+
Ist Bier gesund? Inhaltsstoffe im Bier sollen sogar gegen Krebs helfen. 

Hopfen

Hilft Bier gegen Brustkrebs? 

  • schließen

Schöne Haut und gut für‘s Herz - Bier ist gesund, das glauben viele. Obwohl kaum ein Arzt Bier als Heilmittel empfiehlt. US-Forscher haben jetzt neue Hinweise auf die heilende Kraft des Bieres gefunden. 

Genaugenommen ist es natürlich ein Inhaltsstoff im Bier, der nach Ansicht von Wissenschaftlern der Universität von Illinois in Chicago (UIC), eine besondere Wirkung hat. Bier besteht aus Malz, Wasser, Hefe und Hopfen. Und eben der Hopfen scheint gegen Brustkrebs zu helfen.

Pflanzenstoffe im Hopfen haben nach verschiedenen wissenschaftlichen Erkenntnissen einen Einfluss auf den menschlichen Hormonspiegel. Die Datenlage über pflanzliche Hormone - sogenannter Phytohormone -  ist eher dünn. Wegen ihrer östrogenähnlichen Wirkung werden sie natürliche Östrogene genannt. Diese Stoffe lassen Männern angeblich Brüste wachsen, beruhigen und versprechen Frauen Hilfe bei Beschwerden in den Wechseljahren. Aber es besteht noch ein erheblicher Forschungsbedarf über den Nutzen von Phytohormonen , warnen Experten.

Hopfenextrakt im Labor

Im Labor haben nun Forscher mit speziellen Hopfenextrakten die Entwicklung von Tumorzellen verhindert, wie die UIC in einer Pressemitteilung berichtet .

Ein Schlüsselstoff im Hopfen ist demnach das 6-Prenylnarigenin oder 6-PN. Das Extrakt zeigt nachweislich einen Einfluss auf den Östrogenstoffwechsel in Brustzellen, wie Professor Judy Bolton und ihr Team festgestellt hat. 

Ein langsamer Östrogen-Stoffwechsel erhöht das Risiko von Brustkrebs. Mit 6-PN erhöhte sich der Östrogen-Stoffwechsel und die steigerte eine Entgiftung in den Zellen. 

„Es deutet vielen daraufhin, dass 6-PN eine Anti-Krebs-Wirkung haben könnte“, sagt Bolton. Nun müssten aber weitere Untersuchungen diese Ergebnisse bestätigen.

Neben dem Inhaltsstoff 6-PN hatten die Wissenschaftler auch andere Pflanzenstoffe im Hopfen, wie das 8-Prenylnarigenin (8-PN), Isoxanthohumol (IX) und Xanthohumol (XH) auf ihre Auswirkungen auf den Östrogen-Stoffwechsel in Brustzellen untersucht. 

Das Ergebnis: Nur 8-PN zeigte eine leichte Steigerung des Stoffwechsels in den Brustzellen. 

Hopfen im Bier

Hopfen gibt dem Bier seinen bitteren Geschmack. Die Kletterpflanze (Humulus lupulus) gehört wie Cannabis zu der Familie der Hanfgewächse (Cannabaceaen). Hopfen enthält allerdings keine berauschenden Inhaltsstoffe, wie das Tetrahydrocannabinol (THC).

Ist Bier trinken gesund?

Durch den Brauprozess gehen viele Inhaltsstoffe der Hopfenpflanze verloren. Daneben enthält Bier Alkohol. Bier ist eben ein Genussmittel und keine Medizin.

Übrigens: Brauereien dürfen bei Bier nicht mit angeblich gesundheitsfördernden Wirkungen werben. Das hat das

Landgericht Berlin in einem Urteil 2011 entschieden. Die Richter gaben einer Klage von Verbraucherzentralen gegen den Deutschen Brauer-Bund statt. 

Dem Brauer-Bund wurde damals unter anderem untersagt, eine schönheitsfördernde Wirkung von Bier hervorzuheben sowie auf Vorbeugeeffekte gegen Herzerkrankungen, Gallen- und Harnstein sowie Osteoporose hinzuweisen.

Dies sei nicht mit einer europarechtlichen Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel vereinbar.

ml  

 

Auch interessant

Meistgelesene Artikel

Mann jätet Unkraut - kurz darauf will er sich am liebsten das Bein abschneiden
Ein Tag im Garten hat für Nathan Davies dramatische Konsequenzen: Er erleidet dabei solche Schmerzen, dass ihm fast eine Bein-Amputation droht. So geht es ihm jetzt.
Mann jätet Unkraut - kurz darauf will er sich am liebsten das Bein abschneiden
"Kater" oder schon Alkoholallergie? Wann Sie besser sofort zum Arzt sollten
Nach einer feuchtfröhlichen Partynacht ereilt manchen Feierwütigen am nächsten Morgen der gefürchtete "Kater". Doch nicht immer muss der Grund zu viel Alkohol sein …
"Kater" oder schon Alkoholallergie? Wann Sie besser sofort zum Arzt sollten
Warum Freunde gut für die Gesundheit sind
Gesund essen, genug schlafen, regelmäßig Waldluft einatmen: Tipps für ein starkes Immunsystem gibt es viele. "Pflegen Sie doch mal ihr Sozialleben" gehört meist nicht …
Warum Freunde gut für die Gesundheit sind
Was beim Sport hilft - und was nicht
Nach dem ausgiebigen Training erstmal abends einen drauf machen? Keine gute Idee, sagen Experten. Und auch abgesehen vom Alkoholverzicht gibt es ein paar Dinge, die die …
Was beim Sport hilft - und was nicht

Kommentare

Ab dem 25.5.2018 gilt die Datenschutzgrundverordnung. Dazu haben wir unser Kommentarsystem geändert. Um kommentieren zu können, müssen Sie sich bei unserem Dienstleister DISQUS anmelden. Sollten Sie zuvor bereits ein Profil bei DISQUS angelegt haben, können Sie dieses weiter verwenden. Nutzer, die sich über den alten Portal-Login angemeldet haben, müssen sich bitte einmalig direkt bei DISQUS neu anmelden.