit dem Bon-Ri Basmati Reis über den ersten Tabellen-Platz freuen, der als einziger Reis im Test mit "sehr gut" abschneidet. Im Mittelfeld lagen die getesteten weißen Langkornreis-Sorten. Detaillierte Ergebnisse finden Sie in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift Öko-Test.

jba

Grundnahrungsmittel vom Discounter im "Öko-Test"

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