+
Mehr Kakaofett, weniger Zucker: Alles in allem hat dunkle Schokolade mehr Energie als Vollmilchschokolade. Dafür ist sie gesünder. Foto: Alexander Rüsche

Macht dunkle Schokolade weniger dick?

Hannover - Es hält sich das Gerücht, dass dunkle Schokolade nicht so stark auf die Hüften geht wie Vollmilchschokolade. Doch das stimmt nicht, sagt Helga Strube von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).

Dunkle Schokolade enthalte durch den hohen Kakaoanteil mehr Kakaofett als normale Vollmilchschokolade, dafür aber weniger Zucker. Unterm Strich hat aber die dunkle Schokolade sogar etwas mehr Energie, weil Zucker weniger Kalorien als das Kakaofett hat, wie Strube erklärt.

Trotzdem sollte man als Schoko-Liebhaber bei der dunklen Schokolade bleiben: Deren Kakao enthält reichlich gesunde sekundäre Pflanzenstoffe, die sogenannten Flavonoide, die auch in vielen Obst- und Gemüsesorten wie Äpfeln, Trauben oder Rotkohl vorkommen. Ein kleiner Riegel dunkle Schokolade wirkt sich deshalb günstig auf die Blutgefäße aus und senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfälle. Das belegt auch eine Studie des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE).

Tafelweise sei natürlich auch dunkle Schokolade ungesund und mache dick, sagt Strube. "Man muss aber kein schlechtes Gewissen haben, wenn man am Tag einen Riegel dunkle Schokolade isst."

Mitteilung zur DIfE-Studie

dpa

Auch interessant

Meistgelesene Artikel

Influenza 2017/2018: Schon viele Grippetote - aktuelle Lage in Deutschland
Die Grippewelle hat die Deutschen nun in der kalten Jahreszeit im Griff. Doch wo wütet sie bundesweit in der Influenzasaison 2018 besonders schwer?
Influenza 2017/2018: Schon viele Grippetote - aktuelle Lage in Deutschland
Das passiert, wenn Sie sofort nach dem Essen Zähne putzen
Zähneputzen ist wichtig - das weiß jedes Kind. Doch wer es falsch macht, schadet seinen Beißern mehr als gedacht. Wann es gefährlich werden kann, lesen Sie hier.
Das passiert, wenn Sie sofort nach dem Essen Zähne putzen
29-jährige Jungfrau ist schwanger - aus diesem traurigen Grund
Sie ist 29 Jahre alt, Single - und noch immer Jungfrau: Dennoch ist Lauren hochschwanger. Wie das geht, hat die Kanadierin jetzt verraten.
29-jährige Jungfrau ist schwanger - aus diesem traurigen Grund
So schützen sich Skifahrer vor Kälte
Deutschland steht eine Kältewelle mit polaren Temperaturen bevor. Wintersportler müssen sich besonders schützen - im Gesicht, an den Fingern und an den Füßen. Was …
So schützen sich Skifahrer vor Kälte

Kommentare