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Bei der Eröffnung des „Rossini“ von Christl Schwaiger und Joschi Müller sprachen auch MdB Erich Irlstorfer und MdL Florian Herrmann.

Neueröffnung an der Düwellstraße

Harmonie mediterraner Genüsse im „Rossini“

Freising: Neuland haben Christine Schwaiger und Joschi Müller betreten. Nach über 30 Jahren „Filou“ im Asamtrakt sind die beiden von der Textilbranche ins Gastronomiefach gewechselt.

Neuland haben Christine Schwaiger und Joschi Müller betreten. Nach über 30 Jahren „Filou“ im Asamtrakt sind die Beiden von der Textilbranche ins Gastronomiefach gewechselt. Weil der Laden am angestammten Platz schließen muss (Asamsanierung) waren sie lange auf der Suche nach einem adäquaten Ersatz – der war aber nicht zu finden. Da traf es sich gut, dass Christine Schwaigers Bruder, Manfred Setzer, Hausherr im Lokal an der Düwellstraße, den Suchenden ein Angebot machen konnte. Mehrere Gastronomen hatten sich mit dem Lokal bereits versucht – jetzt haben Schwaiger/Müller sozusagen den Stier bei den Hörnern gepackt und sich an etwas völlig Neues gewagt. „Rossini – fein mediterran speisen“ prangt es an der rot leuchtenden Wand im Lokal den Gästen entgegen. Ein Name, der haften bleibt, so die Idee von Christine Schwaiger. Aus der von Grund auf erneuerten Küche kommen besagte mediterrane Gerichte, stets frisch zubereitet vom Chefkoch, daneben ist auch ein Pizzabäcker am Werk. Die wöchentlich wechselnde Speisenkarte sorgt für Vielfalt – die Öffnungszeiten von 18 bis 22 Uhr (Sonntag und Montag ist Ruhetag) mit warmer Küche, signalisieren bereits den Anspruch, den die beiden Neugastronomen für sich erheben. Ein Schmuckstück im „Rossini“ ist die Empore, die dem Lokal ein besonderes Ambiente verleiht. In wenigen Wochen wird zudem die Terrasse entsprechend gestaltet sein, so dass man hier in den Abendstunden den Sonnenuntergang genießen kann – mediterran eben. Rot und Anthrazit sind die vorherrschenden Farben im „Rossini“, ein Lichtspektakel auch die vielen Lampen im neuen Lokal. Und dazu gibt es, so wie bei der offiziellen Eröffnung am Freitagabend, Livemusik von Joschi Müller, dem jahrzehntelangen Barden bei den „Fenders“, der legendären Freising Band – wenn es sich ergibt. Man kann jedenfalls ohne Übertreibung sagen, dass mit dem „Rossini“ nicht nur die Düwellstraße eine Aufwertung erfahren hat – auch die Freisinger Gastronomie erlebt mit diesem Lokal eine deutliche Bereicherung.

Heinz Mettig

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