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Süffig und mit viel Hefe: (v.l.) Günter Glasner, Werner Kastner, Christian Dobmaier, Bürgermeister Alexander Greulich sowie der Landtagsabgeordnete Nikolaus Kraus stoßen mit dem neuen Weißbier an. 

Ismaning: Neues Weißbier schmeckt ohne viel Chichi

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Erst das Helle, jetzt ein Weißbier. Die Isamninger Brauerei-Genossenschaft stellt eine neue Biersorte vor.

Ismaning– Der Weg zur eigenen Ismaninger Dorfbrauerei ist noch lange, aber die Genossenschaft geht ihn seit Herbst vergangenen Jahres konsequent. Ganz neu im Angebot ist jetzt eine neue Biersorte, ein Weißbier. Es folgt auf das Helle, das es bereits gibt.

Die Brauereigenossenschaft hatte durch den Verkauf der Anteile an 605 Mitglieder genug Geld, aber der Verkauf hakte am fehlenden Leergut. „Jetzt haben wir genügend Leergut für unsere Entwicklung“, sagte der Vorstandsvorsitzende Christian Dobmaier mit Blick auf 4700 Bierträger und noch einmal 3000 für kleinere Flaschen mit 0,33 Litern. Der Vorstandsvorsitzende sieht die Genossenschaft nun in der Phase, in der die Ausgaben für das Leergut wieder hereingeholt werden sollen. Das neue Weißbier soll weitere Marktsäule sein. 9000 Liter Bier ohne viel Chichi wurden produziert. „Wir wollten ein helles Weißbier, nichts Besonderes und mit einem hohen Hefegehalt“, sagte Dobmaier. Ein klassisches bayerisches Traditionsweißbier sieht er als Alternative zu manchem Weltmarktführer. Fritz Briem, Aufsichtsratsmitglied und Brauwissenschaftler, hat in sechs Runden mit der 15-köpfigen Ismaninger Kommission das Weißbier entwickelt. Das wurde nun bei einem kleinen Volksfest im Hain von einigen Hundert Gästen für gut befunden. „Oft wird man als kleine Brauereigenossenschaft belächelt“, sagte Dobmaier, „aber wenn ich dann sage, dass Fritz Briem bei uns im Aufsichtsrat sitzt, dann gibt es manche, die fast vor uns auf die Knie gehen.“ Das Weißbier und das Helle der Marke „Ismaninger“ sind ab sofort im Getränkemarkt Altinger in Ismaning erhältlich. Außerdem wird es beim Trachtenmarkt am Wochenende ausgeschenkt und beim Ismaninger Volksfest im Juni.  nb

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