Brezn, Brezel oder Breze: Frisch gebacken oder tiefgekühlt?

Streit nach Warentest

Brezn, Brezel oder Breze: Frisch gebacken oder tiefgekühlt?

Lieber tiefgefrorene Brezen zuhause selbst aufbacken als beim Bäcker kaufen? In Brezen-Hochburgen wie München oder Stuttgart für viele ein absurder Gedanke. Doch genau das rät die Stiftung Warentest. Lässt sich die Ehre der Bäckerbreze noch retten?
Brezn, Brezel oder Breze: Frisch gebacken oder tiefgekühlt?

Gewürzkunde

Szechuan oder Muntok: Pfeffersorten im Überblick

Wer es gern feurig mag, greift gern zu Pfeffer. Aber zu welchem? Die Auswahl ist groß, und jede Pfeffersorte hat ihren ganz eigenen Charakter und ihr ganz spezielles Aroma.
Szechuan oder Muntok: Pfeffersorten im Überblick
Neues aus der regionalen Spitzenküche

Kochkunst brutal lokal

Neues aus der regionalen Spitzenküche

Eine neue Generation junger Köche macht in der deutschen Topgastronomie von sich reden. Sie serviert tolle Speisen ohne den Luxus des vornehmen Dinierens und verwendet nur die besten Produkte aus der eigenen Region.
Neues aus der regionalen Spitzenküche
Muscheln nur in Salzwasser legen

Richtig entsanden

Muscheln nur in Salzwasser legen

Wer liebt schon Sand im Essen? Deshalb sollten Muscheln vor dem Kochen gesäubert werden. Das gelingt in einer Schüssel mit Salzwasser.
Muscheln nur in Salzwasser legen
Brauerei ruft "Mixery"-Getränk zurück

Nicht trinken

Brauerei ruft "Mixery"-Getränk zurück

Unbekannter Fremdkörper in "MiXery Nastrov Flavour Iced Lemon"-Flaschen: Getränke mit der Chargennummer L 09 K6 und Mindesthaltbarkeitsdatum August 2017 zurückgerufen.
Brauerei ruft "Mixery"-Getränk zurück
Polpette di carne

Ideal für ein Picknick

Polpette di carne

Ein wenig Seelenfutter gefällig? Das folgende Rezept könnte für viele schnell zum Lieblingsrezept werden und ist auch bei Kindern beliebt.
Polpette di carne
Pulver-Diät eignet sich nicht für alle

Kampf gegen die Pfunde

Pulver-Diät eignet sich nicht für alle

Abnehm-Pulver können stark Übergewichtigen helfen, ihr Gewicht zu reduzieren. Sie eignen sich aber weniger für jene, die nach den Schlemmereien in der Weihnachtszeit zwei oder drei Kilos loswerden wollen.
Pulver-Diät eignet sich nicht für alle
Schön am Kern vorbei: Mango schneiden

Gewusst wie

Schön am Kern vorbei: Mango schneiden

Die Mango ist nicht nur in warmen Ländern eine beliebte Südfrucht. Auch in Deutschland wird sie gerne gegessen. Sie für Gerichte zu schneiden, ist hingegen gar nicht so einfach. Aber wenn man erst einmal den Dreh raus hat, kann man es sich ganz leicht schmecken lassen.
Schön am Kern vorbei: Mango schneiden
Pulled Pork: Langes Garen macht das Fleisch butterzart

Fastfood-Trend

Pulled Pork: Langes Garen macht das Fleisch butterzart

Pulled Pork braucht lange bis es fertig ist. Der Backofen läuft dafür rund 16 Stunden. Wer so viel Geduld beweist, bekommt ein butterzartes und sehr leckeres Ergebnis.
Pulled Pork: Langes Garen macht das Fleisch butterzart
Giftstoffe in Schwangerschafts- und Stilltees 

ZDF-Magazin „WISO“

Giftstoffe in Schwangerschafts- und Stilltees 

Das ZDF-Verbrauchermagazin „WISO“ hat 28 Schwangerschafts- und Stilltees im Labor untersucht. Das Ergebnis ist erschreckend. Zwölf Kräutertees sind demnach mit krebserregenden Schadstoffen belastet.
Giftstoffe in Schwangerschafts- und Stilltees