Genussradeln: Frisch, fruchtig, spritzig

Genuss hat gerade in Südtirol ein kulinarisches Gesicht: Radfahrer lockt unterwegs ein vielfältiges Angebot an Restaurants, Weinlokalen und Cafés mit hausgemachten Spezialitäten. Unsere gastronomische Tipps für Genussradeln.

Ein Südtiroler Traditionslokal in Kurtinig, das Restaurant Teutschhaus.

Der Winter hat nun endgültig seinen Rückzug angetreten. Auf den Bergen halten sich noch die letzten Schneefelder, im Tal ist der Frühling bereits angekommen. Der Körper sehnt sich nach Bewegung, nach Erlebnis, nach dem Draußensein. Die ersten warmen Sonnenstrahlen erwärmen die Haut und erhellen das Gemüt. Höchste Zeit den lieblichen Frühlingswind im Gesicht zu spüren, den Duft der ersten Blüten zu riechen, Fahrrad zu fahren. In die Pedale treten, der Sonne entgegen blinzeln, lustvoll Kraft für das Jahr zu tanken. Der Süden Südtirols ist eine Region, die kein Frühlingsverlangen zu kurz kommen lässt. Prachtvolle Ansitze und majestätische Burgen lugen hervor aus einer Landschaft aus duftenden Obstgärten und hügeliger Reblagen.

Rasten und genießen heißt das Motto

In der Küche des Restaurant Ritterhof in Kaltern wird Handarbeit großgeschrieben.

Ein jahrhundertealtes Weindorf reiht sich an das nächste, jede Kurbelumdrehung vertreibt einen weiteren Teil der Wintermüdigkeit. Wohlige Leichtigkeit macht sich breit, die Lust auf Leben und Erleben erfüllt Körper und Geist. Die Zeit ist reif für eine wohlverdiente Rast, eine genussvolle Einkehr. Die jungen und spritzig-fruchtigen Weissweine des vergangenen Jahres erfreuen den Gaumen, machen Lust auf ein schmackhaft leichtes Gericht, auf ein delikat zubereitetes lukullisches Erlebnis im zauberhaften Garten des Bistrots "Le verre capricieux" des renommiertes Familienunternehmens „Elena Walch“ in Tramin. Die Weiterfahrt führt den Genussradler nach Margreid in die „Weinschenke Vineria Paradeis“, der überaus reizvollen Vinothek des bekannten Weingutes Alois Lageder. Die prachtvollen Mauern des Ansitz Löwengang geben dieser Umgebung die charmante Ausstrahlung einer über Jahrhunderte gewachsenen Architektur. Die angebotenen Weine haben internationales Renommee, zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen die unvergleichliche Qualität dieser biodynamisch hergestellten Tropfen des Genusses.

Zwischen alpiner Würzigkeit und mediterraner Leichtigkeit

Tief im Keller ruhen zahlreiche edle Tropfen des Weingutes Elena Walch.

Nicht weit von Margreid entfernt liegt Kurtinig, die kleinste Gemeinde im Südtiroler Unterland. Das dort gelegene Restaurant Teutschhaus macht die mittägliche Einkehr zu einer köstlichen Erfahrung zwischen alpiner Würzigkeit und mediterraner Leichtigkeit. Die urig-gemütliche Umgebung des Ansitzes gibt dem Aufenthalt die Extraprise Gemütlichkeit. Der zweirädrige Ausflug beflügelt bereits typisch sommerliche Gelüste und so ist ein Abstecher in das beliebte Eis-Café Trude in Kaltern die treffende Wahl. Nahe am Radweg gelegen, hat sich diese Eisdiele und Konditorei zu einer obligatorischen Raststätte für Radfahrer und sonstige Genießer etabliert. Hausgemachte Kuchen, Eisspezialitäten, als auch zahlreiche Frucht- und Gemüsesäfte beleben den Ausflugsgast.

Ein Ritterhof für Pedalritter

Die Vineria Paradeis des Winzers Alois Lageder ist ein beliebter Treffpunkt für Weinliebhaber.

Der Nachmittag verfliegt in der zart-streichelnden Frühlingsluft und bringt den Abend immer näher. Nur wenige Meter weiter in Richtung Kalterer See befindet sich das Restaurant Ritterhof, das den Besucher mit einer höchst innovativen Küche zu einer Genussreise der besonderen Art einlädt. Dass zu diesem exquisiten Restaurant auch eine kleine, aber feine Kellerei gehört, die bereits über Generationen so manch edlen Weine hervorgebracht hat, rundet das kulinarische Erlebnis genussvoll ab. Ein Tag mit genussvollen Radkilometern geht dem Ende zu. Die Müdigkeit macht sich bemerkbar. Eine passende Unterkunft im Überetsch oder Unterland ist schnell gefunden, die Auswahl ist groß. Vom gepflegt-familiären Bed & Breakfast Luziafeld-Hof, über die preiswerte Ferienwohnung im Haus Scherer zum komfortablen Hotel Weingarten oder dem Bike Hotel Arndt, ist alles vertreten.

Rubriklistenbild: © sentres

Auch interessant

Kommentare

Liebe Leserinnen und Leser,

wir bitten um Verständnis, dass es im Unterschied zu vielen anderen Artikeln auf unserem Portal unter diesem Artikel keine Kommentarfunktion gibt. Bei einzelnen Themen behält sich die Redaktion vor, die Kommentarmöglichkeiten einzuschränken.

Die Redaktion