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Diese Flüssigkeit verspricht ein guter Ersatz für Vanille zu sein.

Küchen-Tricks

Vanille ist aus? Diese Flüssigkeit ist ein prima Ersatz

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Sie müssen dringend Kuchen backen und dann das: keine Vanille mehr im Haus! Doch eine beliebte Flüssigkeit verspricht den leckeren Vanillegeschmack zu ersetzen. 

Vanille ist nicht nur eine beliebte Eissorte. Das fein-aromatische Gewürz findet sich in nahezu jedem Kuchen, Gebäck oder Dessert wieder, das den Deutschen so sehr am Herz liegt.

Vanille lässt sich mit dunklem Schnaps ersetzen

Doch was tun, wenn keine Vanille im Haus ist - und der Supermarkt erst in zwei Tagen wieder öffnet? Ganz einfach: Verwenden Sie stattdessen einfach ein bisschen dunklen Schnaps. Das rät Food-Expertin Emma Laperruque auf dem Blog Food52

Wer nicht gerade große Mengen Vanille braucht, könne diese prima mit einem Schuss aromatischen Hochprozentigem ersetzen. Die Bloggerin empfielt dazu braunen Rum oder Bourbon. Denn dunkler Schnaps sorge nicht nur für einen runden, intensiven Geschmack, sondern sei auch - gemessen an der Menge - wesentlich günstiger.

Lesen Sie auch:  Von diesen verrückten Koch-Tricks haben Sie noch nie gehört.

Und: Deshalb sollten Sie keinen Gin mehr trinken.

Von Andrea Stettner

So richten Sie sich die perfekte Hausbar ein

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