Tipps für den Erdbeergenuss: Langes Wasserbad kostet Aroma

Rezept für Erdbeerbowl mit Nice Ice

Tipps für den Erdbeergenuss: Langes Wasserbad kostet Aroma

Der Countdown für die Ernte erster heimischer Erdbeeren unter Folientunneln läuft und verspricht süßen Genuss – wenn man die Früchte auch daheim richtig behandelt.
Tipps für den Erdbeergenuss: Langes Wasserbad kostet Aroma
DDR-Kochbuch als Kult: Fast 60 Jahre alt und noch aktuell

Wie bei Oma

DDR-Kochbuch als Kult: Fast 60 Jahre alt und noch aktuell
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Mais anbauen: Die Vielfalt einer alten Kulturpflanze

Gemüsegarten

Mais anbauen: Die Vielfalt einer alten Kulturpflanze
Mais anbauen: Die Vielfalt einer alten Kulturpflanze

Leicht und grün

Drei leckere Suppen fürs Frühjahr

Wer Suppen nur im Herbst und Winter isst, verpasst etwas. Denn Spargel, Kohlrabi und Bärlauch liefern im Frühjahr den besten Anlass für ein frisches Süppchen.
Drei leckere Suppen fürs Frühjahr

Warm und kalt

Rezept für Tarte mit Spinat und Ei

Die Tarte von Food-Bloggerin Doreen Hassek lacht einen an wie ein Frühlingstag: Der leuchtend grüne Spinat erinnert an eine Wiese, über der kleine gelbe Sonnen aus Spiegeleiern um die Wette scheinen.
Rezept für Tarte mit Spinat und Ei

Verdorbenes Essen

Wenn aus Lebensmitteln Krankmacher werden

Durchfall, Erbrechen, Bauchweh: Wer etwas Falsches gegessen hat, bereut das manchmal noch mehrere Tage danach. Wie lässt sich so etwas verhindern - und was hilft, wenn es schon zu spät ist?
Wenn aus Lebensmitteln Krankmacher werden

Weniger Zucker und Salz

Lidl plant radikale Änderung bei Eigenmarken

Weniger Zucker und Salz in Schokoriegeln und Tiefkühlpizzen. Lidl will gesündere Produkte. Dafür hat sich das Unternehmen Zeit bis 2025 gegeben.
Lidl plant radikale Änderung bei Eigenmarken

Gegen den Plastikstrom

Essbare To-go-Verpackungen sind im Kommen

Pro Woche nehmen Menschen laut einer Studie eine Kreditkarte Mikroplastik zu sich. Die Partikel gelangen durch das Essen und Trinkwasser in den Körper. Das Verbot von Einwegplastik in der EU soll Mensch und Umwelt schützen - und eröffnet riesige Absatzchancen.
Essbare To-go-Verpackungen sind im Kommen

Neue Verhaltensregeln

Mehr Schutz für Kinder vor «Junkfood»-Werbung

Bunte Softdrinks oder lustige Figuren auf Süßigkeiten: aus Sicht von Bundesernährungsministerin Klöckner sind Kinder oft nicht gut genug vor Werbung für ungesunde Lebensmittel geschützt. Die Werbewirtschaft reagiert. Verbraucherschützer fordern mehr.
Mehr Schutz für Kinder vor «Junkfood»-Werbung

Fleischlos

Reispapier und Räuchertofu ersetzen gebratenen Speck

Speck gibt manchen Gerichten ein salzig-rauchiges gewisses Etwas. Wer sich überwiegend pflanzlich ernährt, muss auf diesen Geschmack nicht unbedingt verzichten.
Reispapier und Räuchertofu ersetzen gebratenen Speck