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Kann man sich nur von Kartoffeln ernähren? Ein Mann hat es vorgemacht.

Einseitig und gefährlich?

Mann isst ein Jahr nur Kartoffeln - das ist daraufhin passiert

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Ein Familienvater wog über 150 Kilo – und litt unter einer schweren Esssucht. Schließlich hat er die Nase voll davon – und wagt ein riskantes Experiment.

Andrew Flinders Taylor reichte es Anfang 2016 – er hatte genug von seinem starken Übergewicht. Zumal er Familienvater war. Aber auch der ständige Drang, etwas essen zu müssen, zerrte an den Nerven des Australiers.

Deshalb entschied er sich für eine Diät – doch nicht irgendeine. Um gesund zu bleiben, aber doch schnell an Gewicht zu verlieren, studierte er unzählige Studien und Fachpublikationen zum Thema Ernährung. Überdies ließ er sich von mehreren Ärzten beraten.

Mann ist ein Jahr lang nur Kartoffeln - und nimmt 50 Kilo ab

Am Ende fasste er den radikalen Entschluss, eine Kartoffel-Diät zu beginnen. Sein Vorsatz für 2016 war, sich ein Jahr lang nur von der Knolle zu ernähren. Schließlich ist diese bekannt dafür, viele Vitamine, Proteine und Nährstoffe zu enthalten. Von da an aß er jeden Tag nur noch Kartoffeln – dabei wechselte er stets zwischen herkömmlichen und Süßkartoffeln ab.

Aus diesen stellte er Pfannkuchen, Kartoffelpuffer und Kartoffelbrei her. Letzteren versetzte er mit einer speziellen Sojamilch, um so genug Kalzium zuzuführen. Ansonsten verzichtete der Australier weitgehend auf Öl oder Fett. Das verriet er gegenüber der britischen Tageszeitung "The Independent". Mit Erfolg.

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Nach einem Jahr hatte er mit seiner Kartoffel-Diät stolze 50 Kilogramm abgenommen. Zudem fühlte er sich fitter, gesünder und schlafe nun viel besser. Zwar sei die Ernährungsweise nach einer Weile eintönig geworden, doch die positiven Aspekte würden überwiegen: "Ich kann das nicht erklären, aber ich bin wirklich glücklich damit, nur Kartoffeln zu essen."

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Wie steht es um Taylors Gesundheit nach seiner Mono-Diät?

Außerdem sei dem zweifachen Vater bewusst, dass die Diät sehr einseitig ist, weshalb er sie Laien ohne Vorkenntnisse oder Absprache mit einem Arzt nicht ans Herz legen würde. Er selbst ließ sich während seines Experiments regelmäßig durchchecken, um so sicherzugehen, dass er keine Vitaminmängel aufweist. Allerdings kann es sein, dass Taylor in Zukunft wieder ein wenig mehr Fett in seinen Speiseplan aufnehmen muss, doch das kann er schließlich verkraften.

Video: Kartoffel-Fakten

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jp/Video: Glomex

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