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weit mehr als der Hälfte aller Lebensmittel wird heute Zucker zugesetzt – teilweise in absurden Mengen, berichtet Slow Food, eine Bewegung, die sich für ein zukunftsfähiges Lebensmittelsystem einsetzt.

Ob Pizza, Fleischwurst, Cornflakes, Toastbrot, Ketchup oder Fruchtjoghurt – überall ist (zu) viel Zucker drin. Ich hatte viele Jahre überhaupt keinen Zucker in der Küche – bis meine Schwester danach für den Frühstückskaffee verlangte. Heute zuckere ich nur den Espresso. Auf Fertigprodukte kann man leicht verzichten. Stattdessen können Sie zum Beispiel Erd- oder Blaubeeren oder sonstiges Obst in einen Naturjoghurt geben. Dann haben Sie nur Fruchtzucker und keinen raffinierten Zucker im Joghurt und wissen auch noch, wie viel Frucht drin ist.

Christian Vordemann Redaktion Leserbriefe

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