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mit dem Beginn der Jagd am 1. Mai ist auch die Hochsaison für Feinschmecker gestartet, teilt der Deutsche Jagdverband mit.

Seit Anfang Mai gibt es wieder frisches Wildfleisch direkt vom Jäger. Auf dem Grill oder in der Küche, Wildbret wird laut einer DJV-Umfrage immer öfter gegessen. Wild eignet sich auch hervorragend für den Grill, dessen Saison ebenfalls beginnt. Die Tiere fressen im Frühling hauptsächlich junge saftige Pflanzentriebe, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt, schreibt der DJV. Grill-Rezepte, Kochideen und weitere Informationen zum Wildbret finden Sie im Internet auf: www.wild-auf-wild.de

Christian Vordemann Redaktion Leserbriefe

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