Gärtner können "Baby Beets" schon im Oktober ernten. Foto: Flickr/Stevie Rocco (CC BY 2.0)

Rote Bete als "Baby Beets" ernten

Die Erntezeit ist für Gärtner besonders schön. Wer gerne die Früchte seiner Arbeit in den Händen hält, kann beim Beet mit der Roten Beete stehenbleiben. Dort warten bereits die "Baby Beets".

Berlin (dpa/tmn) - Die Haupterntezeit für Rote Bete (Beta vulgaris) steht eigentlich erst im November an. Doch schon einen Monat zuvor können spät gesäte Knollen als "Baby Beets" geerntet werden.

"Baby Beets" sind nicht voll ausgereifte Baby-Knollen. Sie sind besonders zart, erklärt der Bundesverband Deutscher Gartenfreunde (BDG).

Die kleinen Bete-Knollen können aus jeder Sorte gewonnen werden, entscheidend ist nur, dass sie nicht zu lange im Beet bleiben. Es reicht sogar, sie erst Ende Juli auszusäen, denn die leckeren Minis brauchen nur zehn bis zwölf Wochen bis zur Reife. Dann sollten sie einen Durchmesser von drei bis fünf Zentimetern erreicht haben. Der BDG empfiehlt, die kleinen Knollen als Ganzes zu verarbeiten. Sie eignen sich besonders gut zum sauer Einlegen, aber auch als Ofengemüse.

Lagern lassen sich die Baby-Knollen jedoch nicht. Um lagerfähig zu werden, muss die Bete bis Anfang November voll ausreifen. Spätestens vor den ersten stärkeren Frösten ist dann Erntezeit, sonst nehmen die Knollen Schaden.

Auch interessant

Meistgelesene Artikel

Raumspray aus Freesien selbst herstellen
Natürlicher geht es nicht. Ein Raumspray kann jeder aus Fresien selbst herstellen. Dafür braucht es nur fünf Dinge.
Raumspray aus Freesien selbst herstellen
Dieser Fehler mit dem Trockner ist Ihnen sicher auch schon passiert
Der Trockner ist eine richtige Erleichterung im Haushalt - allerdings gibt es eine Sache, die wir immer wieder vergessen zu tun. Dadurch schaden wir dem Gerät.
Dieser Fehler mit dem Trockner ist Ihnen sicher auch schon passiert
Streupflicht des Vermieters endet an Grundstücksgrenze
"Jeder kehre vor seiner Tür" - sogar Goethe wurde bemüht, um einer Klage zur Räumpflicht von Vermietern Nachdruck zu verleihen. In dem Fall vergeblich. Totale Sicherheit …
Streupflicht des Vermieters endet an Grundstücksgrenze
So werden Sie braune Ablagerungen in der Toilette im Nu los
Um diese Hausarbeit reißt sich wirklich keiner - das Kloputzen. Doch wenn braune Ablagerung die Toilette verunreinigen, muss Hand angelegt werden. Wir haben Tipps.
So werden Sie braune Ablagerungen in der Toilette im Nu los

Kommentare