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Wer die Wahl hat: Beim Buffet zum Auftakt der Bad Heilbrunner Ramstage gibt es jede Menge Bärlauch-Spezialitäten.

Bad Heilbrunner Ramstage: Spezialitäten und Spaziergänge

Es ist wieder Bärlauch-Zeit: Und in Bad Heilbrunn finden die bewährten Ramstage statt. Wer am Buffet teilnehmen möchte, sollte sich rechtzeitig einen Verzehrbon sichern.

Bad Heilbrunn – Bald nach der Schneeschmelze findet man ihn an sonnigen Waldrändern: den Bärlauch oder Rams, wie er in Oberbayern auch genannt wird. Liebhaber des würzigen Frühjahreskrauts dürfen sich schon auf die Heilbrunner Ramstage freuen. Beim traditionellen Eröffnungsabend am Freitag, 31. März, präsentieren die Heilbrunner Ramswirte wieder ein Buffet mit allerlei Köstlichkeiten rund um den Bärlauch. Beginn ist um 19 Uhr. Im Kursaal stehen diverse Köstlichkeiten mit Rams auf dem Buffet. Außerdem gibt’s noch leckere Aufstriche mit frischem Ramsbrot und Ramsbrezen vom „Heilbrunner Bäck“. Wer sich diesen kulinarischen Abend nicht entgehen lassen will, sollte sich bei der Gästeinformation rechtzeitig den Verzehrbon für das Buffet sichern.

Hier das weitere Programm der Ramstage: Am 1. April gibt es einen Spaziergang durch die Ramsgebiete. Kräuterpädagogin Annett Ender macht mit den Teilnehmern Bestimmungsübungen und gibt viele Infos rund um den „wilden Lauch“. Anschließend können die Teilnehmer nach einem kurzen schriftlichen Test den „Bärlauch-Führerschein“ erwerben. Treffpunkt ist um 14 Uhr die Gästeinformation.

Am 5. April ab 14.30 Uhr zeigt Kräuterpädagogin Anneliese Stockinger, wie man ein leckeres Bärlauchpesto herstellt. Darüber hinaus bietet der Kräuter-Erlebnis-Park das ganze Frühjahr ein umfangreiches Programm mit Kräuterwanderungen, Führungen und Kursen zum Thema Frühlingskräuter.

Das Programm ist bei der Gästeinformation erhältlich oder kann unter www-bad-heilbrunn.de eingesehen werden. Bärlauch-Gerichte haben die Heilbrunner Ramswirte bis Mitte April auf der Tageskarte stehen. tk 

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