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Fischgerichte sind wichtiger Bestandteil der nordischen Küche.

Nordisch by Nature

Ikea-Diät: Deshalb profitieren Sie von der nordischen Kost

Lecker, gesund und gut für die Umwelt: Das verspricht die nordische Küche, auch "New Nordic Diet" genannt. Es gibt nur einen kleinen Haken für Fleischliebhaber.

Ernährungswissenschaftler preisen sie als echte Alternative zur gesunden mediterranen Ernährung: Die nordische Diät. Im Gegensatz zur Mittelmeer-Küche müssen keine importierten Lebensmittel wie etwa Südfrüchte gekauft werden: Alles, was die nordische Diät ausmacht, wächst und gedeiht in unseren Gefilden. Zum Beispiel Wurzelgemüse wie Karotten, Vollkornprodukte oder Kartoffeln. Fisch kommt dabei dreimal so häufig auf den Teller wie Fleisch.

Ikea-Diät: Günstig, gesund und sinnvoll bei Übergewicht

Weil sie sich an der Ernährung der Menschen in Schweden orientiert, wird die nordische Kost auch als Ikea-Diät bezeichnet. Finnische Forscher hatten in einer Langzeitstudie über sieben Jahre beobachtet, welche Wirkung die nordische Diät auf den Menschen hat.  

Über 5.000 Probanden zwischen 25 und 75 Jahren hatten an der Studie teilgenommen - und bei einem Großteil konnten die Wissenschaftler einen erheblichen Gewichtsverlust sowie einen schrumpfenden Body-Mass-Index messen, wie das Portal Business Insider berichtete.

Zur Studie

Mehr über den BMI: Body-Mass-Index ist Vergangenheit - so berechnet sich der WHtR.

Deshalb nehmen Sie durch die nordische Diät ab

Alle Fischsorten, fettarmes Bio-Fleisch, Eier, Beeren, Vollkornprodukte, regionale Früchte, regionales Gemüse sowie regionale Milch- und Milchprodukte - diese Mischung versorgt den Körper mit gesunden Antioxidantien, Fetten und Mineralstoffen und kurbelt auch den Stoffwechsel an. Nicht nur das Herzinfarkt- und Diabetes-Typ-2-Risiko sinkt, auch das Immunsystem profitiert

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Im Video: So ernähren Sie sich nordisch

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jg/glomex

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