Stiftung Warentest hat Wiener Würstchen geprüft und diese sind besonders gut.
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Stiftung Warentest hat Wiener Würstchen geprüft - und diese sind besonders gut.

Klassische Wiener Würstchen und Geflügelwiener

Wiener Würstchen bei Stiftung Warentest: Ausgerechnet dieses fällt durch

  • Anne Tessin
    VonAnne Tessin
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Wiener Würstchen gehören für viele zum Essensalltag dazu. Sie sind schnell gemacht und schmecken - meistens. Diese Würstchen lobt Stiftung Warentest und dieses patzt.

Das Wiener Würstchen ist von kaum einem Kindergeburtstag wegzudenken. Es schmeckt warm und kalt, als Snack zwischendurch oder auch als Einlage in der Suppe. Aber nicht jedes Wiener Würstchen kann geschmacklich und qualitativ überzeugen.

Stiftung Warentest prüft klassische Wiener Würstchen und Geflügelwiener

Stiftung Warentest hat 21 Wiener Würstchen klassischer Art und aus Geflügelfleisch aus dem Kühlregal unter die Lupe genommen und bewertet (in alphabetischer Reihenfolge):

  • Aldi Nord Gut Bio Wiener Würstchen Bio
  • Aldi Nord Güldenhof Geflügel-Wiener Würstchen, Spitzenqualität
  • Aldi Süd Ponnath Delikatess Wiener, Spitzenqualität
  • Aldi Süd Schmälzle Geflügel-Wiener, Spitzenqualität
  • Alnatura Geflügel Wiener Bio
  • Bio Lust Bio Wiener-Würstchen mit 5 % feinem Kalbfleisch Bio
  • Edeka Gut & Günstig Delikatess Wiener Würstchen
  • Gutfried Geflügel-Wiener
  • Kaufland K-Classic Delikatess Wiener Würstchen
  • Lidl Dulano Delikatess Wiener
  • Lidl Dulano Geflügel Wiener, Spitzenqualität
  • Lidl Metzgerfrisch Bio Organic Traditionelle Wiener aus Schwein und Rind Bio
  • Netto Marken-Discount BioBio Wiener Würstchen Bio
  • Netto Marken-Discount Hofmaier Wiener Würstchen Spitzenqualität
  • Ökoland Delikatess Wiener Würstchen ohne Nitritpökelsalz Bio
  • Penny Mühlenhof Delikatess Wiener Würstchen
  • Rewe Bio Wiener Würstchen Bio
  • Rügenwalder Mühle Mühlenwürstchen Wiener
  • Stockmeyer Ferdi Fuchs Mini Wiener Würstchen mit 10 % Putenfleisch
  • Wiesenhof Geflügel Wiener

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Stiftung Warentest prüft Wiener Würstchen: 14 sind gut

Von dieser Auswahl erreichten immerhin 14 Würstchen das Testurteil "gut". Drei stachen dabei hervor: Die Mühlenwürstchen Wiener von Rügenwalder Mühle aus Schweinefleisch, Biowiener aus Schwein und Rind von Lidl Metzgerfrisch und die Geflügelwiener Güldenhof von Aldi Nord schmeckten den Testern besonders gut.

Fünf Würstchen erreichten nur das Urteil "befriedigend". Die Tester zogen Punkte ab, wenn das Wiener Würstchen zu zäh war, oder der Geschmack Fehler hatte. Ein Hersteller schaffte nur ein "ausreichend". Hier stellten die Tester Mineralöl in der Probe fest, dessen Herkunft unklar ist. Eine Vermutung: In der Produktion gelangte Maschinenöl in das Würstchen. Komplett durchgefallen ist eine Geflügelwiener - ausgerechnet in Bio-Qualität. Der Geschmack fiel den Testern als alt und fremdsauer auf. Außerdem war das Würstchen keimbelastet, weshalb nur das Urteil "mangelhaft" übrigblieb.

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Wiener Würstchen bei Stiftung Warentest: Auszug aus den Testergebnissen

Wiener Würst­chen 10/2019 - Klassische Wiener Würst­chen

HerstellerProduktPreisQualitäts­urteil
Lidl Metzgerfrisch Bio OrganicTraditionelle Wiener aus Schwein und Rind Bio2,49 Eurogut (2,0)
Stockmeyer Ferdi FuchsMini Wiener Würstchen mit 10 % Putenfleisch1,19 Eurogut (2,3)
Lidl DulanoDelikatess Wiener2,79 Eurogut (2,5)
Kaufland K-ClassicDelikatess Wiener Würstchen82,79 Eurobefriedigend (2,7)
Penny MühlenhofDelikatess Wiener Würstchen2,79 Euroausreichend (4,0)

Wiener Würst­chen 10/2019 - Geflügel­wiener

HerstellerProduktPreisQualitäts­urteil
Aldi Nord GüldenhofGeflügel-Wiener Würstchen, Spitzenqualität1,79 Eurogut (1,9)
Rewe JaDelikatess Geflügel-Wiener mit Rapsöl1,79 Eurogut (2,2)
WiesenhofGeflügel Wiener2,03 Eurobefriedigend (2,6)

Die kompletten Testergebnisse finden Sie auf test.de

So sollte ein gutes Wiener Würstchen aussehen und schmecken

Ein gutes Wiener Würstchen hat ein knackiges rot-braunes Äußeres, das nicht zäh ist. Das Innere sollte rosa sein und nicht zu salzig schmecken. Auch der Rauchgeruch und -geschmack sollten wahrnehmbar, aber nicht zu dominant sein. Auch ruhr24.de* berichtet über die geprüften Wiener Würstchen von Stiftung Warentest.

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ante

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