Trauer um Schlager-Star und Ex-Dschungelcamper Gunter Gabriel

Trauer um Schlager-Star und Ex-Dschungelcamper Gunter Gabriel

Nach Zwangspause

Braumillers Hofladen macht wieder auf

Biburg - Nach der selbst auferlegten Pause und nach den Betriebsferien ist es nun soweit: Der Hofladen der Braumillers öffnet seine Pforten wieder. Allerdings gibt es ein paar Änderungen.

Nach dem Skandal in einer Geretsrieder Großmetzgerei schlug die Nachricht Ende Juni ein wie eine Bombe: Beim hauseigenen Qualitätsmanagement tauchten Listerien in Braumiller-Waren auf. Die Familie informierte das Landratsamt– und die Kreisbehörde untersagte der Familie im Rahmen des vorbeugenden Verbraucherschutzes, verzehrfertige Wurstwaren in den Verkauf zu bringen.

Schon früh war klar, dass es sich um Prinzip um eine reine Vorsichtsmaßnahme handelte. Die Braumillers schlossen den Laden ganz, um alle Eventualitäten auszuschließen. Dann folgten die Sommer-Betriebsferien – und jetzt geht es weiter, nachdem das Landratsamt das Verbot aufgehoben hat. Sprich: Es gibt keine erhöhten Listerien-Werte in Braumiller-Waren mehr, die Bedenken sind ausgeräumt.

Die Familie hat ihre Kunden mit einem Schreiben entsprechend informiert. Darin bedanken sich die Braumillers für die „zahlreichen Emails. Anrufe, Besuche und Briefe“. „Die ganze Angelegenheit war und ist wirklich eine Grenzbelastung für unsere Kräfte und vor allem Nerven“, heißt es. Die Familie selbst habe nicht genau gewusst, ob und wie sie ihre Metzgerei weiter führen sollten, daher habe es eine Weile gedauert bis zur Entscheidung jetzt. Direkt an die Kunden gewandt heißt es: „Ohne Ihren Zuspruch hätten wir nicht wieder eröffnet.“

Neue Öffnungszeiten

Die Braumillers betonen, dass ihre Angelegenheit vielleicht etwas sehr heiß gekocht worden sei. „Es hat sich bei zum heutigen Tage niemand (weder bei uns noch beim Gesundheitsamt) gemeldet, der irgendwelche Beschwerden hätte.“ Neu sind nun die Öffnungszeiten: Der Donnerstag entfällt, am Freitag kann man von 8 bis 18 Uhr einkaufen, am Samstag von 8 bis 13 Uhr. Die Familie begründet diese Reduzierung auch damit, dass die Kinder derzeit Lehren (Landwirt, Metzgerin) in anderen Landkreisen absolvierten. Zudem sei es schwierig, in der Metzgereibranche Nachwuchs zu finden. „Wir werden uns derzeit vorrangig auf Fleischverkauf konzentrieren und das Wurstsortiment verkleinern.“ Der Fleisch- und Wurstautomat ist bis auf Weiteres nicht mehr in Betrieb. Hier seien zusätzliche und nochmalige Beprobungen nötig, erklärt die Familie. Der Einsatz des Automaten solle nächstes Jahr neu überdacht werden. Als direkte Folge der Listerien-Geschichte wollen die Braumillers ihre Rinder langfristig umsiedeln, damit sie von der Metzgerei weiter entfernt sind.

Die Tiernähe zur Metzgerei berge ein großes Listerienpotential in sich, heißt es in dem Schreiben. Die Kunden werden gebeten, die Tiere erst nach dem Einkauf in der Metzgerei zu begutachten. Der Sandkasten für Kinder vor der Eingangstüre zum Laden wurde in diesem Zusammenhang auch entfernt. Die Familie betont, sich mit dem Thema Listerien – sie sind praktisch allgegenwärtig, bei der Frage der Gesundheitsgefährdung  geht es nur um die Menge – eingehend befasst zu haben. Gemessen an Produktionsmenge und Betriebsgröße sei der Hof momentan wahrscheinlich die best beprüfte Metzgerei Bayerns. Alle Vorsorgemaßnahmen seien getroffen. Vor allem freue sich die Familie wieder auf ihre Kunden, heißt es in dem Schreiben. Kleiner Tipp übrigens: Am Wochenende gibt es Sonderangebote. (Thomas Steinhardt)

Auch interessant

Mehr zum Thema

Meistgelesene Artikel

43-Jährige vermisst - ist sie hilflos?
Seit Mittwoch Abend,  20 Uhr, ist die 43-jährige ungarische Staatsangehörige Frau Marta Cacho aus Olching abgängig. Sie befindet sich laut Polizei möglicherweise in …
43-Jährige vermisst - ist sie hilflos?
Alexia aus Fürstenfeldbruck
Klaudia Kelemenova und Walter Thies aus Fürstenfeldbruck freuen sich über die Geburt ihres ersten Kindes. Alexia kam über eine Woche nach dem errechneten Termin zur Welt …
Alexia aus Fürstenfeldbruck
Mit einem Dachstuhl ganz oben gelandet
Dachstühle wird Andreas Merkl in seinem Leben wohl noch so einige bauen. Schließlich lernt der 19-jährige Grafrather den Beruf des Zimmerers. Doch eines seiner Modelle …
Mit einem Dachstuhl ganz oben gelandet
Nach Großbrand: Wellküren geben Benefizkonzert für Familie
Es ist der Höhepunkt der Hilfswelle für die drei Opfer des Hausbrandes vor knapp zwei Wochen: Die Wellküren geben am Sonntag, 2. Juli, 18 Uhr, ein Benefizkonzert in …
Nach Großbrand: Wellküren geben Benefizkonzert für Familie

Kommentare