Das Ochsenfleisch der Metzgerei wird mittlerweile auch online verkauft.
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Das Ochsenfleisch der Metzgerei wird mittlerweile auch online verkauft.
„Die Ochsen verbringen 15 Monate bei uns, leben in unserem hellen, offenen Stall und bekommen bestes Futter ohne Zusätze, das wir zu 100% selbst herstellen.“, erklärt Stefan Lampl
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„Die Ochsen verbringen 15 Monate bei uns, leben in unserem hellen, offenen Stall und bekommen bestes Futter ohne Zusätze, das wir zu 100% selbst herstellen.“, erklärt Stefan Lampl
Michael Lampl junior ist leidenschaftlicher Metzgermeister. Er hat sich ganz der Aufgabe verschrieben, das Beste aus dem eigenen Ochsenfleisch zu machen – er ist für die hochwertige Weiterverarbeitung zuständig.
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Michael Lampl junior ist leidenschaftlicher Metzgermeister. Er hat sich ganz der Aufgabe verschrieben, das Beste aus dem eigenen Ochsenfleisch zu machen – er ist für die hochwertige Weiterverarbeitung zuständig.
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Seine Spezialität sind besondere Veredelungsverfahren und amerikanische „Cuts“, die inzwischen über einen Online-Shop von Fleisch-Liebhabern in ganz Deutschland nachgefragt werden.
„Uns ist es sehr wichtig, das ganze Tier von Kopf bis Schwanz zu verarbeiten“, betont Michael Lampl junior.
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„Uns ist es sehr wichtig, das ganze Tier von Kopf bis Schwanz zu verarbeiten“, betont Michael Lampl junior.
Michael Lampl senior hat sich Anfang der 1980er Jahre auf die Mast von bayerischen Fleckvieh-Ochsen spezialisiert, inzwischen im Team mit Sohn Stefan.
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Michael Lampl senior hat sich Anfang der 1980er Jahre auf die Mast von bayerischen Fleckvieh-Ochsen spezialisiert, inzwischen im Team mit Sohn Stefan.
Neben den Spezialitäten vom Ox gibt es das traditionelle Sortiment an Fleisch- und Wurstwaren, alles in der eigenen Metzgerei in bester Qualität hergestellt.
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Neben den Spezialitäten vom Ox gibt es das traditionelle Sortiment an Fleisch- und Wurstwaren, alles in der eigenen Metzgerei in bester Qualität hergestellt.
Der Lamplhof gehört seit jeher zum Ortsbild von Pfaffenhofen.
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Der Lamplhof gehört seit jeher zum Ortsbild von Pfaffenhofen.
Gegenüber der Kirche gelegen war das Anwesen der Lampls zunächst ein Gasthof, dann eine familiengeführte Landwirtschaft.
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Gegenüber der Kirche gelegen war das Anwesen der Lampls zunächst ein Gasthof, dann eine familiengeführte Landwirtschaft.
Am Freitag, den 3. November ist es endlich soweit: aus dem Hofladen am Lamplhof ist eine moderne Hofmetzgerei geworden.
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Am Freitag, den 3. November ist es endlich soweit: aus dem Hofladen am Lamplhof ist eine moderne Hofmetzgerei geworden.

Große Neueröffnung

Impressionen der Hofmetzgerei Lamplhof

Am Freitag, den 3. November ist es endlich soweit: aus dem Hofladen am Lamplhof ist eine moderne Hofmetzgerei geworden.

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