Zauberhütten-Rezepte

-

Eierlikörtorte

Zutaten:

5 Eiweiß

5 Eigelb

100 g Zucker

1 P. Vanillezucker

80 g Butter

2 cl Eierlikör

2 cl Rum

200 g gemahlene Mandeln

50 g Schokoraspel

1 TL Backpulver

0,5 l Sahne

1 P. Sahnesteif

Zubereitung:

Für den Tortenboden: Eigelb, Zucker und Butter schaumig schlagen. Vanillezucker, Eierlikör und Rum zugeben. Schaumig schlagen. Steif geschlagenes Eiweiß und restliche Zutaten vorsichtig unterheben. Bei 150° Heißluft ca. 30 Minuten backen.

Den erkalteten Tortenboden mit steif geschlagener Sahne bestreichen und mit Eierlikör nappieren.

Mohn-Quark-Kuchen

Zutaten:

6 Eiweiß

6 Eigelb

250 g Butter

300 g Zucker

750 g Quark

200 g Waldviertler Mohn (oder Mohnback)

2 cl Rum

1 cl Zitronenöl

100 g Vanillepuddingpulver

50 g Bisquitbrösel

Zubereitung:

Eigelb, Zucker und Butter schaumig schlagen. Puddingpulver und Rum zugeben. Schaumig schlagen. Steif geschlagenes Eiweiß und restliche Zutaten vorsichtig unterheben. In die Backform 50 g Bisquitbrösel streuen und die Mohn-Quark-Masse verteilen. Bei 150° Heißluft ca. 60 Minuten backen.

Steirische Kürbiskerntorte

Zutaten:

8 Eiweiß

8 Eigelb

200 g Zucker

1 P. Vanillezucker

80 g Butter

2 cl Rum

200 g ger., gem. Kürbiskerne

80 g Bisquitbrösel

Zubereitung:

Eigelb, Zucker und Butter schaumig schlagen. Vanillezucker und Rum zugeben. Schaumig schlagen. Steif geschlagenes Eiweiß und restliche Zutaten vorsichtig unterheben. Bei 170° Heißluft ca. 30 Minuten backen. Den erkalteten Tortenboden in der Mitte durchschneiden, mit Rum beträufeln und mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Boden zusammensetzen. Mit Schokoladenglasur überziehen.

Auch interessant

Meistgelesene Artikel

Sternekoch Rosin rastet im TV aus: "Wollt ihr mich verarschen?"
Frank Rosin ist mit dem kulinarischen Angebot in "Lene's essBar" nicht sehr glücklich - und das gibt er bei "Rosins Restaurant" auch lautstark zu erkennen.
Sternekoch Rosin rastet im TV aus: "Wollt ihr mich verarschen?"
Sind keimende Kartoffeln giftig oder essbar?
"Keimende Kartoffeln unbedingt wegwerfen", wussten schon unsere Großmütter. Doch sind ausgetriebene Kartoffeln wirklich giftig oder reicht es, sie zu schälen?
Sind keimende Kartoffeln giftig oder essbar?
Wie gut sind abgepacktes Obst und Gemüse?
Es ist praktisch und spart eine Menge Zeit: geschnittenes Obst und Gemüse aus dem Kühlregal. Doch in den Verpackungen können neben Vitaminen auch Krankheitserreger …
Wie gut sind abgepacktes Obst und Gemüse?
Die seltsamen Essgewohnheiten der Royals
Was isst die Queen zu Mittag? Verdrückt Prinz William auch mal einen Burger? Erfahren Sie hier kuriose Fakten rund um die Mahlzeiten der Königsfamilie.
Die seltsamen Essgewohnheiten der Royals

Kommentare