+
Weihnachtsplätzchen kommen oft mit weniger Zucker aus. Vor allem wenn der eigene Geschmack auf Süßes sensibilisiert wurde. 

Aroma statt Zucker

Kalorien sparen in der Weihnachtsbäckerei

Ein Adventsnachmittag ohne Weihnachtsgebäck ist kaum vorstellbar. Doch wie schafft man es, sich an den weihnachtlichen Köstlichkeiten zu erfreuen, ohne dabei zuzunehmen? 

Für viele sind süße Leckereien wie Lebkuchen oder Plätzchen das, was die Weihnachtszeit ausmacht. Diese ließen sich jedoch entspannter genießen, wenn sie nicht für zusätzliche Fettpölsterchen sorgen würden.

Aber muss man sich das Gebäck in der Weihnachtszeit gleich ganz verkneifen? Das ist schwer durchzuhalten, denn wir haben eine natürliche Vorliebe für Süßes, möglicherweise ist diese sogar angeboren.

"Wir können allerdings Kalorien einsparen, indem wir unseren Geschmack auf Süßes sensibilisieren", erklärt Christina Esser, Ernährungsexpertin an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHfPG). "Das geht Stück für Stück, indem wir etwa statt fertigem Fruchtjoghurt Naturjoghurt kaufen, Marmelade einrühren und Früchte dazugeben. Oder wir nehmen etwas weniger Zucker für den Kaffee, trinken verdünnte Saftschorlen statt puren Saft und naschen etwas gezügelter", führt sie weiter aus. In der Folge würde man weniger Zucker in den Plätzchen brauchen, damit sie einem schmecken.

Kalorien sparen mit natürlichen Aromen

Wer noch mehr Kalorien einsparen möchte, sollte in der Weihnachtsbäckerei auf natürliche Aromen setzen. Sternanis, Gewürznelken, Kardamom, Zimt, Zitrone und Vanille sind typische Weihnachtsgewürze. Durch ihren intensiven Geschmack wird weniger Extrasüße benötigt. Besonders das Aroma der Vanille schmeckt und duftet süßlich.

Gesünder als Weizenmehl, sei Kokosmehl. "Es kann beim Backen vielseitig eingesetzt werden und ist ein reines Wunderwerk. Dieses Mehl hat den höchsten Ballaststoffgehalt und ist zudem glutenfrei", erläutert die Dozentin der DHfPG. Ballaststoffe würden durch ihre Quellfähigkeit den Magen füllen, was zu einer schnelleren und kalorienärmeren Sättigung führt. Auch Kokosraspeln liefern beim Backen tropische Süße. Daher kommen Kokosmakronen auch mit weniger Zucker aus.

Bewusst genießen

Des Weiteren rät die Ernährungsexpertin, den Duft der Plätzchen bewusst einzuatmen, die Plätzchen bewusst zu genießen. "Das spart Kalorien, weil wir weniger davon essen. Genuss nimmt die Hektik aus dem Alltag und macht die Weihnachtszeit ein Stück bewusster", fasst Christina Esser zusammen.

Der große Weihnachts-Kaloriencheck

dpa-infocom

Auch interessant

Meistgelesene Artikel

Prokrastination & Co.: So werden Sie schlechte Angewohnheiten los
Mit zunehmendem Alter entwickeln und verinnerlichen wir Angewohnheiten, die uns eigentlich gar nicht gut tun. Doch Sie können sich davon befreien - so geht's.
Prokrastination & Co.: So werden Sie schlechte Angewohnheiten los
Unglaublich: Frau nahm mit dieser simplen Methode 32 Kilo ab
Fast 84 Kilogramm brachte eine junge Frau auf die Waage - dann wurde es ihr zu blöd. Mit einem einfachen Trick nahm sie rund 32 Kilogramm ab.
Unglaublich: Frau nahm mit dieser simplen Methode 32 Kilo ab
Blaue Haut, schneller Tod: Die Spanische Grippe wird 100
Sie war schnell, ansteckend, tödlich: Die Spanische Grippe traf die Menschen ab 1918 so hart wie keine andere Pandemie der Moderne. Wie konnte das passieren? Und sind …
Blaue Haut, schneller Tod: Die Spanische Grippe wird 100
Was lässt uns alt aussehen?
Falten, Altersflecken, lichtes Haar: Wenn wir älter werden, sieht man es uns an - ob wir wollen oder nicht. Doch nicht jeder Mensch altert äußerlich gleich schnell. Und …
Was lässt uns alt aussehen?

Kommentare