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Teilnehmer für Ernährungsstudie gesucht

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Freising – Freising wird zu einem zentralen Forschungsstandort, was gesunde Ernährung betrifft. Und 400 Freisinger können dabei helfen, gesündere Lebensmittel wie auch Fertigprodukte zu entwickeln, die sich an den Bedürfnissen verschiedener Altersgruppen orientieren.

Die TU München-Weihenstephan hatte sich bei der Vergabe um die Führungsrolle bei dem Forschungsverbund „Enable“ gegen große Konkurrenz durchgesetzt. Das Cluster wird vom Bundesforschungsministerium mit fast 5,8 Millionen Euro gefördert. Die Forscher haben das Ziel, das Risiko von Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck und Fettstoffwechselstörungen zu minimieren. All diese modernen Volkskrankheiten haben eine Gemeinsamkeit: Sie ließen sich vermeiden, wenn die Menschen sich gesünder ernähren würden. „Eine Lebensstiländerung hilft, diese Erkrankungen zu verhindern“, betont Professor Hans Hauner, der Leiter des Lehrstuhls für Ernährungsmedizin an der TUM und Sprecher des Clusters. Prävention und Informationen zur gesundheitsförderlichen Lebensmittelauswahl seien daher von großer Bedeutung und besser als eine spätere Therapie. 

Ab März können über 400 Menschen aus dem Raum Freising bei der Studie mitmachen. Gesucht werden Kinder von 3 bis 5 Jahren, Erwachsene im Alter von 18 bis 25 und 40 bis 65 Jahren sowie Senioren zwischen 75 und 85 Jahren. Sie sollen Auskünfte über ihr Essverhalten geben und den Wissenschaftlern dabei Aufschlüsse über mehrere Fragen geben. Welche Lebensmittel werden in welcher Altersstufe bevorzugt? Wie kann eine gesunde Ernährung den Bedürfnissen unserer Zeit gerecht werden? Haben moderne Medien einen Einfluss auf die Ernährung vor allem junger Verbraucher? Enable-Geschäftsführerin Dr. Kerstin Dressel verspricht: „Die Teilnehmer werden viel über sich selbst erfahren."

Gut zu wissen:

Weitere Infos gibt es unter Tel. (0 81 61) 71 23 95, per Fax, 71 23 99, oder via E-Mail an enable-studieninfo@wzw.tum.de.

Rubriklistenbild: © dpa

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