Puchheim – Das Tagblatt hat bei den Profis gefragt, ob sie ein Rezept empfehlen können. Christine Scholz vom Schokolädchen hat uns eine Kreation geschickt, die schnell geht und die trotzdem richtig was hermacht. Die Pralinen heißen Buttertrüffeltöpfchen.

Dafür braucht man diese Zutaten: eine Lage Pralinenhalbschalen in Vollmilchschokolade, 150 Gramm (g) Butter, 60 g Puderzucker, 150 g Vollmilchschokolade, 10 g Himbeergeist, 150 g Vollmilchschokolade zum Überziehen und eine halbe Tasse Zucker zum Bestreuen.

So werden die Pralinen zubereitet: Die weiche Butter mit dem Puderzucker in der Küchenmaschine kräftig aufschlagen. Die aufgelöste Vollmilchschokolade in einem dünnen Strahl bei laufender Maschine einfließen lassen. Zum Schluss den Himbeergeist darunter rühren.

In einen Spritzbeutel mit einer 12er-Lochtülle füllen, sofort leicht kuppelförmig in die Pralinenschalen spritzen und kalt stellen.

In der Zwischenzeit die restliche Schokolade auflösen. Die kalten und erstarrten Pralinentöpfchen aus der Form lösen. Die Pralinen mit der Oberseite in die Schokolade tauchen und mit dem Zucker bestreuen – fertig.

Die Aktion

Weil in Corona-Zeiten viele Bräuche und Gewohnheiten in der dunklen Jahreszeit ausfallen müssen, holt das Tagblatt diese in die Zeitung. Es gibt Spirituelles von Geistlichen, Profitipps für Küche und Bastelstube und vieles mehr. Leser können aber auch selbst aktiv werden: Schicken Sie Ihren Bastel-, Back- oder Kochtipp am besten per E-Mail an die Adresse redaktion@ ffb-tagblatt.de, Betreff: Corona-Winter. Dorthin können Sie auch Leserfotos zum Thema „Herzerwärmend“ schicken.